Можно ли есть арахисовое масло на кето-диете?

Содержание

• Обзор для

Орехи и ореховое масло - отличный способ добавить жир в смузи и закуски. Когда вы придерживаетесь кетогенной диеты, употребление большего количества этих полезных жиров имеет решающее значение. Но является ли арахисовое масло кето-дружественным? Нет. На кето-диете нельзя употреблять арахисовое масло, каким бы жирным оно ни было. Технически арахис относится к бобовым, и его нельзя использовать на кето-диете. Бобовые запрещены на кето-диете из-за высокого содержания углеводов (наряду с другими полезными, но с высоким содержанием углеводов продуктами, которые нельзя есть на кето-диете). Это включает нут (30 граммов на 1/2 стакана), черную фасоль (23 грамма) и фасоль (19 граммов). Некоторые считают, что лектины в бобовых могут предотвратить состояние кетоза, связанное с сжиганием жира.

Хотя вы не можете использовать арахисовое масло на кето-диете, вы можете насладиться альтернативным сортом орехового масла. Мы попросили Робин Блэкфорд, зарегистрированного диетолога программы кетогенной диеты в детской больнице Энн и Роберта Х. Лурье в Чикаго, прокомментировать лучшую альтернативу: кешью.

По словам Блэкфорда, кешью обладают огромной энергией и обладают сильными жиросжигающими свойствами. Когда дело доходит до макроэлементов, кешью и миндаль похожи, и оба варианта подходят для кето-диеты, но содержат разные микроэлементы. По словам Блэкфорда, кешью богаты медью (регулирующей холестерин и железо), магнием (предотвращает мышечную слабость и судороги) и фосфором (поддерживает крепкие кости и здоровый обмен веществ). Диета с достаточным количеством магния имеет решающее значение, особенно в первую неделю кето-диеты, чтобы предотвратить страшный «кето-грипп».

Если вы хотите кето-дружественное масло из кешью, ищите масло с низким содержанием сахара и высоким содержанием жира. Масло кешью от Crazy Richard (11 долларов, crazyrichards.com) и Simply Balanced Cashew Butter (7 долларов, target.com) содержат 17 граммов жира и 8 граммов чистых углеводов на порцию. Если вы предпочитаете немного больше вкуса, попробуйте Julie's Real Coconut Vanilla Bean Bean Cashew Butter ($ 16, juliesreal.com) с чуть более высоким, но все же разумным содержанием чистых углеводов в 9 граммов (только не забудьте ограничить размер порции из-за меда). Или, чтобы улучшить профиль полезных жиров, подумайте о том, чтобы смешать собственное ореховое масло с кешью и кокосовым маслом, - предлагает Блэкфорд.

Возможно, вы вернетесь к PB, когда вернетесь к углеводам. Но когда дело доходит до кето-диеты, кешью - король.

Обзор для