Действительно ли стоит покупать цельное мясо?

Содержание

• Обзор для

Как есть мясо морально, этически и экологически ответственно - это дилемма истинного всеядного человека (извините, Майкл Поллан!). То, как обращаются с животными до того, как они окажутся на вашей тарелке, важно для многих - настолько важно, что большинство из нас готовы платить больше за мясо, выращенное гуманно. Whole Foods знает об этом и в течение многих лет является ведущим поставщиком этичного мяса, громко провозглашая свои стандарты, которые гарантируют им свободу гулять на улице и вести себя естественно (свиньи валяются, индейки добывают корм), что, в свою очередь, приводит к большему количеству людей. натуральные и полезные продукты животного происхождения, чем в обычных продуктовых магазинах. Но все это ставится под сомнение в новом видео PETA, которое показывает, как один из поставщиков свинины Whole Foods действительно обращается со своими животными - и в этом нет ничего гуманного.

В видео (которое может беспокоить некоторых зрителей) свиней теснили в сырых тесных помещениях и оставляли с гноящимися, необработанными ранами, включая «сильное выпадение прямой кишки». Это очень далеко от оригинального рекламного видео Whole Foods (которое с тех пор было удалено с сайта), в котором были показаны счастливые свиньи, бродящие по небольшой ферме. Однако, хотя реальность может не соответствовать идиллической мечте, следует отметить, что это вряд ли худший случай жестокого обращения с животными, который показал PETA. Естественно, владелец фермы Филип Хорст-Ландис заявил, что видео было сфальсифицировано и искажено, а в самом супермаркете заявили, что они проверили ферму Хорста-Ландиса Sweet Stem и не обнаружили нарушений их правил.

Каковы именно правила для мяса, выращенного по-человечески, - непростой вопрос. Ферма Sweet Stem указана на веб-сайте Whole Foods как один из их утвержденных поставщиков. Чтобы получить одобрение цепочки здорового питания, владельцы ранчо должны соответствовать строгим стандартам, изложенным в их «Плане из 5 шагов». Sweet Stem в настоящее время находится на втором этапе. Это означает, что «животные живут своей жизнью с большим пространством, чтобы двигаться и размять ноги» и что «животные снабжены средствами, которые поощряют естественное для них поведение, например, тюк соломы, чтобы куры клюнули, шар для боулинга для свиней, которых нужно толкать, или прочным предметом, о котором можно тереться скотом ". Хотя эти требования оставляют место для интерпретации, видео PETA, похоже, действительно демонстрирует множество нарушений той небольшой специфики, которая существует.

Фактически, отчет прошлого года показал, что 80 процентов этикеток для мяса и птицы, заявляющих, что их продукция была произведена «гуманно выращенными» животными, на самом деле не имели никакой информации, подтверждающей их заявления. Но большинство из нас ожидают большего от Whole Paycheck - и это доверие является причиной того, что мы готовы облегчить наши кошельки надежными продуктами.

Хорошие новости? Если видео PETA вызовет достаточно шума, это, вероятно, побудит сеть более внимательно изучить всех своих поставщиков, гарантируя, что мы все действительно получаем лучшее мясо, за которое мы тратим деньги.

Обзор для