Может ли низкоуглеводная диета предотвратить сердечный приступ?

Содержание

• Обзор для

Обычный совет гласит, что один из лучших способов помочь своему сердцу (и вашей талии) - это воздерживаться от жирной пищи, такой как красное мясо. Но согласно новому исследованию, на самом деле может быть наоборот. Новое исследование опубликовано в журнале PLOS ONE обнаружили, что сокращение количества потребляемых углеводов на самом деле лучше для вашего здоровья, чем просто попытка избежать употребления жира. Фактически, когда исследователи просмотрели 17 рандомизированных исследований людей с избыточным весом, они обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов на 98 процентов снижает риск сердечного приступа и инсульта с большей вероятностью, чем экономия жиров в пользу углеводов. (Узнайте больше о диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.)

Но преимущества выходили за рамки здоровья сердца: участники низкоуглеводной диеты (потребляющие менее 120 граммов в день) на 99 процентов чаще теряли вес, чем те, кто избегал жиров (составляя менее 30 процентов их ежедневных калорий). С такими цифрами сложно спорить! В среднем люди, сидящие на низкоуглеводной диете, потеряли примерно на пять фунтов больше, чем их коллеги с низким содержанием жира. (Узнайте, зачем женщинам нужен жир.)

Исследователи не совсем уверены, почему сокращение углеводов в пользу отказа от жира снижает риск сердечного приступа и инсульта, но они думают, что это, вероятно, больше связано с меньшим количеством углеводов, а не с большим количеством жира. Что касается потери веса, то причина довольно проста, - говорит автор исследования Джонатан Сакнер-Бернстайн, доктор медицинских наук, доцент медицины Колумбийского университета. Хотя углеводы отлично подходят для кратковременного повышения уровня энергии, они также заставляют ваше тело вырабатывать тонну инсулина - гормона, который регулирует то, как наш организм использует или хранит глюкозу и жир. Когда вы съедаете тонну углеводов, ваше тело быстро высвобождает инсулин, по сути говоря, сообщая организму, что ему нужно запасать дополнительное топливо на будущее, что приводит к тому, что вы набираете лишние килограммы, особенно в районе талии, - объясняет он. (Ой!)

Так что же делать, если вы пытаетесь похудеть или хотите позаботиться о своем сердце? Когда дело касается здоровья сердца, можно сказать слово F. (Но придерживайтесь здоровых продуктов, таких как эти 11 продуктов с высоким содержанием жиров, которые всегда должны входить в здоровую диету.) Что касается потери веса, Сакер-Бернштейн рекомендует сократить количество углеводов прежде всего. И не беспокойтесь: 120 граммов, которые съели участники исследования, эквивалентны примерно одному банану, одной чашке киноа, двум ломтикам цельнозернового хлеба и одной чашке орехов, так что у вас все еще есть место, чтобы побаловать себя цельнозерновые немного.

Обзор для