10 полезных свойств кардамона, подтвержденных наукой

Содержание

• 1. Антиоксидантные и мочегонные свойства могут снизить артериальное давление.
• 2. Может содержать противораковые соединения
• 3. Может защитить от хронических заболеваний благодаря противовоспалительному действию.
• 4. Может помочь при проблемах с пищеварением, включая язвы.
• 5. Может лечить неприятный запах изо рта и предотвращать кариес
• 6. Может оказывать антибактериальное действие и лечить инфекции.
• 7. Может улучшить дыхание и использование кислорода.
• 8. Может снизить уровень сахара в крови
• 9. Другие полезные свойства кардамона для здоровья.
• 10. Безопасен для большинства людей и широко доступен
• Нижняя линия

Кардамон - это пряность с интенсивным, слегка сладковатым вкусом, который некоторые сравнивают с мятой.

Он возник в Индии, но сегодня доступен во всем мире и используется как в сладких, так и в соленых рецептах.

Считается, что семена, масла и экстракты кардамона обладают впечатляющими лечебными свойствами и веками использовались в традиционной медицине (1, 2).

Вот 10 полезных свойств кардамона, подтвержденных наукой.

1. Антиоксидантные и мочегонные свойства могут снизить артериальное давление.

Кардамон может быть полезен людям с высоким кровяным давлением.

В одном исследовании ученые давали три грамма порошка кардамона в день 20 взрослым, у которых впервые было диагностировано высокое кровяное давление. Через 12 недель уровень артериального давления значительно снизился до нормального диапазона ().

Многообещающие результаты этого исследования могут быть связаны с высоким уровнем антиоксидантов в кардамоне. Фактически, к концу исследования антиоксидантный статус участников увеличился на 90%. Антиоксиданты связывают с понижением артериального давления (,).

Исследователи также подозревают, что специя может снизить кровяное давление из-за своего мочегонного эффекта, что означает, что она может способствовать мочеиспусканию, чтобы удалить воду, которая накапливается в вашем теле, например, вокруг вашего сердца.

Было показано, что экстракт кардамона увеличивает мочеиспускание и снижает кровяное давление у крыс ().

Резюме Кардамон может помочь снизить кровяное давление, скорее всего, из-за его антиоксидантных и мочегонных свойств.

2. Может содержать противораковые соединения

Соединения кардамона могут помочь бороться с раковыми клетками.

Исследования на мышах показали, что порошок кардамона может увеличить активность определенных ферментов, которые помогают бороться с раком (,).

Специя также может усиливать способность естественных клеток-киллеров атаковать опухоли ().

В одном исследовании исследователи подвергли две группы мышей воздействию соединения, вызывающего рак кожи, и скармливали одной группе 500 мг молотого кардамона на кг (227 мг на фунт) веса в день ().

Через 12 недель только у 29% группы, которая ела кардамон, развился рак, по сравнению с более чем 90% в контрольной группе ().

Исследования раковых клеток человека и кардамона показывают аналогичные результаты. Одно исследование показало, что определенное соединение в специи останавливает размножение раковых клеток полости рта в пробирках ().

Несмотря на обнадеживающие результаты, эти исследования проводились только на мышах или в пробирках. Прежде чем можно будет сделать более убедительные заявления, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые соединения кардамона могут бороться с раком и останавливать рост опухолей у мышей и пробирок. Необходимо провести исследования на людях, чтобы подтвердить, применимы ли эти результаты и к людям.

3. Может защитить от хронических заболеваний благодаря противовоспалительному действию.

Кардамон богат соединениями, которые могут бороться с воспалениями.

Воспаление возникает, когда ваше тело подвергается воздействию посторонних веществ. Острое воспаление необходимо и полезно, но длительное воспаление может привести к хроническим заболеваниям (,, 12).

Антиоксиданты, в изобилии содержащиеся в кардамоне, защищают клетки от повреждений и предотвращают возникновение воспалений ().

Одно исследование показало, что экстракт кардамона в дозах 50–100 мг на кг (23–46 мг на фунт) веса тела эффективен в ингибировании по крайней мере четырех различных воспалительных соединений у крыс ().

Другое исследование на крысах показало, что употребление порошка кардамона уменьшает воспаление печени, вызванное диетой с высоким содержанием углеводов и жиров ().

Хотя исследований противовоспалительных эффектов кардамона у людей не так много, исследования показывают, что добавки могут повышать антиоксидантный статус до 90% ().

Резюме Антиоксидантные соединения кардамона могут помочь защитить клетки от повреждений, замедлить и предотвратить воспаление в организме.

4. Может помочь при проблемах с пищеварением, включая язвы.

Кардамон на протяжении тысячелетий использовался для улучшения пищеварения.

Его часто смешивают с другими лекарственными специями, чтобы уменьшить дискомфорт, тошноту и рвоту (1).

Наиболее изученным свойством кардамона, касающимся облегчения проблем с желудком, является его возможная способность заживлять язвы.

В одном исследовании крыс кормили экстрактами кардамона, куркумы и листьев сембунга в горячей воде, прежде чем они подверглись воздействию высоких доз аспирина, чтобы вызвать язву желудка. У этих крыс появилось меньше язв по сравнению с крысами, которые получали только аспирин ().

Аналогичное исследование на крысах показало, что экстракт кардамона сам по себе может полностью предотвратить или уменьшить размер язвы желудка как минимум на 50%.

Фактически, в дозах 12,5 мг на кг (5,7 мг на фунт) веса тела экстракт кардамона был более эффективным, чем обычное противоязвенное лекарство ().

Исследования в пробирке также показывают, что кардамон может защищать от Helicobacter pylori, бактерия, связанная с развитием большинства проблем с язвой желудка ().

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, окажет ли специя такой же эффект против язв у людей.

Резюме Кардамон может защитить от проблем с пищеварением, и было показано, что он уменьшает количество и размер язв желудка у крыс.

5. Может лечить неприятный запах изо рта и предотвращать кариес

Использование кардамона для лечения неприятного запаха изо рта и улучшения здоровья полости рта - древнее средство.

В некоторых культурах принято освежить дыхание, съев стручки кардамона целиком после еды (1).

Даже производитель жевательной резинки Wrigley использует пряность в одном из своих продуктов.

Причина, по которой кардамон может вызывать свежесть дыхания мяты, может быть связана с его способностью бороться с обычными бактериями во рту ().

Одно исследование показало, что экстракты кардамона эффективны в борьбе с пятью бактериями, которые могут вызывать кариес. В некоторых случаях в пробирках экстракты предотвращали рост бактерий на 0,82 дюйма (2,08 см) (20).

Дополнительные исследования показывают, что экстракт кардамона может снизить количество бактерий в образцах слюны на 54% (21).

Однако все эти исследования проводились в пробирках, поэтому неясно, как результаты могут быть применимы к людям.

Резюме Кардамон часто используется для лечения неприятного запаха изо рта и входит в состав некоторых жевательных резинок. Это связано с тем, что кардамон может убить обычные бактерии во рту и предотвратить кариес.

6. Может оказывать антибактериальное действие и лечить инфекции.

Кардамон также обладает антибактериальным действием за пределами ротовой полости и может лечить инфекции.

Исследования показывают, что экстракты кардамона и эфирные масла содержат соединения, которые борются с несколькими распространенными штаммами бактерий (,,,).

В одном исследовании в пробирке изучалось влияние этих экстрактов на лекарственно-устойчивые штаммы Кандида, дрожжи, которые могут вызывать грибковые инфекции. Экстракты были способны подавлять рост некоторых штаммов на 0,39–0,59 дюйма (0,99–1,49 см) ().

Дополнительные исследования в пробирке показали, что эфирные масла и экстракты кардамона были такими же, а иногда и более эффективными, чем стандартные лекарства против Кишечная палочка а также Стафилококк, бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление ().

Исследования в пробирках также показали, что эфирные масла кардамона борются с бактериями. Сальмонелла что приводит к пищевым отравлениям и Campylobacter что способствует воспалению желудка (,).

Существующие исследования антибактериального действия кардамона изучали только изолированные штаммы бактерий в лабораториях. Следовательно, в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что пряность будет иметь такой же эффект на людей.

Резюме Эфирные масла и экстракты кардамона могут быть эффективными против различных бактериальных штаммов, которые вызывают грибковые инфекции, пищевые отравления и проблемы с желудком. Однако исследования проводились только в пробирках, а не на людях.

7. Может улучшить дыхание и использование кислорода.

Соединения кардамона могут помочь увеличить приток воздуха к вашим легким и улучшить дыхание.

При использовании в ароматерапии кардамон может обеспечить бодрящий запах, который увеличивает способность вашего тела использовать кислород во время упражнений (27).

В одном исследовании группе участников было предложено вдохнуть эфирное масло кардамона в течение одной минуты, прежде чем ходить на беговой дорожке с 15-минутными интервалами. У этой группы было значительно более высокое потребление кислорода по сравнению с контрольной группой (27).

Кардамон может улучшить дыхание и потребление кислорода еще одним способом - расслабить дыхательные пути. Это может быть особенно полезно при лечении астмы.

Исследование на крысах и кроликах показало, что инъекции экстракта кардамона могут расслабить воздушный проход через горло. Если экстракт оказывает аналогичное действие на людей, страдающих астмой, он может предотвратить ограничение воспаленных дыхательных путей и улучшить их дыхание (28).

Резюме Кардамон может улучшить дыхание, стимулируя лучшее поглощение кислорода и расслабляя прохождение воздуха к легким у людей и животных.

8. Может снизить уровень сахара в крови

Кардамон в порошковой форме может снизить уровень сахара в крови.

Одно исследование показало, что кормление крыс диетой с высоким содержанием жиров и углеводов (HFHC) заставляло их уровень сахара в крови оставаться повышенным дольше, чем если бы их кормили нормальной диетой ().

Когда крысам на диете HFHC давали порошок кардамона, их уровень сахара в крови не оставался повышенным дольше, чем уровень сахара в крови крыс на нормальной диете ().

Однако порошок может не оказывать такого же эффекта на людей с диабетом 2 типа.

В исследовании с участием более 200 взрослых с этим заболеванием участники были разделены на группы, которые принимали только черный чай или черный чай с тремя граммами корицы, кардамона или имбиря каждый день в течение восьми недель ().

Результаты показали, что корица, но не кардамон или имбирь, улучшает контроль сахара в крови ().

Чтобы лучше понять влияние кардамона на уровень сахара в крови у людей, необходимы дополнительные исследования.

Резюме Исследование на крысах показывает, что кардамон может помочь снизить высокий уровень сахара в крови, но необходимы более качественные исследования на людях.

9. Другие полезные свойства кардамона для здоровья.

В дополнение к вышеупомянутой пользе для здоровья кардамон может быть полезен для вашего здоровья и другими способами.

Исследования на крысах показали, что высокий уровень антиоксидантов в специи может предотвратить увеличение печени, беспокойство и даже помочь похудеть:

• Защита печени: Экстракт кардамона может снизить уровень ферментов печени, триглицеридов и холестерина. Они также могут предотвратить увеличение и вес печени, что снижает риск жировой болезни печени (30,,,).
• Беспокойство: Одно исследование на крысах показывает, что экстракт кардамона может предотвратить тревожное поведение. Это может быть связано с тем, что низкий уровень антиоксидантов в крови связан с развитием беспокойства и других расстройств настроения (,,).
• Потеря веса: Исследование с участием 80 женщин с избыточным весом и ожирением с предиабетом обнаружило связь между кардамоном и немного уменьшенной окружностью талии. Однако исследования на крысах, посвященные потере веса и специи, не дали значительных результатов (,)

Количество исследований связи между кардамоном и этими потенциальными преимуществами ограничено и в основном проводится на животных.

Кроме того, неясны причины, по которым специя может помочь улучшить здоровье печени, беспокойство и вес.

Резюме: Ограниченное количество исследований предполагает, что добавки кардамона могут уменьшить окружность талии и предотвратить тревожное поведение и ожирение печени. Причины этих эффектов неясны, но могут быть связаны с высоким содержанием антиоксидантов в специи.

10. Безопасен для большинства людей и широко доступен

Кардамон обычно безопасен для большинства людей.

Чаще всего кардамон используют в кулинарии или выпечке. Он очень универсален и часто добавляется в индийские карри и рагу, а также в имбирное печенье, хлеб и другую выпечку.

Использование добавок, экстрактов и эфирных масел кардамона, вероятно, станет более распространенным в свете многообещающих результатов исследований его использования в медицине.

Однако в настоящее время нет рекомендуемой дозы для специи, поскольку большинство исследований проводилось на животных. Использование добавок должно контролироваться медицинским работником.

Кроме того, добавки с кардамоном могут не подходить для детей и женщин, беременных или кормящих грудью.

Большинство добавок рекомендуют 500 мг порошка или экстракта кардамона один или два раза в день.

FDA не регулирует пищевые добавки, поэтому обязательно выбирайте бренды, которые были протестированы третьей стороной, если поставщик медицинских услуг рекомендует вам попробовать добавки с кардамоном.

Если вы хотите попробовать кардамон, помните, что добавление специи в пищу может быть самым безопасным способом.

Резюме Использование кардамона в кулинарии безопасно для большинства людей. Добавки и экстракты кардамона не были тщательно исследованы, и их следует принимать только под наблюдением врача.

Нижняя линия

Кардамон - древнее средство, обладающее множеством лечебных свойств.

Это может снизить кровяное давление, улучшить дыхание и помочь похудеть.

Более того, исследования на животных и в пробирках показывают, что кардамон помогает бороться с опухолями, уменьшать тревожность, бороться с бактериями и защищать печень, хотя доказательства в этих случаях менее убедительны.

Тем не менее, исследований на людях по ряду заявлений о пользе для здоровья, связанных со специей, практически нет. Необходимы дополнительные исследования, чтобы показать, применимы ли результаты предварительных исследований к людям и как они это делают.

Тем не менее, добавление кардамона в вашу кулинарию может быть безопасным и эффективным способом улучшить ваше здоровье.

Экстракты и добавки кардамона также могут принести пользу, но их следует принимать с осторожностью и под наблюдением врача.