В конине больше железа и меньше калорий, чем в говядине

Содержание

• Польза конины
• Риски употребления конины

Потребление конины не вредит здоровью, и покупка этого вида мяса является законной в большинстве стран, включая Бразилию.

На самом деле, есть несколько стран, которые являются крупными потребителями конины, например, Франция, Германия или Италия, которые потребляют ее в виде стейков или используют, например, для приготовления колбас, колбас, лазаньи, болоньи или гамбургеров.

Польза конины

Конина очень похожа на говядину, так как имеет ярко-красный цвет, однако по сравнению с другими видами красного мяса, такими как свинина или говядина, она даже более питательна, поскольку имеет:

• Больше воды;
• Больше железа;
• Меньше жира: от 2 до 3 граммов на 100 г;
• Меньше калорий.

Кроме того, этот вид мяса легче пережевывать, и он имеет более сладкий вкус, и в течение некоторого времени его использовали многие производители промышленных продуктов питания, что вызвало определенные споры в Европе в 2013 году.

Риски употребления конины

Конина может причинить вред, если животное приняло большие дозы лекарств или анаболических стероидов, чтобы стать сильнее или производить больше мяса. Это связано с тем, что следы этих лекарств могут присутствовать в вашем мясе, которые в конечном итоге потребляются и наносят вред вашему здоровью.

Таким образом, следует употреблять только мясо, произведенное уполномоченным заводчиком, а лошади, используемые, например, в скачках, не должны служить источником мяса.