Можно ли людям с диабетом есть клубнику?

Содержание

• Можно есть клубнику?
• Ешьте умеренно
• Пищевая ценность
• Волокно
• Витамины и минералы
• Какой гликемический индекс?
• Другие фрукты
• Здоровое питание при диабете
• Полезные рецепты клубники
• Когда говорить с профессионалом
• Нижняя линия

Вы, наверное, слышали хотя бы один миф о диабете и диете. Возможно, вам сказали, что вы не должны употреблять сахар или что вы не можете есть фрукты.

Но хотя и правда, что вам следует ограничивать употребление определенных продуктов, фрукты не входят в их число.

Да, сладкие продукты могут повысить уровень глюкозы в крови. Однако употребление фруктов влияет на уровень глюкозы иначе, чем шоколадный торт или печенье. Это все связано с питательностью и составом различных продуктов.

Так что, если вы большой поклонник клубники, вам не нужно выбрасывать этот фрукт - или ягоды в целом - на обочину. Употребление клубники и других фруктов важно для здорового питания. Кроме того, клубника низкокалорийна и является отличным источником антиоксидантов, клетчатки и других питательных веществ.

Но если у вас диабет, все же важно понимать, как эти ягоды влияют на уровень сахара в крови.

Можно есть клубнику?

Если у вас диабет, вы все равно можете есть сладкое, например пирожное, печенье и мороженое. Но умеренность - ключ к предотвращению скачков сахара в крови.

Клубника не только вкусная и освежающая, но и идеальное лакомство, потому что ее сладость может удовлетворить ваших пристрастий к сладкому.

Ешьте умеренно

Остерегайтесь некоторых блюд, которые могут показаться более полезными, чем они есть на самом деле, просто потому, что они содержат клубнику.

Некоторые десерты, такие как пироги и сырники, включают клубнику в качестве начинки. Тем не менее, многие из этих десертов не совсем подходят для диабета, так как общее содержание сахара может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Пищевая ценность

Употребление в пищу одной только клубники полезно для здоровья, потому что в фруктах мало калорий. В среднем одна чашка клубники содержит около 46 калорий.

Это полезно, если вы следите за своим весом. Поддержание здорового веса может естественным образом снизить уровень сахара в крови и помочь снизить риск осложнений диабета.

Волокно

Клубника также является хорошим источником клетчатки. Одна чашка цельной свежей клубники содержит около 3 граммов (г) клетчатки, или примерно 12 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

Потребление клетчатки важно при диабете, поскольку она помогает замедлить усвоение сахара. Клетчатка не только улучшает уровень сахара в крови, но и помогает дольше чувствовать сытость. Это также способствует здоровому контролю веса.

Витамины и минералы

Другие важные питательные вещества и витамины, содержащиеся в клубнике, включают витамин С и магний.

Согласно исследованиям, магний может улучшить инсулинорезистентность, снизить риск диабета 2 типа и улучшить контроль над диабетом.

Кроме того, витамин С связан с более низким риском развития диабета 2 типа, и он может помочь уменьшить скачки сахара в крови после еды. Антиоксиданты в витамине С могут даже помочь уменьшить некоторые осложнения диабета, такие как высокое кровяное давление.

Какой гликемический индекс?

Решая, какие фрукты съесть и ограничить, вы можете узнать, какое место они занимают по гликемическому индексу.

Гликемический индекс ранжирует углеводы в зависимости от того, насколько быстро или медленно они повышают уровень глюкозы в крови. Люди с диабетом часто стремятся есть продукты с низким гликемическим индексом, включая фрукты с низким гликемическим индексом.

Клубника попадает в эту категорию, так как фрукты не быстро повышают уровень глюкозы. Их можно есть, не беспокоясь о скачках сахара в крови.

Полезно знать гликемическую нагрузку различных продуктов. Это может помочь вам решить, что есть.

Другие фрукты

Хотя фрукты не являются запретом для людей с диабетом, имейте в виду, что некоторые фрукты имеют более высокую гликемическую нагрузку, чем другие. Но даже фрукты с более высоким гликемическим индексом годятся в умеренных количествах.

Возьмем, к примеру, арбуз. Он занимает высокое место по гликемическому индексу, но в нем мало усвояемых углеводов. Это означает, что вам придется съесть много арбуза, чтобы он отрицательно повлиял на уровень сахара в крови.

Кроме того, важно знать, что гликемический индекс показывает, насколько быстро пища вызывает повышение уровня сахара в крови. Он не принимает во внимание пищевой состав пищи.

Таким образом, хотя еда может иметь низкий гликемический индекс, она может быть богатой жирами - и это не лучший выбор, если вы хотите поддерживать здоровый вес.

Здоровое питание при диабете

Хорошее питание необходимо для поддержания здорового веса и управления диабетом. Все дело в балансе. Это включает в себя употребление смеси питательных продуктов, в том числе:

• нежирные белки
• фрукты
• овощи
• цельное зерно
• бобовые
• нежирные молочные продукты

Вам также следует ограничить употребление напитков или продуктов с добавлением жира и сахара. Если вы не знаете, что вам есть, врач может порекомендовать диетолога, который поможет вам составить план здорового питания.

Согласно данным, около 45 процентов ваших калорий должны поступать из углеводов.

Большинство женщин могут потреблять три порции углеводов за один прием пищи, в то время как мужчины могут потреблять до пяти порций за один прием пищи. Одна порция состоит из 15 г углеводов.

Перекусывая между приемами пищи, ограничьте количество углеводов примерно до 15 г. Чашка клубники попадает в этот диапазон, поэтому вы можете наслаждаться этой закуской, не слишком влияя на уровень сахара в крови.

Полезные рецепты клубники

Конечно, есть сырая клубника через некоторое время может надоесть. Вот несколько рецептов клубники для лечения диабета от Американской диабетической ассоциации, которые можно попробовать на этой неделе. В каждом рецепте менее 15 г углеводов.

• чашки с лимоном
• замороженный йогурт с фруктами
• фруктовый и миндальный смузи
• фруктовые и сырные кебабы
• слоёные блины с фруктовой начинкой

Когда говорить с профессионалом

Важно регулярно контролировать уровень глюкозы в крови и принимать лекарства от диабета в соответствии с инструкциями. Определенные изменения в образе жизни также могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови, например:

• поддержание здорового веса
• бросить курить
• регулярно заниматься спортом
• придерживаться сбалансированной диеты

Если вам сложно поддерживать нормальный уровень сахара в крови, обратитесь к врачу. Возможно, вам потребуется скорректировать прием лекарства от диабета. Ваш врач также может направить вас к инструктору по диабету или диетологу.

Нижняя линия

Люди с диабетом могут есть клубнику и многие другие фрукты. Фрукты являются неотъемлемой частью здорового питания, но главное - это сбалансированный рацион, включающий фрукты, овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.