Все, что вам нужно знать о диете плотоядного животного

Содержание

• Что такое диета хищников?
• Как следовать диете хищника
• Может ли это помочь вам похудеть?
• Преимущества диеты хищников
• Недостатки хищной диеты
• С высоким содержанием жира, холестерина и натрия
• Может не хватать определенных микроэлементов и полезных растительных соединений
• Не дает волокна
• Может не подходить для некоторых групп населения
• Еда, чтобы поесть
• Продукты, которых следует избегать
• Примерное меню
• 1 день
• День 2
• День 3
• День 4
• 5 день
• Суть

Диета Carnivore состоит полностью из мяса и продуктов животного происхождения, за исключением всех других продуктов.

Утверждается, что он способствует потере веса, улучшению настроения и регулированию уровня сахара в крови, помимо других проблем со здоровьем.

Однако диета чрезвычайно ограничительна и, вероятно, вредна для здоровья в долгосрочной перспективе. Кроме того, никакие исследования не подтверждают его предполагаемые преимущества.

В этой статье рассматривается диета плотоядного животного, в том числе о том, может ли она помочь в потере веса, о ее потенциальных преимуществах и недостатках, и как им следовать

Что такое диета хищников?

Диета хищника - это ограничительная диета, которая включает в себя только мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, такие как яйца и некоторые молочные продукты.

Это исключает все другие продукты, включая фрукты, овощи, бобовые, зерновые, орехи и семена.

Его сторонники также рекомендуют исключить или ограничить потребление молочных продуктов с низким содержанием лактозы - сахара, содержащегося в молоке и молочных продуктах - таких как масло и твердые сыры.

Диета плотоядных основана на противоречивой вере в то, что человеческое наследственное население питалось в основном мясом и рыбой и что в сегодняшних высоких показателях хронических заболеваний виноваты диеты с высоким содержанием углеводов.

Другие популярные низкоуглеводные диеты, такие как диеты кето и палео, ограничивают, но не исключают потребление углеводов. Тем не менее, диета Carnivore направлена ​​на нулевые углеводы.

Шон Бейкер, бывший американский врач-ортопед, является наиболее известным сторонником диеты плотоядных (1).

Он ссылается на отзывы тех, кто придерживается диеты плотоядных животных, в качестве доказательства того, что она может лечить депрессию, тревогу, артрит, ожирение, диабет и многое другое (1, 2).

Тем не менее, ни одно исследование не проанализировало влияние диеты хищников.

Более того, в 2017 году Медицинская комиссия штата Нью-Мексико отозвала медицинскую лицензию Бейкера из-за опасений по поводу его компетенции (3).

Резюме В рацион плотоядных животных исключены все продукты, кроме мяса, яиц и небольших количеств молочных продуктов с низким содержанием лактозы. Отзывы тех, кто придерживается диеты, утверждают, что она может помочь в лечении ряда проблем со здоровьем, но никакие исследования не подтверждают эти утверждения.

Как следовать диете хищника

Соблюдение диеты подразумевает исключение из рациона всех растительных продуктов и исключительно употребление мяса, рыбы, яиц и небольших количеств молочных продуктов с низким содержанием лактозы.

К еде относятся говядина, курица, свинина, баранина, индейка, мясо органов, лосось, сардины, белая рыба и небольшое количество тяжелых сливок и твердых сыров. Масло, сало и костный мозг также допускаются.

Сторонники диеты подчеркивают, что есть жирные куски мяса, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в энергии.

Диета Carnivore поощряет питьевую воду и костный бульон, но не рекомендует пить чай, кофе и другие напитки, сделанные из растений.

В нем нет конкретных указаний относительно потребления калорий, размеров порций или количества приемов пищи или закусок в день. Большинство сторонников диеты предлагают есть так часто, как вы хотите.

Резюме Соблюдение диеты плотоядных животных предполагает употребление в пищу только мяса, рыбы и продуктов животного происхождения, исключая все остальные продукты. Он не содержит рекомендаций по потреблению калорий, размеру порции или времени приема пищи.

Может ли это помочь вам похудеть?

Некоторые аспекты диеты хищников могут привести к потере веса. В частности, некоторые исследования показали, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов могут способствовать снижению веса (4, 5, 6).

Это в основном потому, что белок может помочь вам чувствовать себя более сытым после еды, что может привести к снижению потребления калорий и последующей потере веса. Белки также могут увеличить ваш метаболизм, помогая вам сжигать больше калорий (7, 8, 9).

Таким образом, следование диете плотоядного животного может привести к тому, что вы будете чувствовать себя полнее и потреблять меньше калорий в целом - по крайней мере, в краткосрочной перспективе.

В одном трехмесячном исследовании на 132 взрослых с избыточным весом или ожирением сравнивались эффекты потери веса в 4 диетах с ограничением энергии, содержащих различные количества углеводов и белка (4).

Те, кто ел белковые диеты с 0,4–0,6 г белка на фунт (0,9–1,3 г на кг) массы тела в день, потеряли значительно больше веса и массы жира, чем те, кто ел 0,3–0,4 г белка на фунт (0,6 –0,8 г / кг веса тела в день (4).

Другие исследования показывают аналогичные результаты, предполагая, что увеличение потребления белка и снижение потребления углеводов может привести к более устойчивой потере веса, чем диеты с низким содержанием белка и более высоким содержанием углеводов (10).

Тем не менее, вам не нужно полностью исключить углеводы, чтобы похудеть. Скорее всего, снижение общего потребления калорий, которое может быть легче сделать при более высоком потреблении белка, является основной движущей силой потери веса (11).

Кроме того, жесткая диета Плотоядного животного затрудняет соблюдение долгосрочной перспективы.

Резюме Увеличение потребления белка и снижение потребления углеводов может помочь вам похудеть. Тем не менее, чрезвычайно высокое количество белка и полное исключение углеводов из диеты плотоядных не являются необходимыми для похудения.

Преимущества диеты хищников

Поскольку в диету плотоядных животных не входят углеводы, она исключает печенье, пирожные, конфеты, газированные напитки, выпечку и аналогичные продукты с высоким содержанием углеводов.

Эти продукты с низким содержанием полезных питательных веществ и часто с высоким содержанием калорий. Таким образом, они должны быть ограничены в здоровой, сбалансированной диете.

Пища с высоким содержанием сахара также может быть проблематичной для людей, страдающих диабетом, поскольку они могут повышать уровень сахара в крови. На самом деле, ограничение рафинированных углеводов и сладких продуктов часто рекомендуется для контроля диабета (12).

Тем не менее, полное исключение углеводов из диеты плотоядных не рекомендуется и не требуется для лечения диабета. Вместо этого рекомендуется есть меньшее количество полезных углеводов с высоким содержанием клетчатки, которые не вызывают скачков сахара в крови (12).

Резюме Диета Carnivore не содержит рафинированных углеводов или сладких продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови. Тем не менее, полностью избегать углеводов не обязательно контролировать уровень сахара в крови.

Недостатки хищной диеты

Из-за его крайне ограничительного характера и полной ликвидации большинства пищевых групп, есть много недостатков в диете плотоядных животных.

С высоким содержанием жира, холестерина и натрия

Учитывая, что диета Carnivore состоит исключительно из продуктов животного происхождения, в ней может быть много насыщенных жиров и холестерина.

Насыщенные жиры могут повышать уровень ЛПНП (плохого) холестерина, что может увеличить риск сердечных заболеваний (13).

Тем не менее, недавние исследования показали, что высокое потребление насыщенных жиров и холестерина не сильно связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, как считалось ранее (14, 15).

Тем не менее, потребление большого количества насыщенных жиров в рационе плотоядных животных может вызывать беспокойство. Ни одно исследование не анализировало влияние употребления исключительно животных продуктов. Следовательно, последствия потребления таких высоких уровней жира и холестерина неизвестны.

Кроме того, некоторые обработанные мясные продукты, особенно мясо с беконом и завтрак, также содержат большое количество натрия.

Употребление большого количества этих продуктов в рационе плотоядных животных может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с повышенным риском высокого кровяного давления, заболеваний почек и других негативных последствий для здоровья (16).

Потребление обработанного мяса также связано с более высокими показателями некоторых видов рака, включая рак толстой кишки и прямой кишки (17).

Может не хватать определенных микроэлементов и полезных растительных соединений

Диета Carnivore исключает очень питательные продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельные зерна, которые содержат полезные витамины и минералы.

Хотя мясо питательно и содержит питательные микроэлементы, оно не должно быть единственной частью вашего рациона. Соблюдение строгой диеты, такой как диета плотоядных животных, может привести к дефициту одних питательных веществ и чрезмерному потреблению других (18).

Более того, диеты, богатые растительной пищей, связаны с более низким риском возникновения определенных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака, болезни Альцгеймера и диабет 2 типа (19, 20, 21).

Это связано не только с высоким содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ в растительной пище, но также с их полезными растительными соединениями и антиоксидантами (20).

Диета плотоядного животного не содержит этих соединений и не имеет каких-либо долгосрочных преимуществ для здоровья.

Не дает волокна

Клетчатка, неперевариваемый углевод, который способствует здоровью кишечника и здоровым движениям кишечника, содержится только в растительной пище (22).

Таким образом, диета плотоядных животных не содержит клетчатки, что может привести к запорам у некоторых людей (23).

Кроме того, клетчатка невероятно важна для правильного баланса бактерий в кишечнике. Фактически, субоптимальное здоровье кишечника может привести к ряду проблем и даже может быть связано с ослабленным иммунитетом и раком толстой кишки (24, 25).

Фактически, одно исследование из 17 мужчин с ожирением показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов значительно снизила уровень их соединений, которые помогают защитить от рака толстой кишки, по сравнению с диетами с высоким содержанием белка и умеренными углеводами (25).

В целом, соблюдение диеты плотоядных животных может нанести вред вашему здоровью.

Может не подходить для некоторых групп населения

Диета плотоядных животных может быть особенно проблематичной для определенных групп населения.

Например, те, кому необходимо ограничить потребление белка, в том числе люди с хроническим заболеванием почек, не должны соблюдать диету (26).

Кроме того, те, кто более чувствителен к холестерину в пищевых продуктах или к гиперреакторам холестерина, должны проявлять осторожность при употреблении столь большого количества продуктов с высоким содержанием холестерина (27).

Кроме того, определенные группы населения с особыми потребностями в питательных веществах, вероятно, не смогут удовлетворить их в рационе плотоядных животных. Это включает детей и беременных или кормящих женщин.

Наконец, те, кто беспокоится о еде или борются с ограниченным питанием, не должны пробовать эту диету.

Резюме Диета плотоядного животного с высоким содержанием жира и может содержать чрезмерное количество натрия. Он не содержит клетчатки или полезных растительных соединений и может обеспечить недостаточное количество определенных питательных веществ.

Еда, чтобы поесть

Диета Carnivore включает только продукты животного происхождения и исключает все другие продукты.

В частности, кто-то на диете плотоядного может есть:

• Мясо: говядина, курица, индейка, мясо органов, баранина, свинина и т. д.
• Рыбы: лосось, скумбрия, сардины, краб, лобстер, тилапия, сельдь и др.
• Другие продукты животного происхождения: яйца, сало, костный мозг, костный бульон и др.
• Молочные продукты с низким содержанием лактозы (в небольших количествах): тяжелые сливки, твердый сыр, масло и т. д.
• вода

Согласно некоторым сторонникам диеты, соль, перец и приправы без углеводов разрешены.

Кроме того, некоторые люди предпочитают есть йогурт, молоко и мягкий сыр, но эти продукты, как правило, не включены из-за содержания в них углеводов.

Резюме Продукты, разрешенные к употреблению в рационе плотоядных, включают все мясо и рыбу, яйца, костный мозг, масло и сало, а также небольшое количество твердого сыра и жирных сливок.

Продукты, которых следует избегать

Все продукты, которые не происходят от животных, исключены из диеты плотоядных животных.

Запрещенные продукты включают в себя:

• Овощи: брокколи, цветная капуста, картофель, зеленая фасоль, перец и т. д.
• Фрукты: яблоки, ягоды, бананы, киви, апельсины и т. д.
• Молочные продукты с высоким содержанием лактозы: молоко, йогурт, мягкий сыр и т. д.
• Бобовые: фасоль, чечевица и т. д.
• Орехи и семена: миндаль, тыквенные семечки, семена подсолнечника, фисташки и др.
• Зерна: рис, пшеница, хлеб, киноа, макароны и т. д.
• Алкоголь: пиво, вино, ликер и т. д.
• Sugars: столовый сахар, кленовый сироп, коричневый сахар и т. д.
• Напитки, кроме воды: сода, кофе, чай, фруктовые соки и т. д.

В то время как некоторые люди включают некоторые из этих продуктов, настоящая диета хищников не позволяет им.

Резюме К продуктам, которые не поступают от животных, относятся полностью исключенные, включая овощи, фрукты, молочные продукты с высоким содержанием лактозы, бобовые, орехи, семена, злаки, алкоголь, кофе, чай и соки.

Примерное меню

Диета плотоядного животного сложна для соблюдения в долгосрочной перспективе и не предлагает большого разнообразия.

Вот пятидневное примерное меню для диеты Carnivore:

1 день

• Завтрак: яйца, бекон, сардины
• Обед: пирожки с бургером из индейки, вяленая семга, говяжьи кончики
• Ужин: филе миньон, краб, куриная печень
• Закуски: небольшое количество сыра пармезан, вяленое мясо

День 2

• Завтрак: креветки, яйца, маленький стакан густых сливок
• Обед: стейк, тунец, вяленая говядина
• Ужин: бараньи отбивные, морские гребешки, говяжья печень
• Закуски: небольшое количество твердого сыра чеддер, костный бульон

День 3

• Завтрак: яйца, лосось, колбаса из индейки
• Обед: кончики говядины, свиные отбивные, скумбрия
• Ужин: котлета с индейкой, небольшое количество сыра пармезан, костный мозг
• Закуски: яйца вкрутую, креветки

День 4

• Завтрак: форель, измельченная курица, бекон
• Обед: котлеты из говядины, небольшое количество сыра чеддер, вяленая семга
• Ужин: краб, приготовленный в сале, филе миньон
• Закуски: сардины, вяленая говядина

5 день

• Завтрак: яйца, курица и индейка сосиски ссылки
• Обед: жаркое из баранины, куриная печень, свиная отбивная
• Ужин: стейк по бокам, морские гребешки, приготовленные на масле, маленький стакан густых сливок
• Закуски: костный бульон, вяленая индейка

Резюме Блюда и закуски в диете Carnivore состоят исключительно из продуктов животного происхождения и предлагают мало разнообразия.

Суть

Диета Carnivore является чрезвычайно строгой, состоящей исключительно из мяса, рыбы, яиц и небольшого количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы.

Говорят, что он помогает сбросить вес и несколько проблем со здоровьем, но никакие исследования не подтверждают эти утверждения.

Более того, в нем много жиров и натрия, он не содержит клетчатки или полезных растительных соединений, и его трудно поддерживать в течение длительного времени.

В целом, диета плотоядных животных излишне ограничительна. Употребление сбалансированной диеты с разнообразными здоровыми продуктами питания является более устойчивым и, вероятно, принесет вам больше пользы для здоровья.