5 лучших низкоуглеводных блюд Крисси Тейген

Содержание

• Юм Нуа (Тайский салат из говядины)
• Запеченные яйца в стаканчиках для ветчины
• Портобелло на гриле с рукколой и помидорами
• Фаршированный красный перец
• Обернутый прошутто сыр бурсен и куриная грудка, фаршированная беконом
• Обзор для

Учитывая, что Крисси Тейген Тяга была одной из самых продаваемых кулинарных книг 2016 года (уступая только Ине Гартен), нет никаких сомнений в том, что мир интересуется тем, как ест Крисси. А кто еще может полностью увлечь Твиттер краудсорсингом спелых бананов или выяснением, одобрены ли запеканки для эмоциональной поддержки TSA? Если, как и все, вы отчаянно ждете выхода Тяга часть 2, побалуйте себя пятью любимыми низкоуглеводными рецептами Крисси. (Связано: Доказательство того, что Крисси Тейген является абсолютным правдивым, когда дело доходит до телесной позитивности)

Юм Нуа (Тайский салат из говядины)

Моя мама делала это для меня все время, пока росла. Это было одно из немногих блюд тайской кухни, которые мне действительно понравились. Какой я был глупым ребенком. Теперь я люблю тайскую кухню. Она приготовила это для обеда в школе, и я всегда чувствовал себя таким крутым и особенным, потому что у всех были скучные, мягкие запеканки. Конечно, в нем есть немного сахара, но это с низким содержанием углеводов, а не без углеводов.

Ингредиенты

• Мраморный стейк Нью-Йорк, приготовленный на гриле по вашему вкусу, желательно не более средней прожарки
• 2 лайма, сок
• 1 1/2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка пальмового сахара (Примечание: коричневый сахар можно заменить, но вам может потребоваться добавить больше, так как он не такой сладкий).
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими дольками
• 1 пучок кинзы, крупно нарезанный, без стеблей
• Большая горсть помидоров черри, разрезанных пополам (или 1-2 созревших помидора, нарезанных дольками)
• Порошок тайского перца чили по вкусу (Примечание: это жареный вяленый перец чили, измельченный в тонкий, очень пряный порошок. Я использую чайную ложку, а моя сестра использует столовую ложку. И мне нравится очень острый. Она орешек).

Направления

1. Обжарьте стейк на гриле, как указано выше, и нарежьте тонкими полосками через 15-20 минут. Добавьте в большую миску. Поскольку пальмовый сахар очень пастообразный, положите его в небольшую миску, добавьте немного сока лайма и сделайте кашицу густой жидкой формой.
2. Сначала добавьте в чашу для стейка нерастительные ингредиенты, включая сок лайма, рыбный соус и пальмовый сахар. Перемешайте руками, чтобы покрыть стейк. Добавьте остальные овощи, перемешайте и попробуйте. (Дегустация - это самая важная часть!) Добавьте больше рыбного соуса, если он требует больше соли, или больше сахара, если он слишком липкий. Если вы хотите получить что-то необычное, насыпьте его в неглубокую миску или выложите на подушку из салата с оборками и украсьте дольками лайма, дополнительным количеством кинзы и цветком перца чили.

Запеченные яйца в стаканчиках для ветчины

Одна из моих любимых вещей в мире! Конечно, есть легкие омлеты, но это блюдо такое милое, такое сытное и так нравится публике, что вы при любой возможности можете экспериментировать с новыми начинками. Нет настоящего списка ингредиентов, кроме яиц и тонко нарезанной ветчины, но это делает его легким и интересным.

Ингредиенты

• Два ломтика ветчины
• 1 яйцо
• Дополнительные начинки: обжаренный шпинат, фета, нарезанные кубиками помидоры, обжаренный красный перец, грибы, лук, моцарелла, песто.
• Для подачи: нарезанный авокадо, соль, перец

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и выстелите маленькие, слегка смазанные маслом формочки с ветчиной, убедившись, что нет больших отверстий или зазоров. Выложите ложку желаемой начинки в чашку с ветчиной.
2. Осторожно разбейте яйцо сверху и поставьте в духовку на 22-25 минут, пока яйцо не застынет так, как вы хотите. Края ветчины будут выглядеть хрустящими, но просто обрежьте их ножницами. Осторожно вытащите формочки и положите на тарелку. Подавайте с нарезанным авокадо, солью и перцем для идеального бранча или завтрака.

Портобелло на гриле с рукколой и помидорами

Обожаю грибы портобелло. Я часто говорю, что если бы я был вегетарианцем, я бы жил за счет этого. Сейчас этого никогда не произойдет, но все же приятно осознавать, что они существуют. Такой мясистый, такой ароматный. Иногда мне кажется, что мне нужно соединить это с чем-то еще, чтобы сделать его настоящим закуском, но я уже ел это несколько раз, и мой живот всегда был очень полным и счастливым.

Ингредиенты

• 4 шляпки грибов портобелло
• 1/2 пучка рукколы
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 лимона, сок
• Соль и перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ломтик помидора
• 1 чашка тертого пармезана
• 1/2 стакана соуса маринара

Направления

1. Удалите ложкой стебли и внутренности шляпок грибов. В кухонный комбайн добавьте рукколу и чеснок. Пюре.
2. Добавьте сливочное масло, лимонный сок, немного соли и перца и оливковое масло. Пюре.
3. Обильно нанесите масло рукколы на внутреннюю часть шляпки гриба. Добавьте небольшую ложку соуса маринара, затем ломтик помидора. Сверху посыпать пармезаном. Выпекайте при температуре 400 ° F от 10 до 12 минут.

Фаршированный красный перец

Это один из моих любимых рецептов, но я пропустил типичный рис, сметану и масло, которые входят в обычный рецепт, чтобы придать ему более мясистое и низкоуглеводное ощущение. С сочетанием свинины, фарша, лука и чеснока вы действительно не упустите его - поверьте мне.

Ингредиенты

• 4 больших красных болгарских перца, разрезанных пополам, без семян
• Заточенный патрон 3/4 фунта
• 1/2 фунта свинины
• 1 средний лук, нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 чайные ложки гранул из говяжьего бульона
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Соль 1/4 чайных ложки
• 1/4 чайных ложки черного перца
• Немного приправы соли, желательно Lawry's
• 1 стакан помидоров, нарезанных кубиками
• 1 стакан мелко нарезанных грибов
• 1 стакан тертого сыра (Примечание: я использую мексиканский сыр с четырьмя сырами, предварительно измельченный в пакете).
• 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 стакан горячей воды

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. В горячей сковороде обжарьте фарш, свинину, нарезанный лук и чеснок до румяности. Добавьте 1 чайную ложку говяжьего бульона, чесночный порошок, соль, перец и приправленную соль. Помешивать. Слейте жир. Добавьте помидоры, грибы и сыр. Перемешайте, пока сыр не расплавится, и снимите с огня. Отложите в сторону.
2. Смешайте горячую воду с оставшимся бульоном. Перемешайте и дайте раствориться.
3. Наполнить половинки красного перца начинкой. Налейте воду / бульонную смесь в форму для запекания, пока она не будет покрыта дном. Плотно выложите начинку из перца в форму для запекания. Накрыть фольгой и запекать 35 минут. Через 35 минут снимите крышку и налейте немного сока на мясную начинку. Закройте крышкой и запекайте еще 10 минут.

Обернутый прошутто сыр бурсен и куриная грудка, фаршированная беконом

Это божественно. На низкоуглеводной диете я настолько привык к куриным бедрам и барабанам, что получаю ту вкусную, сочную жирность, которая заменяет рис, макароны или картофель, по которым я очень скучаю. Но это такой удивительный способ употребления куриной грудки. Сливочный сыр Бурсен сочится, а бекон ощущается в каждом укусе. Углеводы кто?

Ингредиенты

• 2 большие куриные грудки без кожи и костей
• 1 упаковка сыра Бурсен (Примечание: я использовал ароматизатор с травами и чесноком. Вы также можете использовать упакованный козий сыр с травами).
• 4 ломтика толсто нарезанного бекона
• 4 ломтика прошутто
• 1/2 лимона, сок
• Соль и перец
• 1 стакан куриного бульона
• От 10 до 12 помидоров черри

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Слегка смажьте маслом дно глубокой формы для запекания, например прямоугольной или квадратной формы для выпечки. Положите кусок куриной грудки на кусок саранской пленки. Накройте другой кусок и аккуратно взбейте его закругленным концом металлического половника или просто размягчителем мяса (я использую половник, чтобы не проделывать отверстия). Делайте это, пока куриная грудка не станет большой и довольно тонкой. Повторите с другой частью.
2. Обильно намажьте каждую куриную грудку сыром Бурсен. Положите на каждый по 2 ломтика бекона, при необходимости порезав. Оберните короткой стороной внутрь. Оберните два кусочка ветчины ветчиной вокруг каждого куриного рулета, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.
3. Выложить в слегка смазанную маслом сковороду. Приправить лимоном, солью и перцем. На дно сковороды налить куриный бульон, всыпать помидоры черри. Выпекать на средней решетке 55 минут. Обязательно наносите сок на верхнюю часть курицы каждые 15 минут или около того.
4. Нарежьте по диагонали и подавайте с тушеными овощами.

Обзор для