Молоко от тараканов: многообещающий супер-пупер или только реклама?

Содержание

• Что такое тараканье молоко?
• Потенциальные преимущества тараканового молока
• Высоко в питательных веществах
• Может быть вариантом для людей с непереносимостью лактозы или молочной аллергией
• Потенциальные недостатки тараканов
• Суть

Термин «суперпродукт» стал довольно популярным в последние годы.

С точки зрения питания, такой вещи не существует. Однако некоторые продукты называются суперпродуктами в маркетинговых целях, если они считаются богатыми питательными веществами и связаны с пользой для здоровья.

В последнее время тараканье молоко было придумано как перспективный суперпродукт, так как считается невероятно питательным и полезным.

Эта статья объясняет, что такое таракановое молоко, включая его возможные преимущества и недостатки.

Что такое тараканье молоко?

Таракановое молоко - это богатое белками кристаллическое вещество, вырабатываемое специфическим типом тараканов, называемым Диплоптера точечная (1).

Этот вид уникален, потому что он дает жизнь живым потомкам. Члены делают «молоко» в виде кристаллов белка, чтобы служить пищей для их развивающейся молодежи (1).

В последние годы ученые обнаружили, что это молочно-кристаллическое вещество питательно и считается полноценной пищей, поскольку является хорошим источником белка, углеводов и жиров.

Кроме того, тараканье молоко считается полноценным источником белка, так как оно содержит все девять незаменимых аминокислот - строительные блоки белка, которые могут быть получены только с помощью вашей диеты (2).

Этот факт важен, потому что в большинстве немясных продуктов не хватает одной или нескольких из девяти незаменимых аминокислот, поэтому тараканское молоко приобрело популярность как немолочная альтернатива (2).

Однако сбор этого молокоподобного вещества в настоящее время является трудоемким процессом. Это включает в себя убийство самки таракана и ее эмбрионов, когда она начинает лактировать, а затем собирать кристаллы из средней кишки (3).

По словам одного из соавторов популярного исследования молока тараканов, в настоящее время невозможно массово производить тараканье молоко. По оценкам соавтора, потребовалось бы убить более 1000 тараканов, чтобы получить всего 3,5 унции (100 граммов) молока (3, 4).

Таракановое молоко - это богатое белками кристаллическое вещество, вырабатываемое Диплоптера точечная таракан как источник питания для своих детенышей. Хотя это очень питательно, его трудно производить массово.

Потенциальные преимущества тараканового молока

В настоящее время существует ограниченное исследование о пользе для здоровья тараканового молока. Также, этот раздел исследует его потенциальные выгоды, основанные на его составе.

Высоко в питательных веществах

Тараканье молоко приобрело популярность как суперпродукт из-за его питательной ценности.

Фактически, лабораторные исследования показали, что оно более чем в три раза питательнее коровьего, буйволиного и грудного молока человека (2).

Учитывая, что тараканье молоко не производится в промышленных масштабах, общая информация о питании недоступна. Тем не менее, лабораторный анализ 1977 года показал, что он включает следующее (5):

• 45% белка
• 25% углеводов
• 16–22% жира (липиды)
• 5% аминокислот

Более того, анализы показали, что молоко является хорошим источником других питательных веществ, таких как олеиновая кислота, линолевая кислота, омега-3 жирные кислоты, витамины, минералы и жирные кислоты с короткой и средней цепью (2, 5).

Кроме того, это немолочная альтернатива молоку, которая является полноценным источником белка и содержит все девять незаменимых аминокислот. Это редко встречается в посторонних продуктах, так как им не хватает одного или нескольких из них, что делает тараканье молоко уникальной альтернативой.

Может быть вариантом для людей с непереносимостью лактозы или молочной аллергией

Непереносимость лактозы является распространенным заболеванием, которым страдают 65% людей во всем мире (6).

Это вызвано дефицитом лактазы - фермента, который переваривает лактозу, сахар в молочных продуктах. Симптомы непереносимости лактозы включают диарею, вздутие живота, боли в животе, тошноту и газообразное состояние после употребления молочных продуктов (6).

Поскольку таракановое молоко является немолочным продуктом, оно, естественно, не содержит лактозы. Это означает, что он может быть подходящей альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко.

Тем не менее, обратите внимание, что нет недостатка в молочных продуктах без лактозы, которые по питательности эквивалентны коровьему молоку и хорошо переносятся теми, кто испытывает трудности с лактозой.

Более того, он богат основными питательными веществами, такими как белок и жирные кислоты, которые, как правило, содержатся в более низких количествах в немолочных молочных продуктах. Это может сделать тараканье молоко желательной альтернативой коровьему молоку с точки зрения здоровья (2).

Молоко таракана очень богато питательными веществами и не содержит лактозы, что делает его теоретически подходящей немолочной альтернативой.

Потенциальные недостатки тараканов

Хотя тараканье молоко является уникальной немолочной альтернативой, у него есть несколько недостатков.

Для начала, хотя это питательно, в нем очень много калорий.

Одна чашка (250 мл) молока таракана будет содержать около 700 калорий. Это более чем в три раза больше калорий в чашке обычного коровьего молока.

Это означает, что потребление слишком большого количества тараканового молока может привести к увеличению веса.

Кроме того, в настоящее время нет исследований, демонстрирующих, что тараканье молоко безопасно для потребления человеком. Таким образом, уязвимые группы населения, такие как дети и беременные женщины, должны избегать его потребления (7).

Более того, тараканье молоко не самый этичный напиток. По словам соавтора известного исследования молока тараканов, изготовление всего одного стакана напитка потребовало бы убийства тысяч тараканов (4).

Наконец, молоко от таракана в настоящее время недоступно и вряд ли станет доступным в будущем, учитывая трудности, связанные с его производством. Кроме того, многие люди считают, что пить тараканье молоко неаппетитно.

У тараканьего молока есть несколько недостатков. Он очень калорийен, подкреплен ограниченными исследованиями, довольно неэтичен и труден для производства. Таким образом, это не коммерчески доступно.

Суть

Таракановое молоко представляет собой молокоподобное, богатое белками кристаллическое вещество, вырабатываемое тараканами Диплоптера точечная виды.

Он служит питанием для их детей, но люди могут собирать это молоко, убивая самок тараканов и извлекая их из средней кишки.

Датированные лабораторные анализы 1997 года показывают, что таракановое молоко невероятно питательно, содержит много углеводов, жиров, витаминов, минералов, белка и всех девяти незаменимых аминокислот. Плюс, это без лактозы.

Тем не менее, он был плохо исследован и вряд ли станет коммерчески доступным. Таким образом, он не может быть рекомендован в качестве альтернативы немолочного молока. Ажиотаж вокруг этого продукта пока просто шумиха.