Как хранить продукты в холодильнике, чтобы не испортиться

Содержание

• Продукты, которые можно замораживать
• Срок годности продуктов в холодильнике
• Как правильно разместить еду в холодильнике
• Еда, которую не нужно хранить в холодильнике
• Как сохранить остатки еды
• Как избавиться от неприятного запаха из холодильника
• Советы по уборке кухни

Чтобы продукты оставались в холодильнике дольше, не рискуя повредить их, нужно правильно готовить и хранить продукты, а также осторожно чистить кухню, столешницы и руки.

Кроме того, температура холодильника всегда должна поддерживаться ниже 5 ° C, поскольку чем ниже температура, тем медленнее растет микроорганизм, портящий пищу и вызывающий кишечные инфекции, такие как гастроэнтерит, который вызывает такие симптомы, как острая боль в животе и диарея.

Продукты, которые можно замораживать

Можно хранить продукты в морозильной или морозильной камере, чтобы они прослужили дольше. Практически все продукты можно заморозить, хотя некоторые требуют особого ухода. Вот некоторые продукты, которые можно замораживать:

• Йогурт: он может быть полезен, если вы хотите отнести его на пикник, потому что его нужно разморозить во время еды;
• Остатки праздничного торта: их можно хранить в чистом сухом контейнере, например в старой банке для мороженого, но под ним следует подложить салфетку. Для разморозки просто оставьте его в холодильнике, но он не должен снова замерзнуть;
• Остатки еды: в надлежащей упаковке, которая может быть сделана из пластика без бисфенола А или стекла, но всегда хорошо идентифицирована, для разморозки используйте микроволновую печь или дайте ей разморозиться в холодильнике;
• Мясо: их можно хранить в сумке из мясной лавки, в упаковке, поступающей с рынка, или внутри квадратных или прямоугольных контейнеров, что позволяет лучше использовать пространство;
• Овощи, фрукты и овощи: можно хранить в морозильных пакетах разного размера, но перед замораживанием необходимо разрезать и всегда сушить. Чтобы заморозить бананы, сначала очистите кожуру и заверните каждый в полиэтиленовую пленку, они отлично подходят для приготовления фруктовых смузи. Узнайте, как заморозить мякоть фруктов.
• Нарезанная ветчина и сыр: можно хранить в пластиковых ящиках без БФА, плотно закрытых или в стеклянных банках с крышками;
• Французский хлеб, багет или буханка хлеба: можно замораживать в пакетах для заморозки или по отдельности в полиэтиленовой пленке.

Узнайте, как замораживать овощи без потери питательных веществ.

Срок годности продуктов в холодильнике

Даже если продукты в холодильнике выглядят хорошо, они могут быть заражены грибками и бактериями, и по этой причине всегда следует соблюдать срок годности каждого продукта. В следующей таблице показан срок годности продуктов при правильном хранении в холодильнике.

Чтобы продукты сохранялись дольше, важно хранить их в чистых стеклянных или пластиковых контейнерах с крышкой, чтобы они не соприкасались с другими продуктами, особенно сырыми.

Как правильно разместить еду в холодильнике

Каждый продукт в холодильнике должен храниться в закрытых контейнерах или пакетах, чтобы он не контактировал с другими продуктами, которые могут быть заражены. Кроме того, холодильник не должен быть переполнен, чтобы холодный воздух легче циркулировал и дольше сохранял продукты.

Чтобы снизить риск загрязнения продуктов, холодильник следует организовать следующим образом:

• Вершина: йогурты, сыры, майонез, паштеты, ветчина и яйца;
• Промежуточная часть: приготовленная еда размещается на верхней полке;
• Нижняя полка: мясо и рыба в сыром виде или в процессе размораживания;
• Ящик: свежие фрукты и овощи;
• Дверь: молоко, оливки и другие консервы, приправы, масло, соки, желе, вода и другие напитки.

Совет по сохранению нарезанных овощей и специй в течение более длительного времени: вы должны хорошо вымыть и высушить каждый овощ перед тем, как поместить его в холодильник, накрыв контейнер для хранения бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю воду, которая образуется в холодной среде.

Кроме того, в случае, например, молока, которое рекомендуется оставлять на дверце холодильника, важно, чтобы его потребление производилось в соответствии с указаниями на этикетке. Это связано с тем, что по мере того, как молоко остается в дверце холодильника, оно подвергается большим колебаниям температуры из-за открывания и закрывания холодильника, что может способствовать развитию вредных микроорганизмов и привести к возникновению инфекций, даже если оно находится внутри. срок годности.

Еда, которую не нужно хранить в холодильнике

В списке ниже указаны продукты, которые не нужно хранить в холодильнике:

1. Лук потому что портится быстрее, чем в кладовой;
2. Чеснок потому что он может быстрее стать безвкусным и плесневым;
3. Помидор потому что он может потерять свой аромат;
4. Белый картофель или сладкий картофель потому что они могут стать суше и дольше готовятся;
5. Маринованный перец потому что в нем уже есть ингредиенты, предотвращающие его порчу;
6. Все виды хлеба потому что он быстро сушит;
7. Мед или патока потому что они кристаллизуются;
8. Такие фрукты, как банан, яблоко, груша, мандарин или апельсин поскольку они теряют свои антиоксиданты, лучше всего покупать их в меньших количествах;
9. Такие фрукты, как папайя, арбуз, дыня или авокадо. в открытом виде они могут оставаться в холодильнике в полиэтиленовой пленке;
10. Тыква потому что он теряет жидкость и аромат, поэтому его нужно хранить в темном, но хорошо проветриваемом месте;
11. Арахисовое масло и Нутелла потому что они твердые и сухие, поэтому всегда должны находиться внутри кладовой или на чистой прилавке, в плотно закрытой упаковке;
12. Морковь так как он может быть сухим и безвкусным, предпочитайте просторное место, но защищенное от света;
13. Конфеты, даже если они открытые потому что он твердый и имеет различный запах и вкус, никогда не оставляйте его рядом с луком;
14. Хлопья на завтрак потому что они могут быть менее хрустящими;
15. Приправы и специи как орегано, петрушку, молотый перец, перец нельзя хранить в холодильнике, потому что они могут намокнуть и потерять вкус;
16. Промышленные соусы, такие как кетчуп и горчица их не нужно хранить в холодильнике, потому что в нем есть консерванты, которые долго хранят их даже при комнатной температуре;
17. Печенье даже в открытой упаковке потому что влага может уменьшить хрусткость и вкус, отличный от оригинала.

Яйца можно хранить в холодильнике, потому что они хранятся всего 10 дней при комнатной температуре, но при помещении в холодильник они могут храниться дольше, потому что низкая температура помогает их сохранить.

Когда фрукт очень спел, рекомендуется положить его в холодильник, потому что он дольше созревает и хранится дольше, но для лучшего сохранения фруктов и овощей рекомендуется покупать только на неделю, потому что они не подвергается риску легко в кладовой, хранить в холодильнике не нужно.

Как сохранить остатки еды

Горячие продукты нельзя помещать в холодильник, потому что они не только нарушают работу холодильника, но и могут способствовать развитию микроорганизмов, которые могут находиться внутри холодильника, например, в испорченных продуктах. Поэтому, чтобы уберечь остатки от обеда или ужина, сначала дайте ему остыть, а затем храните его в холодильнике.

Чтобы заморозить остатки еды, ее необходимо поместить в пластиковый контейнер без BPA или в стакан с собственной крышкой в ​​нужном количестве. Вы можете сохранить «приготовленное блюдо», чтобы съесть его в другой день, когда у вас нет времени, или вы можете заморозить рис, бобы и мясо в отдельных контейнерах.

Самый правильный способ заморозить остатки еды - поместить их в желаемый контейнер, если он чистый и сухой, а затем положить его в лоток с холодной водой и кубиками льда, потому что это быстро изменит температуру, что позволит продуктам длиться дольше.

Как избавиться от неприятного запаха из холодильника

Чтобы хорошо очистить холодильник и удалить неприятный запах, необходимо выполнить следующие действия:

• Отключите от сети и выбросьте в мусор продукты, которые могут испортиться;
• Снимите ящики и полки и вымойте их горячей водой с моющим средством. Затем пропустите уксус или лимон, промойте и дайте высохнуть естественным путем или протрите чистой тканью;
• Промойте весь холодильник водой с моющим средством;
• Протрите внешнюю поверхность чистой мягкой тканью;
• Очистите змеевик конденсатора щеткой;
• Разместите полки и разложите еду обратно;
• Включите прибор и отрегулируйте температуру от 0 до 5ºC.

Если холодильник содержится в чистоте ежедневно, более глубокую очистку следует проводить каждые 6 месяцев, но если он постоянно загрязнен и остаются остатки пищи, генеральную очистку следует проводить ежемесячно.

Советы по уборке кухни

Гигиена на кухне необходима для снижения риска заражения продуктов в холодильнике, важно мыть посуду, губку и мочалки водой с моющим средством после использования, не забывая мыть столешницу и сушилку для посуды одновременно. раз в неделю, используя для очистки лимон, уксус или отбеливатель.

Хороший совет по очистке губки для мытья посуды - наполнить ее водой и нагреть в микроволновой печи по 1 минуте с каждой стороны. Кроме того, следует использовать разные разделочные доски для мяса, рыбы и овощей, а также использовать мусорное ведро с крышкой, чтобы остатки еды не попадали в контакт с насекомыми.