Как приготовить кофе для большей пользы

Содержание

• Свойства кофе
• Рекомендуемая сумма, чтобы оставаться активным
• Последствия употребления слишком большого количества кофе
• Количество кофеина в типах кофе

Лучший способ приготовить кофе дома для большей пользы и большего вкуса - использовать тканевое ситечко, так как бумажный фильтр поглощает эфирные масла из кофе, что приводит к потере вкуса и аромата во время приготовления. Кроме того, не следует доводить кофейный порошок до кипения вместе с водой или пропускать кофе с кипящей водой.

Чтобы кофе имел благотворное влияние, рекомендуемая доза составляет до 400 мг кофеина в день, что дает около 4 чашек из 150 мл процеженного кофе. Идеальное разбавление - от 4 до 5 столовых ложек кофейного порошка на каждый литр воды, важно не добавлять сахар, пока кофе не будет готов. Итак, чтобы приготовить 500 мл хорошо сваренного кофе, нужно использовать:

• 500 мл фильтрованной или минеральной воды
• 40 г или 2 столовые ложки молотого жареного кофе
• чайник или горшок с надутым краем, чтобы залить водой кофейный порошок
• термос
• тканевый фильтр

Режим подготовки:

Мойте кофейный термос только кипятком, важно помнить, что эта бутылка должна быть эксклюзивной для кофе. Доведите воду до кипения и выключите огонь, когда начнут появляться маленькие пузырьки, что является признаком того, что вода близка к точке кипения. Поместите кофейный порошок в тканевое сито или бумажный фильтр и поместите ситечко над термосом, используя для этого воронку. Другой вариант - поставить ситечко на другую небольшую кастрюлю во время приготовления кофе, а затем перелить готовый кофе в термос.

Затем горячая вода постепенно выливается на дуршлаг с кофейным порошком, важно, чтобы вода медленно стекала в центр дуршлага, чтобы извлечь из порошка максимум аромата и вкуса. При необходимости добавляйте сахар только тогда, когда кофе будет готов, а затем переложите кофе в термос.

Свойства кофе

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, фенольных соединений и кофеина кофе имеет такие преимущества для здоровья, как:

• Бороться с усталостью из-за наличия кофеина;
• Предотвратить депрессию;
• Предотвращает некоторые виды рака благодаря содержанию антиоксидантов;
• Улучшить память за счет стимуляции мозга;
• Бороться с головными болями и мигренью;
• Снимите стресс и улучшите настроение.

Эти преимущества достигаются при умеренном потреблении кофе, при этом рекомендуется выпивать максимум от 400 до 600 мл кофе в день. Ознакомьтесь с другими преимуществами кофе здесь.

Рекомендуемая сумма, чтобы оставаться активным

Количество, которое оказывает эффект большей предрасположенности и стимуляции мозга, варьируется от человека к человеку, но обычно от 1 маленькой чашки с 60 мл кофе уже наблюдается улучшение настроения и расположения, и этот эффект длится около 4 часов.

Чтобы похудеть, лучше всего употреблять около 3 мг кофеина на каждый кг веса. То есть человеку с 70 кг необходимо 210 мг кофеина для стимуляции сжигания жира, а для этого ему нужно выпить около 360 мл кофе. Однако важно помнить, что вы не должны превышать 400 мг кофеина в день, даже если расчет веса превышает это количество.

Последствия употребления слишком большого количества кофе

Чтобы кофе имел благотворное влияние, не ощущая его побочных эффектов, рекомендуемая доза составляет до 400 мг кофеина в день, что дает около 4 чашек из 150 мл процеженного кофе. Кроме того, людям, более чувствительным к кофеину, следует избегать употребления кофе примерно за 6 часов до сна, чтобы напиток не нарушал сон.

Побочные эффекты этого напитка проявляются при превышении рекомендованного количества с такими симптомами, как раздражение желудка, перепады настроения, бессонница, тремор и учащенное сердцебиение. Узнайте больше о симптомах чрезмерного употребления кофе.

Количество кофеина в типах кофе

В следующей таблице показано среднее количество кофеина в 60 мл кофе эспрессо, сваренного с кипячением и без него, и растворимого кофе.

Затем люди, которые имеют обыкновение кипятить кофейный порошок вместе с водой, в конечном итоге извлекают больше кофеина из порошка, чем когда кофе готовится, просто пропуская горячую воду через порошок в ситечко. Кофе с более высокой концентрацией кофеина - это эспрессо, поэтому людям с гипертонией следует знать, вызывает ли потребление этого напитка изменения в контроле артериального давления.

С другой стороны, растворимый кофе содержит наименьшее количество кофеина в продукте, тогда как кофе без кофеина практически не содержит кофеина и может использоваться более безопасно даже людьми с проблемами давления, бессонницы и мигрени.

См. Другие продукты, богатые кофеином.