12 полезных свойств капусты для здоровья

Содержание

• Таблица питания
• Рецепты здоровой капусты
• 1. Капустный сок с апельсином
• 2. Щи.

Капуста - съедобное растение, принадлежащее к семейству Brassicaceae, а также брокколи и цветная капуста. Этот овощ обеспечивает организм различными питательными веществами, такими как витамины C и A, и минералами, такими как калий, кальций и железо, что приносит несколько преимуществ для здоровья.

Это универсальный овощ, который можно есть свежим, вареным или, например, в соке. В супермаркете можно найти капусту разного цвета, например, зеленого, фиолетового, белого и красного, с гладкими или волнистыми листьями.

Капуста имеет несколько преимуществ для здоровья, например:

1. Улучшает иммунную систему, потому что он богат комплексными витаминами C и B, которые помогают повысить защитные силы организма;
2. Уменьшает отечность телапотому что он богат полифенолами, антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания, раздраженный кишечник или ревматоидный артрит;
3. Низкокалорийный, являясь отличным вариантом, который можно включать в диеты для похудения;
4. Регулирует работу кишечника и улучшает кишечную флору, потому что он богат волокнами, которые способствуют опорожнению кишечника;
5. Способствует здоровью костей и зубов, благодаря своему составу, богатому кальцием и фосфором;
6. Предотвращает преждевременное старение, потому что он богат антиоксидантами и витамином С, которые помогают защитить кожу от окислительного повреждения, и, кроме того, витамин С способствует образованию коллагена, который помогает поддерживать здоровье кожи;
7. Способствует профилактике рака, так как он богат хлорофиллом, глюкозинолатами, полифенолами и витаминами, которые обладают защитным действием против канцерогенов;
8. Уменьшает задержку жидкостипотому что он богат водой, стимулирует выведение мочи, уменьшает отеки;
9. Помогает снизить уровень холестерина, поскольку он богат клетчаткой и фитостеринами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина в крови;
10. Помогает защитить печень, улучшая его работу и выводя токсичные вещества из организма;
11. Помогает предотвратить и лечить анемию, благодаря содержанию железа и витамина С, который способствует усвоению железа из овощей;
12. Способствует регуляции артериального давления, потому что он богат калием, минералом, который помогает выводить излишки натрия из организма.

Кроме того, капуста также содержит фолиевую кислоту, которая является незаменимым витамином для беременности, поскольку она способствует развитию костного мозга плода в течение первых недель беременности.

Таблица питания

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности сырой и вареной капусты:

Рецепты здоровой капусты

1. Капустный сок с апельсином

Сырая капуста и апельсиновый сок - отличный способ вывести токсины из организма, улучшив работу кишечника. Для приготовления этого сока необходимо:

Ингредиенты

• 1 стакан выжатого апельсинового сока;
• 3 листа капусты.

Режим подготовки

Листья капусты хорошо вымыть и положить в блендер вместе с апельсиновым соком. Затем вам просто нужно хорошо взбить сок и при необходимости добавить воды или немного меда, чтобы подсластить его.

Еще один отличный сок, который можно приготовить из капусты, - это сок капусты с лимоном и сахаром. Посмотрите, как приготовить этот сок для омоложения.

2. Щи.

В сочетании с правильными ингредиентами капуста может быть использована для приготовления отличного детокс-супа, который поможет вам похудеть, контролировать высокое кровяное давление и предотвратить запоры. Чтобы приготовить вкусный суп с капустой, вам понадобится:

Ингредиенты

• 1 капуста;
• 2 помидора;
• 1 лук-порей;
• 1 болгарский перец;
• петрушка;
• сельдерей;
• 1 кабачок с кожурой;
• 1 луковица;
• 1 чайот.

Режим подготовки

Чтобы приготовить этот суп, достаточно вымыть и измельчить все ингредиенты и добавить в кастрюлю с кипятком. Блюда следует готовить на очень слабом огне, чтобы суп был более питательным.

Если человеку не нравится или ему трудно есть суп без картофеля, вы можете попробовать добавить в суп 2 нарезанных кусочками яблока, которые не только придают отличный вкус, но и придают консистенцию. Пошагово смотрите, как приготовить этот вкусный суп, посмотрев видео нашего диетолога: