9 вкусных закусок, приятных для Крона

Содержание

• обзор
• Понимание Крона
• Еда для Крона
• High-FODMAP Foods
• 5 легких и питательных рецептов легких закусок Крона
• Без лактозы йогурт парфе
• Делать:
• Огуречный творожный тост
• Делать:
• Хрустящие шарики с арахисовым маслом
• Делать:
• Ломтики ореха и семян банана
• Делать:
• Тропический зеленый коктейль
• Делать:
• 4 еще проще закуски!
• Фруктово-сырная закуска
• Мини шашлык для закусок
• Укусы тунца с огурцом
• Вегетарианские роллы из индейки
• IBD-дружественные продукты
• Безглютеновые зерна
• Безглютеновые продукты
• Низко-лактозный молочный
• Продукты с низким содержанием лактозы
• Плоды с низким содержанием фруктозы и с низким содержанием полиола
• Фрукты с низким содержанием жиров
• Овощи с низким содержанием GOS
• Овощи с низким содержанием жиров
• Мясо, яйца и морепродукты
• Белок с низким содержанием FODMAP

обзор

Жизнь с болезнью Крона может быть трудной, особенно когда дело доходит до просмотра того, что вы едите. Хотя нет конкретной диеты, которая могла бы вызвать или вылечить болезнь Крона, исследования показывают, что некоторые продукты могут быть более вероятными, чем другие.

Но хорошая новость заключается в том, что есть продукты, которые помогают уменьшить симптомы Крона, восполнить потерянные питательные вещества и способствуют исцелению. Даже лучше? Вы можете использовать время перекуса, чтобы помочь справиться с симптомами Крона и побаловать себя вкусностями.

Понимание Крона

Болезнь Крона представляет собой тип воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), характеризующегося хроническим воспалением желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Хотя Крона может поражать любую часть желудочно-кишечного тракта, он чаще всего поражает тонкую кишку и верхнюю кишку, проникая по всей толщине стенки кишечника.

Это может вызвать такие симптомы, как:

• боль в животе
• постоянная диарея
• ректальное кровотечение
• газ или вздутие живота
• потеря веса или снижение аппетита
• высокая температура
• усталость

Еда для Крона

Не существует идеальной диеты для людей с болезнью Крона, но некоторые исследования показали, что несколько различных подходов могут помочь облегчить симптомы.

Рекомендуется есть меньшее количество пищи. Для вспышек «мягкая» диета может ослабить симптомы. Это означает, что следует избегать продуктов с большим количеством клетчатки или специй и вместо этого выбирать мягкую, мягкую пищу с низким содержанием клетчатки.

В периоды ремиссии диета с низким FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которая включает в себя разнообразные разрешенные продукты, может ослабить любые симптомы, подобные СРК, обеспечивая при этом адекватное питание.

Диета с низким FODMAP исключает из вашего рациона ферментируемые, плохо усваиваемые углеводы и полиолы в течение шести-восьми недель. Затем это позволяет медленно вводить продукты, чтобы помочь идентифицировать вызывающие продукты.

Напротив, диета с высоким FODMAP может затруднить управление крона.

High-FODMAP Foods

1. лактоза (молочное молоко, сливочное масло, сливки, сыр)
2. фруктоза (яблоки, манго, мед, нектар агавы и некоторые другие подсластители)
3. фруктаны (лук, чеснок, пшеница)
4. галактоолигосахариды или GOS (бобовые, орехи, семена и некоторые злаки)
5. полиолы (спаржа, цветная капуста и подсластители без сахара)

В то время как не было никаких проспективных клинических испытаний, три ретроспективных исследования в Журнале Крона и Колита, Воспалительных заболеваний кишечника и Мировом Журнале Гастроэнтерологии предположили, что диета с низким FODMAP может помочь людям с болезнью Крона уменьшить симптомы и идентифицировать отдельные продукты. которые вызывают их.

С таким большим количеством продуктов, которых следует избегать, следование диете с низким FODMAP может показаться, что есть ничего осталось есть. Более того, пробовать новые продукты может быть нервно, если вы не знаете, вызывают ли они болезненные симптомы.

Но это еще не все плохие новости! Есть еще продукты, которые вы можете съесть во время испытательного периода диеты с низким FODMAP и после болезни Крона. А перекусывать - это отличный способ добавить больше необходимых питательных веществ в ваш день.

5 легких и питательных рецептов легких закусок Крона

Если вы хотите брать их с собой в дорогу или держать дома под рукой в ​​холодильнике, эти дружественные рецепты закусок Крона легко приготовить и легко усваивать.

Без лактозы йогурт парфе

Делать:

1. В стакан, слой один контейнер йогурт без лактозы, такой как кокосовый йогурт.
2. Чередуйте слои с кусочками банана и кусочками папайи.
3. Топ с 1 ст. масло из гладких орехов на ваш выбор.

Огуречный творожный тост

Делать:

1. Тост ломтик вашего любимого безглютенового хлеба.
2. Распределить по 2 ст. Л. творог без лактозы, смешанный с отжимом лимонного сока.
3. Вершина с очищенными, нарезанными огурцами.
4. Посыпать свежей мятой.

Хрустящие шарики с арахисовым маслом

Делать:

1. В большой миске смешайте 1 стакан воздушного риса с 1/4 чашки гладкого арахисового масла.
2. Добавьте 1/2 ч. Л. ваниль, 1/4 чашки местного меда и 1/4 чашки порошкового арахисового масла.
3. Растворить смесь в шарики и хранить в холодильнике.

(1 порция равняется 1-2 шарам)

Ломтики ореха и семян банана

Делать:

1. Нарежьте банан пополам вдоль.
2. Распространение каждой стороны с 1/2 столовой ложки. арахисовое масло.
3. Посыпать несладким тертым кокосом и другими предпочтительными начинками.

Тропический зеленый коктейль

Делать:

1. В блендере смешайте 1/2 небольшого банана, 1/4 чашки замороженного ананаса, горсть шпината, 1/2 чашки кокосового йогурта без лактозы и 1/4 чашки орехового молока или кокосового молока.
2. Наслаждайтесь холодом или при комнатной температуре.

4 еще проще закуски!

Времени нет или нет готовых приборов? Попробуйте эти еще более простые и в равной степени вкусные идеи закусок Крона:

Фруктово-сырная закуска

Сделай себе мини-сырную тарелку с:

• 1/3 стакана винограда
• 1 унция. бри
• крекеры

Мини шашлык для закусок

Нанизать на зубочистки черные или зеленые оливки, помидоры черри, базилик и прошутто. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым перцем.

Укусы тунца с огурцом

Смешайте 1/2 стакана консервированного тунца с 1 ст. легкое оливковое масло майонез, 1/4 стакана мелко нарезанного красного перца, соль и свежемолотый перец. Выкопать на очищенные ломтики огурца.

Вегетарианские роллы из индейки

Нарежьте кабачки, красный сладкий перец и морковь на спички. Оберните 3 ломтика индейки вокруг овощей и ешьте!

IBD-дружественные продукты

Если вы хотите попробовать диету с низким FODMAP для других приемов пищи, попробуйте добавить некоторые из этих продуктов в свой приготовительный прием пищи для бесконечного разнообразия вариантов.

Помните, самая забавная часть - это смешивать и становиться креативными. Крона не обязательно заставляет вас чувствовать, что у вас есть ограниченные возможности вкусно и вкусно поесть!

Безглютеновые зерна

Безглютеновые продукты найти не так сложно, как вы думаете. Избегайте приобретенных в магазине батончиков мюсли, так как в них часто содержатся подсластители с высоким содержанием фруктозы и такие волокна, как инулин, которые могут вызывать неприятные симптомы.

Безглютеновые продукты

• овес
• рис
• Лебеда
• хлеб без глютена
• кукурузные тортильи

Низко-лактозный молочный

Хранение в холодильнике вашего любимого орехового молока и творога, не содержащего лактозы, и йогурта позволит легко перекусить в любое время.

Продукты с низким содержанием лактозы

• творог без лактозы
• йогурт без лактозы
• ореховое молоко
• сыр с низким содержанием лактозы (чеддер, фета, бри, пармезан)

Плоды с низким содержанием фруктозы и с низким содержанием полиола

К счастью, некоторые вкусные фрукты не годятся для FODMAP, и вы можете нормально их переносить. Просто убедитесь, что вы ограничиваете одну порцию на еду или закуску, чтобы уменьшить риск раздражения.

Фрукты с низким содержанием жиров

• бананы
• черника
• виноград
• киви
• апельсины
• ананасы
• малина
• клубника

Овощи с низким содержанием GOS

То же самое касается овощей - это хорошая новость, потому что наличие достаточного количества фруктов и овощей в вашем рационе является ключом для хорошего пищеварения и здоровья.

Просто старайтесь избегать чеснока, лука, грибов, спаржи и артишоков.

Овощи с низким содержанием жиров

• сладкий перец
• морковь
• помидоры
• цукини
• огурцы
• листовая капуста
• шпинат

Мясо, яйца и морепродукты

Белковые продукты, такие как мясо, яйца и рыба, не содержат углеводов и реже всего вызывают симптомы желудочно-кишечного тракта. Вы можете хранить некоторые из этих продуктов в холодильнике круглый год для быстрого доступа.

Храните яйца, сваренные вкрутую, консервированный тунец или деликатесную индейку на кухне или в кладовке для легких питательных закусок.

Белок с низким содержанием FODMAP

• яйца вкрутую
• консервированный тунец
• гастрономическая индейка

Помните, что план питания вашего Крона очень индивидуален. То, что работает для одного, может вызвать хаос в другом. Обратитесь к медицинскому работнику, который поможет вам с выбором.

Это правда, что жизнь с Крона может сделать еду рутиной и даже неприятностью. Но помни, еда не твой враг!

С правильными продуктами вы можете наслаждаться вкусными блюдами и закусками с минимальной подготовкой и максимальной вкусностью в любое время дня. Что ваш любимые легкие закуски Крона?

Кейли является зарегистрированным диетологом, блогером по продуктам питания в Lively Table, писателем и разработчиком рецептов, который стремится сделать здоровый образ жизни увлекательным и доступным для всех. Она верит в недиетический подход к здоровому питанию и стремится помочь клиентам развить позитивные отношения с едой. Когда ее нет на кухне, Кейли можно встретить со своим мужем и тремя спаниелями из Бретани. Найди ее в Instagram.