Кетогенная диета: что это такое, как правильно делать и разрешенные продукты
Содержание
- Разрешенные и запрещенные продукты
- 3-дневное меню кетогенной диеты
- Циклическая кетогенная диета
- Кому не следует придерживаться этой диеты
Кетогенная диета заключается в резком сокращении углеводов в рационе, в котором участвуют только 10-15% от общего количества дневных калорий в меню. Однако это количество может варьироваться в зависимости от состояния здоровья, продолжительности диеты и целей каждого человека.
Таким образом, чтобы сделать кетогенную диету, следует отказаться от употребления продуктов, богатых углеводами, таких как хлеб и рис, и в основном увеличить потребление продуктов, богатых хорошими жирами, таких как, например, авокадо, кокос или семена. для поддержания хорошего количества белка в рационе.
Этот тип диеты может быть показан людям, которые хотят быстро похудеть, но врач также может посоветовать ее для контроля и предотвращения припадков или припадков. Кроме того, эта диета также изучалась в качестве адъюванта при лечении рака, поскольку раковые клетки питаются в основном углеводами, которые являются питательным веществом, удаляемым при кетогенной диете. Узнайте, что такое кетогенная диета для лечения эпилепсии или для лечения рака.
Важно, чтобы эта диета всегда проводилась под наблюдением и руководством диетолога, поскольку, поскольку она очень строгая, необходимо провести полную оценку питания, чтобы знать, можно ли ее безопасно выполнять.
Когда начинается эта диета, организм проходит период адаптации, который может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в течение которого организм адаптируется к выработке энергии за счет жира, а не углеводов. Таким образом, возможно, что в первые дни появятся такие симптомы, как чрезмерная усталость, вялость и головная боль, которые в конечном итоге улучшатся, когда организм адаптирован.
Еще одна диета, похожая на кетогенную, - это диета. с низким содержанием углеводов, главное отличие в том, что в кетогенной диете делается гораздо большее ограничение углеводов.
Разрешенные и запрещенные продукты
В следующей таблице перечислены продукты, которые можно и нельзя есть на кетогенной диете.
| Допустимый | Запрещенный |
| Мясо, курица, яйца и рыба | Рис, макароны, кукуруза, крупы, овес и кукурузный крахмал |
| Оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло, сало | Фасоль, соя, горох, нут чечевица |
| Сметана, сыры, кокосовое молоко и миндальное молоко | Пшеничная мука, хлеб, острые тосты в целом |
| Арахис, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи, миндаль, арахисовое масло, миндальное масло | Английский картофель, сладкий картофель, маниока, ямс, мандиокинья |
| Фрукты, такие как клубника, ежевика, малина, оливки, авокадо или кокос. | Торты, сладости, печенье, шоколад, конфеты, мороженое, шоколад |
| Овощи и зелень, такие как шпинат, салат, брокколи, огурцы, лук, цуккини, цветная капуста, спаржа, красный цикорий, капуста, пак-чой, капуста, сельдерей или перец. | Рафинированный сахар, коричневый сахар |
| Семена, такие как льняное семя, чиа, подсолнечник | Шоколадный порошок, молоко |
| - | Молоко и алкогольные напитки |
В этом типе диеты, каждый раз, когда вы потребляете промышленные продукты питания, очень важно соблюдать информацию о питании, чтобы проверить, содержит ли она углеводы и сколько, чтобы не превышать количество, рассчитанное на каждый день.
3-дневное меню кетогенной диеты
В следующей таблице показан пример полного 3-дневного меню кетогенной диеты:
| Легкая закуска | 1 день | День 2 | 3 день |
| Завтрак | Яичница с маслом + сыр моцарелла | Омлет из 2 яиц и овощной начинки + 1 стакан клубничного сока с 1 чайной ложкой семян льна | смузи из авокадо с миндальным молоком и 1/2 столовой ложки чиа |
| Утренний перекус | Миндаль + 3 ломтика авокадо | Клубничный смузи с кокосовым молоком + 5 орехов | 10 ягод малины + 1 цоль арахисового масла |
Обед/ Ужин | Лосось со спаржей + авокадо + оливковое масло | Овощной салат с листьями салата, луком и курицей + 5 орехов кешью + оливковое масло + пармезан | Фрикадельки с лапшой из кабачков и сыром пармезан |
| Полдник | 10 орехов кешью + 2 столовые ложки кокосовой стружки + 10 клубники | Яичница в масле + сычужный сыр | Яичница с орегано и тертым пармезаном |
Важно помнить, что кетогенную диету всегда должен назначать диетолог.
Посмотрите следующее видео и узнайте больше о кетогенной диете:
Циклическая кетогенная диета
Циклическая кетогенная диета помогает поддерживать правильную диету и похудеть, обеспечивая энергию для физических упражнений.
В этом типе следует соблюдать меню кетогенной диеты в течение 5 дней подряд, за которыми следуют 2 дня, в течение которых разрешается употреблять углеводные продукты, такие как хлеб, рис и макароны. Однако такие продукты, как сладости, мороженое, пирожные и другие продукты с высоким содержанием сахара, должны оставаться в меню.
Кому не следует придерживаться этой диеты
Кетогенная диета противопоказана людям старше 65 лет, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам. Кроме того, этого следует избегать людям с повышенным риском кетоацидоза, таким как диабетики 1-го типа, неконтролируемые диабетики 2-го типа, люди с низким весом или имеющие в анамнезе заболевания печени, почек или сердечно-сосудистой системы, такие как инсульт. Он также не показан людям с желчным пузырем или тем, кто проходит лечение препаратами на основе кортизона.
В этих случаях кетогенная диета должна быть одобрена врачом и под наблюдением диетолога.
Популярное
Почему нам действительно нужно перестать говорить о детоксикации после праздников