Приводит ли веганская диета к кариесу?

Содержание

• Обзор для

Извините, веганы-плотоядные животные превосходят вас по защите зубов с каждым жеванием. Аргинин, аминокислота, естественным образом содержащаяся в таких продуктах, как мясо и молочные продукты, разрушает зубной налет, помогая сдерживать кариес и заболевания десен, согласно новому исследованию в PLOS ONE. И эта полезная для зубов аминокислота чаще всего содержится в красном мясе, птице, рыбе и молочных продуктах - это означает, что, хотя она отлично подходит для хищников с высоким содержанием белка, веганы могут упускать из виду профилактику образования налета.

Исследователи обнаружили, что L-аргинин (один из видов аргинина) успешно остановил рост биопленок - микроорганизмов, которые являются виновниками кариеса, гингивита и заболеваний десен - в чашке Петри слюнных бактерий. И хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, почему эта аминокислота обладает такими свойствами, ученые точно знают, что простого употребления в пищу продуктов, богатых аргинином, которые также включают птицу, рыбу и сыр, достаточно, чтобы принести пользу вашим деснам и зубам. Это отличная новость для большинства из нас, которые получают много питательных веществ, защищающих зубы, благодаря своей высокобелковой диете! (Узнайте, как естественным образом отбелить зубы с помощью еды.)

Итак, что могут сделать веганы, чтобы получить те же преимущества? Во-первых, есть овощи, которые содержат немного (но не так много) аргинина, как мясо. Лучший источник - фасоль, в том числе обычная черная фасоль, соевые бобы и даже ростки фасоли. Исследователи также указывают на зубные пасты и жидкости для полоскания рта, усиленные аргинином, такие как зубная паста Colgate Sensitive Pro-Relief Pro-Argin или жидкость для полоскания рта (8-10 долларов США; colgateprofessional.com). Фактически, китайское исследование показало, что регулярное использование жидкости для полоскания рта, обогащенной аргинином, может помочь предотвратить кариес. Вот этому есть повод для улыбки.

Обзор для