Как ежедневное употребление десертов помогло диетологу похудеть на 10 фунтов

Содержание

• Моя поворотная точка
• Десертный эксперимент
• Как навсегда изменились мои мысли о еде
• Обзор для

«Значит, работа диетологом означает, что вы больше не можете получать удовольствие от еды… потому что вы всегда думаете о ней как о калориях, жирах и углеводах?» - спросил мой друг, когда мы собирались взять наши первые ложки мороженого.

«Да», - с горечью сказал я. Я никогда не забуду ее вопрос и свою инстинктивную реакцию на него. Я знал, что так быть не должно. Я знал, что подвергаю себя ненужным страданиям. Но я понятия не имел, как перестать зацикливаться на еде.

Думать о еде весь день (или, по крайней мере, большую часть дня) - моя работа. Но были времена, когда я понимал, что мне нужно отдохнуть от этого. Мне было интересно, о чем бы я размышлял, если бы не анализировал пищу, которую я ел, и не оценивал, была ли она «хорошей» или «плохой».

Я должен признать, что с того момента, как я впервые стал диетологом и до самого начала этого года, у меня было так много правил питания и искаженных убеждений:

«Я пристрастился к сахару, и единственное лекарство - полное воздержание».

«Чем больше я контролирую свое питание, тем больше я могу помочь другим людям« есть лучше »».

«Стройность - самый важный способ показать людям, что я эксперт по питанию».

«Диетологи должны иметь возможность держать в доме сладкие продукты и иметь силу воли противостоять им».

Я чувствовал, что все это у меня не получается. Значит ли это, что я плохо справляюсь со своей работой?

Некоторое время я знал, что включение «менее здоровой» пищи в общую здоровую диету является ключом к здоровью и счастью. Когда я впервые стал диетологом, я назвал свой бизнес по консультированию и консалтингу 80 Twenty Nutrition, чтобы подчеркнуть, что употребление более здоровой пищи в 80% случаев и менее здоровой «лечит» в 20% случаев (часто называемое правилом 80/20). в здоровом балансе. Тем не менее, я изо всех сил пытался найти этот баланс.

Сахарная детоксикация, низкоуглеводные диеты, периодическое голодание… Я пробовала разные диеты и режимы, пытаясь «исправить» свои проблемы с питанием. Я был бы идеальным следователем правил в течение первой недели или около того, а затем восстал бы, объевшись сладкой едой, пиццей, картофелем фри - всем, что было «запрещено». Это оставило меня измученным, сбитым с толку, и я почувствовал много вины и стыда. Если я недостаточно силен, чтобы сделать это, как я могу помочь другим людям?

Моя поворотная точка

Все изменилось, когда я прошел курс осознанного питания и создал программу для выживших после рака, которая включала эти концепции. Так много людей, которых я встретил в онкологическом центре, были напуганы тем, что неправильное питание вызвало у них рак, и они жили в страхе, что неправильное питание также может вернуть его.

Хотя это правда, что общий образ жизни может увеличивать или уменьшать риск некоторых видов рака и их рецидивов, мне было глубоко грустно слышать, как люди говорят о том, что никогда больше не будут есть продукты, которые они когда-то наслаждались. Я сочувствовал тому, что они чувствовали, и советовал им понять, когда желание быть здоровым может на самом деле нанести вред их здоровью и благополучию.

Например, некоторые из моих клиентов рассказали, что они избегали бы празднований с друзьями и семьей, чтобы избегать продуктов, которые они считали нездоровыми. Они испытали бы невероятный стресс, если бы не смогли найти «подходящую» добавку или ингредиент в магазине здорового питания. Многие из них боролись с порочным кругом строгих правил приема пищи, а затем открывали шлюзы и переедали менее здоровую пищу в течение нескольких дней или недель. Они чувствовали себя побежденными и чувствовали огромное количество вины и стыда. Они сами причинили себе всю эту боль, несмотря на то, что прошли через такое сложное лечение и победили рак. Разве они не прошли достаточно?

Я объяснил им, что социальная изоляция и стресс также тесно связаны с сокращением продолжительности жизни и исходами от рака. Я хотел, чтобы каждый из этих людей испытал как можно больше радости и спокойствия. Я хотел, чтобы они проводили время с семьей и друзьями, а не изолировали себя, чтобы они могли есть «правильную» еду. Помощь этим клиентам заставила меня взглянуть на мои собственные системы убеждений и приоритеты.

Принципы осознанного питания, которым я учил, делали упор на выборе продуктов, которые не только питательны, но и действительно нравятся вам. При замедлении и внимании к пяти чувствам во время еды участники были удивлены, узнав, что еда, которую они ели механически, даже не так уж и приятна. Например, если они переедали печеньем, а затем пытались осознанно съесть пару печенек, многие люди обнаруживали, что они даже не едят. нравиться их так много. Они обнаружили, что пойти в пекарню и купить свежеиспеченное печенье было гораздо приятнее, чем съесть целую сумку купленного в магазине.

То же самое и со здоровой пищей. Некоторые люди узнали, что ненавидят капусту, но очень любят шпинат. Это не «хорошо» или «плохо». Это просто информация. Теперь они могли сосредоточиться на свежих, высококачественных продуктах, которые им нравились. Конечно, они могли бы изо всех сил планировать свое питание с учетом более здоровых вариантов, но люди, которые ослабили свои правила питания и работали с некоторыми продуктами, которые они считали «лакомствами», обнаружили, что они были счастливее и в целом лучше ели, включая лакомства.

Десертный эксперимент

Чтобы внедрить ту же идею в свою жизнь, я начал эксперимент: что бы произошло, если бы я запланировал свои любимые блюда на неделю и нашел время, чтобы по-настоящему насладиться ими? Моя самая большая «проблема» и источник вины - это мое пристрастие к сладкому, поэтому я сосредоточился именно на этом. Я попробовала запланировать десерт, который с нетерпением ждала каждый божий день. Для некоторых людей может работать реже. Но зная свои пристрастия, я признал, что мне нужна эта частота, чтобы чувствовать себя удовлетворенным и не обделенным.

Планирование все еще может показаться довольно ориентированным на правила, но для меня это было ключевым моментом. Как человек, который обычно принимает решения о еде, основываясь на своих эмоциях, я хотел, чтобы это было более структурированным. Каждое воскресенье я просматривал свою неделю и расписание ежедневного десерта, учитывая размер порций. Я также старался не приносить домой большое количество десертов, а покупать отдельные порции или выходить на десерт. Это было важно вначале, поэтому у меня не возникнет соблазна переборщить.

И полезность десертов была разнообразной. Иногда десерт представлял собой миску черники с темным шоколадом, сбрызнутым сверху. В другие дни это был бы небольшой пакетик конфет или пончика, или поход за мороженым, или разделение десерта с моим мужем. Если бы у меня была огромная тяга к чему-то, что я не включил в свой план на день, я бы сказал себе, что могу запланировать это и получить это на следующий день - и я удостоверился, что сдержал это обещание.

Как навсегда изменились мои мысли о еде

Удивительная вещь произошла после того, как попробовала это всего за неделю. Десерты потеряли надо мной власть. Моя «сахарная зависимость» почти исчезла. Я по-прежнему люблю сладкую пищу, но полностью удовлетворен ее меньшим количеством. Я ем их часто, а в остальное время могу сделать более здоровый выбор. Прелесть в том, что я никогда не чувствую себя обделенным. я считать о еде гораздо меньше. я волноваться о еде гораздо меньше. Это свобода от еды, которую я искал всю свою жизнь.

Раньше я взвешивалась каждый день. С моим новым подходом я почувствовал, что важно взвешиваться реже - максимум раз в месяц.

Три месяца спустя я наступила на весы с закрытыми глазами. Я наконец открыл их и был шокирован, увидев, что похудел на 10 фунтов. Я не мог в это поверить. Ежедневное употребление в пищу продуктов, которые я действительно хотел, даже в небольших количествах, помогало мне чувствовать себя удовлетворенным и в целом меньше есть. Теперь я даже могу держать в доме несколько очень заманчивых блюд, на которые раньше я бы не решился. (По теме: женщины делятся своими немасштабными победами)

Так много людей изо всех сил пытаются похудеть, но почему это должна быть борьба? Я страстно чувствую, что избавление от чисел - важная часть процесса исцеления. Отказ от цифр поможет вам вернуться к общей картине: питанию (а не куску торта, который вы ели вчера вечером, или салату, который вы собираетесь съесть на обед). Эта новообретенная проверка реальности дала мне чувство покоя, которым я хочу поделиться со всеми, кого встречаю. Ценить здоровье - это прекрасно, но одержимость здоровьем - нет. (См .: Почему ~ Баланс ~ ключ к здоровому питанию и фитнесу)

Чем больше я ослабляю правила питания и ем то, что хочу, тем больше умиротворяю. Я не только получаю гораздо больше удовольствия от еды, но и психически и физически здоровее. Я чувствую, что наткнулся на секрет, который хочу, чтобы все узнали.

Что будет, если ты ел десерт каждый день? Ответ может вас удивить.

Обзор для