Имбирь: для чего он нужен, как его использовать (и 5 распространенных сомнений)

Содержание

• Для чего это
• Как пользоваться
• Возможные побочные эффекты
• Кому не следует использовать
• Пищевая ценность имбиря
• Общие вопросы
• 1. Плохо ли есть имбирь?
• 2. Разжижает ли имбирь кровь?
• 3. Имбирь увеличивает давление?
• 4. Повышает ли имбирь иммунитет?
• 5. Сбрасывает ли имбирь вес?
• Рецепты имбиря
• 1. Лимонный сок с имбирем и мятой
• 2. Говяжий фарш с имбирным соусом.
• 3. Имбирная вода.
• 4. Маринованный имбирь.

Имбирь помогает сбросить вес и лечить плохое пищеварение, изжогу, тошноту, гастрит, простуду, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, кашель, мышечные боли, проблемы с кровообращением и артрит.

Это лекарственное растение с пряным вкусом, которое можно использовать для приправки еды, уменьшая потребность в соли. Этот корень также можно использовать для лечения проблем с кровообращением, простуды или воспалений, например, боли в горле.

Его научное название Зингибер лекарственный и его можно купить в магазинах здорового питания, аптеках, на рынках и ярмарках в натуральном виде, в порошке или капсулах.

Ознакомьтесь с 7 основными преимуществами имбиря для здоровья.

Для чего это

Свойства имбиря включают его антикоагулянтное, сосудорасширяющее, пищеварительное, противовоспалительное, противорвотное, обезболивающее, жаропонижающее и спазмолитическое действие.

Как пользоваться

Используемые части имбиря - это, например, корни для приготовления чая или приправы блюд.

• Имбирный чай от простуды и боли в горле: положить 2–3 см корня имбиря в кастрюлю со 180 мл воды и кипятить 5 минут. Процедить, дать остыть и пить до 3-х раз в день;
• Имбирный компресс при ревматизме: натереть имбирь и нанести на болезненный участок, накрыть марлей и оставить на 20 минут.

Смотрите также, как приготовить имбирный сок для ускорения обмена веществ.

Возможные побочные эффекты

Наиболее распространенные побочные эффекты, которые может вызвать имбирь, включают расстройство желудка и сонливость, но обычно возникают только при чрезмерном употреблении.

Кому не следует использовать

Имбирь противопоказан аллергикам и тем, кто принимает антикоагулянты, такие как варфарин, поскольку он может увеличить риск кровотечения. Кроме того, людям с высоким кровяным давлением и принимающим лекарства для контроля давления следует употреблять имбирь только в соответствии с рекомендациями врача, поскольку он может повлиять на действие лекарства, не контролируя давление.

Во время беременности максимальная доза имбиря должна составлять 1 г на каждый кг веса, поэтому этот корень можно использовать в виде стружки для снятия тошноты во время беременности.

Пищевая ценность имбиря

Общие вопросы

1. Плохо ли есть имбирь?

При чрезмерном употреблении имбирь может вызвать расстройство желудка у людей с чувствительным желудком, детей, а также может вызвать сонливость. Кроме того, он не показан людям, принимающим антикоагулянтные препараты.

2. Разжижает ли имбирь кровь?

Да, регулярное употребление имбиря помогает «разжижить» кровь, что полезно, например, в случае высокого кровяного давления, но этого следует избегать людям, принимающим такие лекарства, как варфарин, потому что это может увеличить риск кровотечения.

3. Имбирь увеличивает давление?

Людям с высоким кровяным давлением, которые принимают лекарства для контроля своего давления, следует употреблять имбирь только в соответствии с рекомендациями врача, поскольку он может повлиять на действие лекарства, не контролируя давление.

4. Повышает ли имбирь иммунитет?

Да, употребление имбиря в порошках, хлопьях и имбирном чае улучшает реакцию организма на инфекции, и, следовательно, это отличный союзник, например, против простуды и гриппа.

5. Сбрасывает ли имбирь вес?

Корень имбиря обладает стимулирующим действием и, следовательно, может помочь увеличить метаболизм и, следовательно, расход энергии в организме, но похудеть можно только в том случае, если человек соблюдает диету и физически активен.

Рецепты имбиря

Имбирь можно использовать в сладких и соленых рецептах. Мелко нарезанный или тертый корень можно использовать, например, в соусах, квашеной капусте, томатном соусе и в восточных блюдах. Молотый, его можно использовать в пирогах, печенье, хлебе и горячих напитках.

1. Лимонный сок с имбирем и мятой

Этот рецепт легко приготовить, и он может быть хорошим вариантом, чтобы сохранить прохладу.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка цедры лимона;
• 300 мл лимонного сока;
• 1 столовая ложка очищенного имбиря;
• 1 стакан мятного чая;
• 150 мл теплой воды;
• 1200 мл холодной воды;
• 250 г сахара.

Режим подготовки

Сначала приготовьте мятный чай с листьями и горячей водой, затем взбейте все ингредиенты в блендере, процедите и подавайте мороженое.

2. Говяжий фарш с имбирным соусом.

Этот рецепт прост, вкусен и может использоваться для сопровождения макаронных изделий, таких как обертывания или жареный перец, например.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 2 спелых помидора;
• 1 луковица;
• 1/2 красного перца;
• Петрушка и чеснок по вкусу;
• Соль и молотый имбирь по вкусу;
• 5 измельченных зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 300 мл воды.

Режим подготовки

Положите чеснок и лук в сковороду вместе с небольшим количеством масла или оливкового масла до золотистого цвета. Добавьте мясо и дайте ему подрумяниться несколько минут, постоянно помешивая. Постепенно добавляйте 150 мл воды и другие ингредиенты, пока карамель не начнет готовиться и вкус. Убедитесь, что мясо хорошо готовится, и добавьте оставшуюся воду, оставив на среднем огне примерно на 20 минут или пока мясо хорошо не приготовится.

3. Имбирная вода.

Имбирная вода отлично подходит для придания ей аромата и помогает похудеть.

Ингредиенты

• Нарезанный имбирь;
• 1 л воды.

Режим подготовки

Нарежьте имбирь, добавьте 1 литр воды и оставьте на ночь. Принимать в течение дня, не подслащивая.

4. Маринованный имбирь.

Ингредиенты

• 400 г имбиря;
• 1/2 стакана сахара;
• 1 стакан уксуса;
• 3 чайные ложки соли;
• 1 стеклянная емкость примерно 1/2 литра с крышкой.

Режим подготовки

Очистите имбирь, а затем нарежьте, оставив ломтики тонкими и длинными. Варить только в воде до кипения, а затем остыть естественным путем. Затем добавьте остальные ингредиенты и после кипячения на слабом огне поставьте на огонь примерно 5 минут. После этого необходимо хранить имбирь в стеклянной посуде не менее 2 дней до еды.

Домашняя консервация из имбиря хранится около 6 месяцев, если хранить ее в холодильнике.