Что такое трансжиры и каких продуктов следует избегать

Содержание

• Таблица продуктов с высоким содержанием трансжиров
• Допустимое количество трансжиров в пище
• Как читать этикетку на продукте
• Почему трансжиры вредны для здоровья
• Поймите разницу между трансжирами и насыщенными жирами

Частое употребление продуктов с высоким содержанием трансжиров, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия, такие как торты, выпечка, печенье, мороженое, упакованные закуски и многие обработанные пищевые продукты, например, гамбургеры, может повысить уровень плохого холестерина.

Этот гидрогенизированный жир добавляют в обработанные пищевые продукты, потому что это недорогой способ продлить срок его хранения.

Таблица продуктов с высоким содержанием трансжиров

В следующей таблице показано количество трансжиров в некоторых продуктах питания.

Натуральные, органические или плохо обработанные продукты, такие как злаки, бразильские орехи и арахис, содержат полезные для здоровья жиры, и их можно есть более регулярно.

Допустимое количество трансжиров в пище

Количество трансжиров, которое можно потреблять, составляет максимум 2 г в день, учитывая диету в 2000 ккал, но в идеале нужно потреблять как можно меньше. Чтобы узнать количество этого жира в продуктах промышленного производства, нужно посмотреть на этикетку.

Даже если на этикетке указано, что трансжиры отсутствуют или нет, вы все равно можете принимать этот тип жиров. В списке ингредиентов на этикетке также следует искать такие слова, как частично гидрогенизированный растительный жир или гидрогенизированный жир, и можно заподозрить, что пища содержит трансжиры, если они есть: растительный жир или маргарин.

Однако, если продукт содержит менее 0,2 г транс-жиров на порцию, производитель может указать на этикетке 0 г транс-жиров. Таким образом, порция печенья с начинкой, которая обычно представляет собой 3 печенья, если она меньше 0,2 г, этикетка может указывать на то, что вся упаковка печенья не содержит трансжиров.

Как читать этикетку на продукте

Посмотрите это видео, что вы должны проверять на этикетке обработанных пищевых продуктов, чтобы быть более здоровыми:

Почему трансжиры вредны для здоровья

Трансжиры вредны для здоровья, потому что они приносят вред, например, повышение уровня плохого холестерина (ЛПНП) и снижение уровня хорошего холестерина (ЛПВП), что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Кроме того, этот тип жира также связан с повышенным риском бесплодия, болезни Альцгеймера, диабета и некоторых видов рака. Если это ваш случай, вот как снизить уровень плохого холестерина.

Поймите разницу между трансжирами и насыщенными жирами

Насыщенные жиры также вредны для здоровья, но, в отличие от трансжиров, они легко встречаются в таких продуктах, как жирное мясо, бекон, колбасы, сосиски, молоко и молочные продукты. Также следует избегать употребления насыщенных жиров, но предел потребления этих жиров больше, чем предел, указанный для трансжиров, и составляет около 22 г / день для диеты 2000 ккал. Узнайте больше о насыщенных жирах.