Куриные бургеры Gwyneth’s в тайском стиле

Содержание

• Обзор для

Не только Гвинет Пэлтроу самая красивая женщина 2013 года (по версии Люди), она также опытный гурман и домашний повар. Ее вторая поваренная книга, Все хорошо, попадает на полки магазинов в апреле и полон простых, полезных и аппетитных рецептов.

Во введении Пэлтроу объясняет, что в 2011 году она чувствовала себя крайне измученной и усталой и даже поддалась панической атаке. Спустя несколько визитов к врачу Пэлтроу обнаружила, что у нее множество проблем со здоровьем. После исключения токсинов из своего рациона и пополнения ее необходимыми питательными веществами проблемы со здоровьем исчезли, и она снова почувствовала себя бодрой и энергичной. Она говорит, что решила создать Все хорошо для всех, кто изо всех сил пытается найти по-настоящему вкусную еду, чтобы прокормить свою семью, когда это может быть связано с проблемами со здоровьем.

Белковые гамбургеры с курицей в тайском стиле от Paltrow, безусловно, отвечают всем требованиям и станут идеальным блюдом для любого весеннего или летнего барбекю. Она пишет, что изобрела эти «безумно вкусные» гамбургеры, когда пыталась придумать новые способы употребления курицы, избегая при этом «плохих вещей». Подавайте гамбургеры с гарниром или булочкой без глютена.

Служит: 4

Ингредиенты:

1 фунт куриного фарша (желательно темного мяса)

2 мелко измельченных зубчика чеснока

2/3 стакана мелко нарезанной кинзы

2 лука-шалота, очень мелко нарезанные

1 чайная ложка очень мелко измельченного красного перца чили (или более или менее, как бы острого вы ни любили)

2 чайные ложки рыбного соуса

1/2 чайной ложки крупной морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2 столовые ложки нейтрального масла (например, рапсового, виноградного или сафлорового масла)

Направления:

1. Тщательно смешайте курицу с чесноком, кинзой, луком-шалотом, красным чили, рыбным соусом, солью и перцем. Сформируйте из смеси 4 гамбургера толщиной около 3/4 дюйма каждый.

2. Нагрейте гриль или сковороду на среднем огне. Натрите каждый бургер с обеих сторон небольшим количеством масла и жарьте на гриле около 8 минут с первой стороны и еще 5 минут со второй, или пока они не станут красивыми и твердыми на ощупь.

Оценка питания на порцию: 239 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных), 3,5 г углеводов, 21 г белка, 0 г клетчатки, 600 мг натрия

Рецепт от Все хорошо пользователя Гвинет Пэлтроу. Авторское право 2013 г., Гвинет Пэлтроу. Используется с разрешения Grand Central Publishing. Все права защищены.

Обзор для