8 новых способов приготовления с мисо (и почему оно входит в ваш рацион)

Содержание

• Придайте своему сырному соусу эффект.
• Добавьте соленый хруст.
• Сделайте заправку для салата острым вкусом.
• Смешайте еду.
• Сделайте ароматный суп.
• Выведите свое мясное блюдо на новый уровень.
• Поднимитесь вверх.
• Придайте лососю более глубокий аромат.
• Обзор для

Мисо - это новый ингредиент для придания блюдам изысканной насыщенности. «Ферментированная соевая паста придает соленые, сладкие и пикантные нотки всем видам еды, - говорит Мина Ньюман. Нарезанный победитель и шеф-повар ресторана Sen Sakana в Нью-Йорке. «Я использую красное мисо для придания орехового карамельного вкуса и белого мисо в качестве соленой основы с начинкой умами», - говорит она. Кроме того, паста содержит большое количество пробиотиков. Хотя на некоторых специализированных рынках представлен широкий ассортимент, есть три основных варианта мисо, с которыми вы захотите начать экспериментировать: красный, желтый и белый. Начните с этих нестандартных идей Ньюмана.

Придайте своему сырному соусу эффект.

Добавьте немного мисо в кастрюлю с моцареллой, козьим сыром или чеддер и медленно растопите, пока не получите нужную консистенцию. Разбавьте соус белым вином, чтобы сбрызнуть овощи, или оставьте его густым для макания.

Добавьте соленый хруст.

Посыпьте суп или салат Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha Granola, добавьте острую смесь в йогурт или съешьте горстями.

Сделайте заправку для салата острым вкусом.

Смешайте шампанский уксус, ложку мисо и нарезанный лук-шалот, затем добавьте немного испанского оливкового масла. (Или добавьте мисо в свой смузи для сладкого и соленого пикантного вкуса.)

Смешайте еду.

Храните замороженные блюда из красной тушеной говядины с мисо от Simple Truth (доступны в Kroger) в морозильной камере, чтобы быстро и полезно поужинать в напряженные вечера. Он не содержит консервантов и искусственных ингредиентов.

Сделайте ароматный суп.

Взбейте белое и красное мисо венчиком с купленным в магазине даси (бульоном из рыбы и морских водорослей) и доведите до кипения; добавьте овощи, такие как морковь, кукуруза, картофель и дайкон. Добавьте нарезанный кубиками тофу или нарезанную свинину, если хотите, а закончите с пикантным кунжутным маслом и кинзой.

Выведите свое мясное блюдо на новый уровень.

Органический медовый соус для барбекю мисо от Stonewall Kitchen сочетает в себе мед, мисо, кунжутное масло и горчицу для идеального баланса сладкого, соленого и пикантного. Попробуйте его на курице или говядине.

Поднимитесь вверх.

Смесь цельнозерновой киноа от Urbane Grain в мисо с эдамаме и зеленым луком - идеальная добавка к рыбе или тофу. (Эти зеленые бобы с соусом мисо и миндалем также добавляют в любую еду.)

Придайте лососю более глубокий аромат.

Смажьте рыбу пастой мисо и поставьте на ночь в холодильник. На следующий день сотрите пасту и обжарьте рыбу. (Сделайте этого лосося в мисо-глазури и бок-чой, если вы не планировали заранее, и замариновайте рыбу.)

Обзор для