Как правильно разморозить курицу

Содержание

• Опасности неправильно обработанной курицы
• 4 безопасных способа разморозить курицу
• Используйте микроволновую печь
• Используйте холодную воду
• Используйте холодильник
• Ни в коем случае не таять!
• Вывод
• Приготовление еды: смесь и сочетание курицы и овощей

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Важность безопасности пищевых продуктов

Уже почти время обеда, а курица все еще в морозилке. В таких ситуациях о безопасности пищевых продуктов часто задумываются второстепенно, отчасти потому, что люди не относятся серьезно к болезням пищевого происхождения, пока они сами не страдают.

Заболевания пищевого происхождения - серьезное и потенциально смертельное заболевание: по оценкам FoodSafety.gov, ежегодно от него умирают около 3000 американцев.

Чтобы научиться правильно размораживать курицу, потребуется всего несколько минут. Это не только улучшит вкус еды, но и обеспечит хорошее самочувствие после еды.

Опасности неправильно обработанной курицы

Болезни пищевого происхождения опасны, и курица может серьезно заболеть, если с ней не обращаться правильно. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), штаммы бактерий, наиболее часто встречающиеся на сырой курице, следующие:

• Сальмонелла
• Золотистый стафилококк
• Кишечная палочка
• Listeria monocytogenes

Это бактерии, которые в лучшем случае могут вызвать болезнь. В худшем случае они могут убить вас. Правильное размораживание и приготовление курицы при внутренней температуре 165ºF (74ºC) значительно снизят ваши риски.

Определенно:

1. Не размораживайте мясо на кухонном столе. Бактерии процветают при комнатной температуре.
2. Не промывайте курицу под проточной водой. Это может привести к появлению бактерий на кухне и перекрестному заражению.

4 безопасных способа разморозить курицу

Согласно Министерству сельского хозяйства США, существует три безопасных способа разморозить курицу. Один метод вообще пропускает оттаивание.

Используйте микроволновую печь

Это самый быстрый способ, но помните: курицу нужно готовить сразу после того, как вы ее разморозите в микроволновой печи. Это связано с тем, что микроволны нагревают птицу до температуры от 4,4 до 60 ° C (40–140 ° F), в которой процветают бактерии. Только приготовление курицы при правильной температуре убьет потенциально опасные бактерии.

Купите микроволновые печи на Amazon.

Используйте холодную воду

Это должно занять два-три часа. Чтобы использовать этот метод:

1. Поместите курицу в герметичный полиэтиленовый пакет. Это не позволит воде повредить ткань мяса, а любые бактерии не заразят пищу.
2. Наполните большую миску или кухонную раковину холодной водой. Погрузите курицу в мешках.
3. Меняйте воду каждые 30 минут.

Купите пластиковые пакеты в Интернете.

Используйте холодильник

Этот метод требует максимальной подготовки, но он настоятельно рекомендуется. Обычно курица размораживается целый день, поэтому планируйте приемы пищи заранее. После разморозки птицу можно оставить в холодильнике в течение дня или двух перед приготовлением.

Ни в коем случае не таять!

Согласно Министерству сельского хозяйства США, готовить курицу, не размораживая ее в духовке или на плите, совершенно безопасно. Недостаток? Это займет немного больше времени - обычно примерно на 50 процентов.

Вывод

Министерство сельского хозяйства США не рекомендует готовить замороженную курицу в мультиварке. Рекомендуется сначала разморозить курицу, а затем приготовить ее в мультиварке - отличный способ приготовить вкусное блюдо. Начните его рано утром, и к обеду он будет готов к употреблению.

Купите мультиварки на Amazon.

Правильное обращение с мясом птицы снизит риск заболеваний пищевого происхождения для вас и вашей семьи. Возьмите за привычку планировать приемы пищи за 24 часа, и у вас не будет проблем с тем, чтобы ваша птица была готова к приготовлению, когда наступит время обеда.

Приготовление еды: смесь и сочетание курицы и овощей