Автор: Sharon Miller
Дата создания: 18 Февраль 2021
Дата обновления: 3 Июнь 2025
Anonim
ТРИ рецепта и все мои СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЕЙКИ
Видео: ТРИ рецепта и все мои СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЕЙКИ

Содержание

Выбирайте темное мясо в этот День Благодарения, чтобы придерживаться рекомендаций по кето-диете, а затем выведите свое основное блюдо на новый уровень, добавив смесь топленого масла, чеснока, тимьяна и лимона. (Если вы чешете затылок, узнайте больше о топленом масле.)

Но настоящая звезда в этом рецепте - подливка, сделанная из капель индейки, яичных желтков и… подождите: миндального масла. Вам захочется вылить эту восхитительную подливку на всю тарелку, и это не будет шокирующим, если вы продолжите возвращаться к рецепту круглогодичного окунания. (Связано: Лучшее ореховое масло для кето-диеты)

Получите больше идей рецептов кето на День Благодарения с Полным меню Кето на День Благодарения.

Ножки индейки, запеченные с лимоном и тимьяном, с соусом

На 8 порций


Размер обслуживания: 1/2 ножки

Ингредиенты

  • 4 стебля сельдерея, порезанные
  • 4 большие ножки индейки (от 6 до 8 фунтов)
  • 1/2 стакана размягченного топленого масла
  • 1/4 стакана нарезанного свежего тимьяна
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки мелко измельченной цедры лимона
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки гималайской розовой соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия

Для подливки:

  • 1 1/2 стакана капель со сковороды для индейки
  • 1/3 стакана несоленого миндального масла
  • 2 яичных желтка

Направления

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте 3-литровую форму для выпечки или сковороду 9x13 дюймов кулинарным спреем. В центр готового блюда выложить сельдерей одним слоем; отложить.
  2. Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами и выложите на разделочную доску. Ослабьте кожу на каждой ноге, оттягивая ее к узкому концу. Пэт насухо.
  3. В средней миске смешайте топленое масло, тимьян, чеснок, цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Нанесите смесь на мясо каждой ножки. Осторожно переместите кожицу вокруг мяса.
  4. Отрежьте кусок кухонного шпагата длиной 3 фута. Ножки индейки срезанным концом выложить по углам формы для запекания. Сведите узкие концы ног к центру, чтобы они встретились; обернуть кухонным шпагатом и завязать для закрепления. Смажьте оставшейся масляной смесью. На дно формы для запекания налить бульон. Накрыть фольгой.
  5. Выпекать 1 час, затем снять фольгу. Выпекайте еще 40–50 минут или пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть ноги возле кости, не покажет 175 ° F, а ноги не станут темно-золотисто-коричневыми. Остудить 10 минут.
  6. Осторожно переложите ножки индейки на сервировочное блюдо и выбросьте сельдерей. Согреться.
  7. Чтобы приготовить подливку: переложите 1 1/4 стакана капель и миндального масла в блендер. В небольшой миске взбейте яичные желтки венчиком и медленно добавьте еще 1/4 стакана капель. Перелейте смесь в блендер. Взбивайте 30 секунд или пока смесь не станет однородной и загустеет. Перелейте в небольшую кастрюлю и нагрейте на средне-слабом огне до закипания, часто помешивая. Подавать теплым.

Пищевая ценность (на порцию): 781 калория, 47 г жиров (17 г насыщенных жиров), 355 мг холестерина, 380 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 81 г белка.


Обзор для

Рекламное объявление

Посмотрите

10 лучших песен для тренировок от Игги Азалии

10 лучших песен для тренировок от Игги Азалии

Подъем к славе Игги Азалии был поразительным не только потому, что она австралийка, придерживающаяся своего собственного жанра (рэп), в котором преобладают американские мужчины, но и потому, что успех...
16 новогодних решений для улучшения вашей сексуальной жизни

16 новогодних решений для улучшения вашей сексуальной жизни

Ваш новогодний план уже охвачен разумом и телом, но как насчет вашей сексуальной жизни? «Резолюции легко нарушить, потому что мы обычно обязуемся осуществить изменения, которые на самом деле не в...