Вы можете съесть шкуру манго?

Содержание

• Питательные вещества и растительные соединения могут давать различные преимущества
• Потенциальные недостатки употребления в пищу кожи манго
• Может вызвать аллергическую реакцию
• Может содержать остатки пестицидов
• Имеет неприятную текстуру и вкус
• Стоит ли это есть?
• Как это есть
• Суть

Кожа, кожура или кожура фруктов и овощей действуют как защитное покрытие для более мягкой и нежной мякоти внутри.

Несмотря на то, что их часто отбрасывают, большинство из этих корок съедобны и содержат питательные вещества, такие как клетчатка, витамины, минералы и мощные растительные соединения.

Манго является популярным фруктом, кожа которого обычно удаляется и выбрасывается перед едой.

Некоторые люди утверждают, что кожу манго, которая очень питательна, следует употреблять, а не бросать.

Эта статья исследует ценность употребления в пищу кожи манго.

Питательные вещества и растительные соединения могут давать различные преимущества

Манго (Mangifera Indica) - тропический фрукт, известный своим сладким вкусом и высоким содержанием питательных веществ.

Пока плод полностью не созреет, внешняя кожура или кожура станут зелеными.

При созревании кожа приобретает оттенки желтого, красного или оранжевого цвета, в зависимости от типа манго.

Пищевые преимущества манго хорошо известны. Это отличный источник клетчатки, витаминов А, С, Е и В6, а также минералов калия и меди (1).

Мангос также содержит различные растительные соединения, в том числе полифенол и каротиноидные антиоксиданты.

Как мякоть плодов манго, кожа очень питательна.

Исследования показывают, что кожа манго насыщена полифенолами, каротиноидами, клетчаткой, витамином С, витамином Е и различными полезными растительными соединениями (2).

Люди, которые потребляют диеты с высоким содержанием витамина С, полифенолов и каротиноидов, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и снижения когнитивных функций (3, 4, 5, 6, 7).

Одно исследование в пробирке показало, что экстракт кожуры манго обладает более сильными антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, чем экстракт мякоти манго (8).

Кроме того, кожура этих сладких плодов богата тритерпенами и тритерпеноидами - соединениями, которые продемонстрировали противоопухолевые и антидиабетические свойства (9, 10).

Кожа также наполнена клетчаткой, которая важна для здоровья пищеварения и регулирования голода.

Фактически, волокно составляет 45–78% от общего веса кожуры манго (11).

Резюме Шкуры манго очень питательны и содержат антиоксиданты, витамины и клетчатку, борющиеся с болезнями.

Потенциальные недостатки употребления в пищу кожи манго

Хотя кожа манго может похвастаться значительным количеством питательных веществ, она также несет в себе риски.

Может вызвать аллергическую реакцию

Кожа манго содержит урушиол, коктейль из органических химикатов, который также содержится в ядовитом плюще и ядовитом дубе (12).

Урушиол может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей, особенно у людей с чувствительностью к отравлению плющом и другими тяжелыми урушиол-растениями.

Помните, что употребление кожи манго может вызвать зудящую сыпь и отек кожи (13).

Может содержать остатки пестицидов

Многие фрукты и овощи обрабатываются пестицидами для борьбы с бактериальной инфекцией и насекомыми, которые могут повредить посевы (14).

В то время как шелушение кожи манго уменьшает потребление этих потенциально вредных химических веществ, употребление в пищу кожи увеличивает потребление (15).

Исследования связывают воздействие пестицидов с негативными последствиями для здоровья, такими как нарушение эндокринной системы, репродуктивные проблемы и повышенный риск некоторых видов рака (16).

Имейте в виду, что эти эффекты в первую очередь связаны с высоким, обычным воздействием пестицидов, а не с небольшими количествами, которые попадают в организм при употреблении в пищу фруктовой кожицы.

Имеет неприятную текстуру и вкус

Хотя плоды манго сладкие, мягкие и приятные на вкус, текстура и вкус кожи манго могут показаться неаппетитными.

Это относительно густой, трудно жевать и немного горький на вкус.

Несмотря на свои питательные свойства, волокнистая текстура и непривлекательный вкус кожи манго могут вас отвлечь.

Резюме Кожа манго содержит урушиол, смесь соединений, которые могут вызывать аллергические реакции. Кожа также имеет непривлекательный вкус и может содержать пестициды.

Стоит ли это есть?

Эта кожа манго съедобна и насыщена важными питательными веществами и мощными растительными соединениями.

Тем не менее, вы можете задаться вопросом, перевешивают ли потенциальные выгоды недостатки, описанные выше, такие как жесткая текстура, горький вкус и потенциальные остатки пестицидов или аллергические реакции.

По правде говоря, те же самые питательные вещества в коже манго существуют во многих других фруктах и ​​овощах, поэтому нет необходимости терпеть неприятный вкус кожи манго, чтобы пожинать ее потенциальную пользу для здоровья.

Резюме Потребление большого разнообразия фруктов и овощей может обеспечить те же питательные преимущества, что и употребление в пищу кожи манго.

Как это есть

Если вы хотите попробовать кожу манго, есть несколько способов ее съесть.

Самый простой способ - просто потреблять манго, как яблоко, грушу или персик, кусая фрукты, не снимая кожуру.

Чтобы замаскировать немного горький вкус, попробуйте добавить кусочки манго в кожу в ваш любимый коктейль. Смешивание кожи манго с другими вкусными ингредиентами - отличный способ сделать ее более приятной на вкус.

Если вы нарезаете ломтиками или едите их целиком, обязательно тщательно промойте кожу водой или очистителем для фруктов и овощей, чтобы удалить остатки пестицидов.

Резюме Вы можете попробовать съесть манго, как яблоко, кусая фрукты, не снимая кожуру. Если вы хотите замаскировать горький вкус кожи, попробуйте смешать неочищенные кусочки манго в ваш любимый коктейль. Всегда тщательно мойте манго.

Суть

Кожа манго съедобна и насыщена питательными веществами, такими как витамины, клетчатка и антиоксиданты.

Хотя он может принести пользу для здоровья, он имеет неприятный вкус, может сохранить остатки пестицидов и содержит соединения, которые могут вызывать аллергические реакции.

В то время как употребление в пищу кожи манго безопасно для большинства людей, в этом нет необходимости.

Простое потребление диеты с высоким содержанием цельных продуктов, включая свежие, красочные продукты, обеспечит ваше тело всем необходимым питанием.