Фруктовый подсластитель монаха: хорошо или плохо?

Содержание

• Что такое фруктовый подсластитель?
• Влияние на управление весом
• Другие потенциальные преимущества для здоровья
• Антиоксидантные эффекты
• Противораковые свойства
• Антидиабетические свойства
• Необходимы дополнительные исследования
• Это безопасно?
• Суть

Поскольку люди все чаще избегают сахара, альтернативные подсластители становятся все более популярными.

Один популярный подсластитель - это фруктовый подсластитель, также называемый экстрактом монаха.

Фруктовый подсластитель «Монах» существует уже несколько десятилетий, но в последнее время его популярность возросла, поскольку он стал более доступным.

Это естественно, содержит ноль калорий и в 100-250 раз слаще сахара. Также считается, что он обладает антиоксидантными свойствами.

Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать о фруктовом подсластителе.

Что такое фруктовый подсластитель?

Монах фруктовый подсластитель извлекается из монаха фруктов.

Плод монаха также известен как Луо Хан Го или «Плод Будды». Это маленький круглый фрукт, выращенный в Юго-Восточной Азии.

Этот фрукт веками использовался в традиционной китайской медицине, но Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не одобрило его использование в качестве подсластителя до 2010 года.

Подсластитель создается путем удаления семян и кожуры фруктов и измельчения их для сбора сока, который затем высушивается в концентрированный порошок.

Монах содержит натуральные сахара, в основном фруктозу и глюкозу.

Однако, в отличие от большинства фруктов, природные сахара в фруктах монаха не несут ответственности за его сладость. Вместо этого он получает свою интенсивную сладость от уникальных антиоксидантов, называемых могрозидами.

Во время обработки могрозиды отделяются от свежевыжатого сока. Таким образом, фруктовый подсластитель не содержит фруктозы и глюкозы.

Поскольку этот экстракт может быть в 100–250 раз слаще столового сахара, многие производители смешивают подсластитель с фруктами монаха с другими натуральными продуктами, такими как инулин или эритрит, для снижения интенсивности сладости.

В настоящее время экстракт фруктового монаха используется в качестве отдельного подсластителя, ингредиента в продуктах питания и напитках, усилителе вкуса и компоненте смесей подсластителей (1).

РЕЗЮМЕ Фруктовый подсластитель Monk - это натуральный, низкокалорийный подсластитель. В нем много уникальных антиоксидантов, называемых могрозидами, которые делают его в 100–250 раз слаще обычного сахара.

Влияние на управление весом

Утверждается, что фруктовый подсластитель Монах помогает похудеть.

Поскольку он содержит ноль калорий, многие люди предполагают, что он может снизить общее потребление калорий. Тем не менее, он относительно новый для рынка, и ни одно исследование не оценило его влияние на вес.

Однако исследования других низкокалорийных подсластителей показывают, что это может привести к умеренному снижению массы тела (2, 3, 4).

Исследования показывают, что замена регулярных калорийных подсластителей низкокалорийными версиями может привести к небольшой потере веса менее 2 фунтов (0,9 кг) (2).

Один обзор показал, что люди, которые потребляли низкокалорийные подсластители и напитки, также имели тенденцию потреблять меньше добавленного жира, сахара, алкоголя и других источников пустых калорий (3).

В другом исследовании люди, которые использовали стевию или аспартам вместо сахарозы, потребляли меньше калорий, не сообщая о каких-либо различиях в уровне голода (4).

РЕЗЮМЕ В настоящее время ни одно исследование не исследовало, каким образом фруктовый подсластитель влияет на вес. Тем не менее, данные свидетельствуют о том, что низкокалорийные подсластители могут способствовать снижению веса.

Другие потенциальные преимущества для здоровья

Особый тип могрозида V, называемый могрозид V, является основным компонентом подсластителя фруктового монаха.

Он содержит более 30% продукта и отвечает за его сладость.

Исследования показывают, что могрозиды обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

По этим причинам они могут предложить пользу для здоровья.

Антиоксидантные эффекты

Экстракты Могрозида обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поскольку они ингибируют определенные вредные молекулы и помогают предотвратить повреждение вашей ДНК (5).

Тем не менее, никакие исследования не подтвердили эти преимущества (6).

Противораковые свойства

Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт плодов монаха подавляет рост раковых клеток. Тем не менее, механизмы неясны (7, 8, 9).

Одно исследование показало, что могрозиды подавляют рост клеток лейкемии. Другой отметил сильное ингибирующее воздействие на опухоли кожи у мышей (8, 9).

Антидиабетические свойства

Так как фруктовый подсластитель не содержит калорий или углеводов, он не повышает уровень сахара в крови.Поэтому это может быть хорошим вариантом для людей с диабетом.

Исследования на мышах с диабетом показывают, что экстракт плодов монаха может даже снизить уровень сахара в крови. Мыши, получавшие экстракт, испытывали более низкий окислительный стресс и уровень сахара в крови, а также повышенный уровень ЛПВП (хорошего) холестерина (10, 11, 12).

Некоторые из этих преимуществ могут быть объяснены способностью могрозидов стимулировать секрецию инсулина в клетках инсулина (13).

Однако, поскольку этот экстракт часто смешивают с другими подсластителями, вам следует внимательно изучить этикетки продукта перед покупкой.

Необходимы дополнительные исследования

Хотя экстракты могрозида из плодов монаха могут быть полезны для здоровья, необходимы дополнительные исследования.

На сегодняшний день в исследованиях использовались большие дозы экстракта плодов монаха, которые гораздо более концентрированы, чем то, что вы, вероятно, встретите с подсластителем.

Непонятно, в какой дозировке вам потребуется какое-либо из этих преимуществ для здоровья.

РЕЗЮМЕ Экстракт плодов монаха, вероятно, будет полезен для здоровья благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Это безопасно?

Монах фруктовый подсластитель является относительно новым для рынка, так как FDA признал его в целом безопасным в 2010 году.

В отличие от других низкокалорийных подсластителей, экстракт монаха-плода не имеет много исследований, посвященных изучению его воздействия.

Однако это не значит, что это вредно.

Плоды монаха использовались в качестве пищи в течение сотен лет, и не было зарегистрировано никаких побочных эффектов от употребления подсластителя.

РЕЗЮМЕ Хотя в нескольких исследованиях на людях изучался экстракт плодов монаха, он в целом признан безопасным.

Суть

Как следует из названия, фруктовый подсластитель получается из сока фруктового сока.

Хотя необходимы дополнительные исследования, похоже, это безопасная и здоровая альтернатива сахара.

Это естественно, без калорий, и может даже принести пользу для здоровья.