Оливковое масло лучше, чем мы думали?

Содержание

• Обзор для

На данный момент я уверен, что вы хорошо знаете о преимуществах масла, особенно оливкового, для здоровья, но оказалось, что этот вкусный жир полезен не только для здоровья сердца. Знаете ли вы, что оливки и оливковое масло являются хорошим источником витамина Е и содержат витамины А и К, железо, кальций, магний и калий? Они также являются отличным источником аминокислот! Благодаря всем витаминам и минералам оливки и их масло отлично подходят для здоровья глаз, кожи, костей и клеток, а также для иммунной функции.

Прочтите несколько забавных фактов об оливках и оливковом масле и еще немного о том, как употребление этих полезных для вас продуктов может улучшить ваше здоровье, согласно исследованиям, проведенным Международным советом по оливкам. Кроме того, украсть мои любимые способы использовать полезные ингредиенты, указанные ниже.

Преимущества оливкового масла и интересные факты

• В оливковом масле от 18 до 28 процентов масла.
• Примерно 75 процентов этого масла - это полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК).
• Оливковое масло способствует общему пищеварению и усвоению питательных веществ, в том числе важнейших жирорастворимых витаминов (одна из причин, по которой обезжиренные заправки для салатов действительно оказывают вашему организму медвежью услугу)
• Оливковое масло не содержит холестерина, натрия и углеводов.
• Хотя большинство людей думают, что темно-зеленое оливковое масло указывает на более высокое качество, цвет не имеет значения. Более зеленые масла получают из зеленых оливок (черные оливки дают бледное масло).
• Несмотря на распространенное мнение, температура дымления оливкового масла (410 градусов по Фаренгейту) достаточно высока, чтобы выдерживать жаркое. Обычное оливковое масло, а не оливковое масло первого отжима, лучше всего подходит для жарки благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты (МНЖК).
• 98 процентов мирового производства оливкового масла производится всего в 17 странах.
• В народной медицине оливковое масло используется для всего, от уменьшения мышечной боли и похмелья до использования в качестве афродизиака, слабительного и успокаивающего средства.
• Оливковое масло покрывает, а не проникает, поэтому продукты, обжаренные в оливковом масле, менее жирны, чем продукты, высушенные в других сортах масла.
• При хранении в прохладном темном месте оливковое масло может храниться два года и более.

Отличное применение оливкового масла (и оливок). Конечно, вы можете сделать свою собственную заправку, но это еще не все!

• Снизьте уровень холестерина в ваших любимых рецептах, заменив одно целое яйцо одним яичным белком плюс чайной ложкой оливкового масла.
• Увеличьте срок службы тортов, используя оливковое масло. Благодаря витамину Е оливковое масло продлевает свежесть выпечки.
• Избегайте гренок и кусочков бекона в салате и используйте оливки в качестве соленой начинки, чтобы сократить количество пустых калорий и увеличить количество клетчатки.
• Откажитесь от калорийных подливов и соуса тартар, а также от рыбы или курицы с простой тапенадой с оливками.
• Прощай, масло. Используйте оливковое масло на утренних тостах, в печеном картофельном пюре или в картофельном пюре или сбрызните кукурузу в початках вместо масла.

Обзор для