24 быстрых и вкусных закусок в палео

Содержание

• 1. Жареный миндаль со вкусом ранчо
• 2. Масло кешью и пудинг с ежевикой
• 3. Палеодружественные протеиновые батончики
• 4. Целые фрукты
• 5. Авокадо, фаршированный яичным салатом
• 6. Турция палочки
• 7. Кокосовый йогурт парфе
• 8. Банановые лодки с миндальным маслом
• 9. Домашние батончики с кокосовым орехом и кешью
• 10. Беззерновые крекеры с кешью
• 11. Сладкий картофельный тост с авокадо
• 12. Свежие вегетарианские палочки с молочным соусом
• 13. Куриный салат на чипсах из сладкого картофеля
• 14. Палео чипсы с гуакамоле
• 15. Бутерброды с яблоком и кешью
• 16. Консервированный лосось на зелени
• 17. Кокосовый какао протеиновый коктейль
• 18. Яйца вкрутую и овощи
• 19. Салат из тунца на маринованных чипсах
• 20. Палео энергетическое печенье
• 21. Курино-вегетарианский суп
• 22. Коллар зеленые блинчики с начинкой
• 23. Чипсы подорожника с кео без молока
• 24. Палео "овсянка"
• Суть

Палео-диета является популярным способом питания, который исключает обработанные продукты, рафинированный сахар, зерновые, искусственные подсластители, молочные продукты и бобовые (1).

Он предназначен для того, чтобы имитировать то, как питались человеческие предки, но с современным уклоном.

Поскольку диета палео исключает многие популярные закуски, поиск палео-дружественных закусок может показаться сложной задачей. К счастью, вы можете насладиться многими купленными в магазине и домашними закусками на палео-диете.

Кроме того, хотя обычно считается, что палео-диеты сосредоточены вокруг продуктов животного происхождения, существует множество вкусных палео-закусок на растительной основе.

Здесь 24 легкие и вкусные закуски, которые подходят для палео диеты.

1. Жареный миндаль со вкусом ранчо

Миндаль - это портативная и очень питательная закуска, которой могут насладиться те, кто соблюдает диету палео.

Однако употребление в пищу простого жареного миндаля со временем становится скучным. Чтобы попробовать что-то новое, смешайте безвредную для палео порцию миндаля со вкусом ранчо в комфорте собственной кухни.

Просто бросьте 4 чашки (564 грамма) сырого миндаля с 4 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой пищевых дрожжей, капелькой паприки и 1 чайной ложкой соли, чесночного порошка, лукового порошка, сушеного укропа, сушеного зеленого лука и высушенных петрушка.

Выпекать при температуре 335 ℉ (163 ℃) в течение 20–25 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить жжение.

2. Масло кешью и пудинг с ежевикой

Семена чиа содержат много питательных веществ, в том числе клетчатки, противовоспалительных жиров омега-3 и минералов кальция, магния и фосфора (2).

Чиа пудинг - это вкусная и наполненная палео-дружественная закуска, которой вы сможете насладиться в любое время. Комбинация семян чиа с питательными веществами, такими как ежевика и масло кешью, еще больше повышает полезность этой закуски для здоровья.

Чтобы сделать пудинг Цзя, смешайте 2 столовые ложки семян чиа с 1/2 стакана (125 мл) немолочного молока в банке и перемешайте. Добавьте кленовый сироп или ванильный экстракт по вкусу и оставьте пудинг в холодильнике не менее 6 часов, чтобы семена впитали жидкость.

Вершина со столовой ложкой масла кешью и свежей ежевики для вкусной, питательной закуски.

3. Палеодружественные протеиновые батончики

Хотя многие протеиновые батончики содержат ингредиенты, которые не допускаются в палео-диете, есть несколько полезных для здоровья палео-протеиновых батончиков для удобных закусок на ходу.

Например, коллагеновые батончики Primal Kitchen, пуленепробиваемые коллагеновые протеиновые батончики, Rxbars, Epic Performance Bar и Patterbars можно съесть на палео диете.

Имейте в виду, что бары, содержащие арахис или арахисовое масло, запрещены при соблюдении палео-диеты, так как арахис считается бобовым (3).

4. Целые фрукты

Цельные фрукты, такие как яблоки, груши, бананы и апельсины, делают идеальные портативные закуски, если вы следуете диете палео. Плоды содержат клетчатку и мощные растительные соединения, которые помогают уменьшить воспаление и снизить риск хронических заболеваний (4).

Кроме того, добавление в свой рацион свежих фруктов может помочь вам сбросить лишний жир и поддерживать здоровый вес с течением времени (5, 6).

Фрукты можно сочетать с другими полезными продуктами, такими как орехи, семена или ореховое масло, и наслаждаться ими, когда вы бегаете по делам, дома или на работе.

5. Авокадо, фаршированный яичным салатом

Авокадо славится своим впечатляющим содержанием питательных веществ и пользой для здоровья.

Например, употребление в пищу авокадо было связано со снижением веса, уровня сахара в крови и таких факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, как холестерин ЛПНП (плохой) (7, 8).

Яйца также очень питательны и могут уменьшать чувство голода, стабилизировать уровень сахара в крови и повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина (9, 10).

Комбинируя два из них, заполняя половину авокадо несколькими столовыми ложками яичного салата, вы получаете питательную, палео-дружественную закуску, которая наверняка будет насыщать вас часами.

6. Турция палочки

Во многих продуктовых магазинах и мини-маркетах продаются палочки для закусок, приготовленные из измельченной индейки, специй и коллагеновой оболочки.

Турция является отличным источником белка, витаминов группы В и минералов, таких как цинк и селен (11).

Торговая марка Paleovally предлагает палочки из индейки, выращенные из пастбищной индейки, которая может содержать больше полезных омега-3 жирных кислот, чем индейка из традиционно выращиваемой индейки (12).

7. Кокосовый йогурт парфе

Хотя йогурт на молочной основе запрещен для палео-диеты, кокосовый йогурт может быть использован для создания парфе, которое делает превосходную закуску. Кокосовый йогурт может содержать много жира и калорий, но, поскольку он наполнен, вам может потребоваться лишь небольшое количество, чтобы утолить голод.

Кроме того, кокосовый йогурт содержит пробиотики, которые являются полезными бактериями, которые способствуют вашему пищеварительному здоровью (13, 14).

Ищите несладкий кокосовый йогурт и чередующиеся слои йогурта со свежими ягодами, тыквенными семечками, перьями какао и несладкими кокосовыми хлопьями для насыщенного питательными веществами, палео-дружественного парфе.

8. Банановые лодки с миндальным маслом

Бананы - это переносные фрукты, содержащие клетчатку, витамин С, витамин В6, калий, магний и марганец (15).

Чтобы сделать вкусную, вкусную закуску, нарежьте банан среднего размера вдоль и налейте каждую половину столовой ложки миндального масла. Комбинация бананов с высоким содержанием клетчатки и миндального масла с протеиновым наполнителем делает вкусную закуску для палео-диет.

Обсыпайте дополнительными ингредиентами, такими как несладкие кокосовые хлопья, соленые семечки подсолнуха, какао-крупка, корица или палео-дружественные мюсли для усиления хруста и вкуса.

9. Домашние батончики с кокосовым орехом и кешью

Создание собственных палео-одобренных закусочных не должно быть трудным. Сосредоточение внимания на рецептах с ограниченным количеством ингредиентов является ключом к экономии времени на кухне.

Чтобы сделать батончики из кокосового ореха кешью, смешайте 1 чашку (120 г) сырых кешью, 1,5 стакана (340 г) фиников без косточек, 3/4 стакана (64 г) несладких кокосовых хлопьев и 1 столовую ложку растопленного кокосового масла и пульса в высокоскоростной блендер до образования грубого теста.

Нажмите смесь в выровненную пергаментной бумагой кастрюлю и охладите до твердого состояния. Разрезать на кусочки и наслаждаться.

10. Беззерновые крекеры с кешью

С ростом популярности беззерновой диеты, многие компании делают беззерновые крекеры, которые идеально подходят для палео-диет.

Крекеры из семян льна, ореховой муки и даже цветной капусты можно приобрести в специализированных продуктовых магазинах и онлайн.

Взбейте безмасляный сырный соус, чтобы смешать его с крекерами, пульсируя замоченные орехи кешью, соль, перец, пищевые дрожжи и специи по вашему выбору с небольшим количеством воды в кухонном комбайне, пока он не достигнет гумусоподобной консистенции.

11. Сладкий картофельный тост с авокадо

Сладкий картофель насыщен питательными веществами и растительными соединениями, такими как бета-каротин, который является мощным пигментом, который может снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца и некоторые виды рака (16, 17).

Тонкие ломтики сладкого картофеля могут стать вкусной заменой зернового тоста для тех, кто придерживается палеодиет. Просто нарежьте 1/2-дюймовые (1,3-см) кусочки сладкого картофеля и обжарьте их при 400 ℉ (204 ℃) в духовке в течение 20 минут.

Вершина с кусочками авокадо, богатого клетчаткой, морской солью и красными хлопьями чили для закуски.

12. Свежие вегетарианские палочки с молочным соусом

Вы можете нарезать свежие овощи, такие как морковь, огурцы, цуккини, сельдерей и сладкий перец, для удобных палочек, которые делают вкусные закуски.

Эти не крахмалистые овощи содержат мало калорий, но содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает их полезными для перекуса.

Фактически, и морковь, и красный перец определяются как «мощные» овощи, то есть они дают 10% или более из 17 различных питательных веществ на 100-калорийную порцию (18).

Соедините вегетарианские палочки с молочным соусом, приготовленным из кокосового йогурта, свежего укропа, чесночного порошка, яблочного уксуса, соли и перца.

13. Куриный салат на чипсах из сладкого картофеля

Салат из курицы, приготовленный с майонезом и свежей зеленью, сам по себе восхитителен, но даже лучше, если сочетать его с хрустящими картофельными чипсами

Чтобы сделать свои собственные чипсы из сладкого картофеля, бросьте тонко нарезанные ломтики сладкого картофеля с небольшим количеством оливкового масла, затем выпекайте их при температуре 425 ℉ (218 ℃) в течение 20 минут, переворачивая через 10 минут, чтобы предотвратить горение.

После охлаждения добавьте чипсы сладкого картофеля с ложкой куриного салата для закуски, упакованной белками и одобренной палео.

14. Палео чипсы с гуакамоле

Хотя чипсы из тортильи, приготовленные из таких зерен, как кукуруза или пшеница, запрещены при соблюдении палео-диеты, некоторые виды подходят для палео-диет.

Например, чипсы тортильи марки Siete не содержат зерен и изготовлены из экологически чистых ингредиентов, таких как маниока, семена чиа и кокосовая мука.

Соедините ваши чипсы из тортильи с гуакамоле для удобной, пикантной закуски.

15. Бутерброды с яблоком и кешью

Яблоки - это питательные фрукты с высоким содержанием клетчатки, витамина С и калия (19).

Яблоки также богаты антиоксидантами, включая хлорогеновую кислоту, кверцетин, катехины и флоридзин, которые могут помочь снизить риск развития хронических заболеваний, включая сердечные и нейродегенеративные заболевания и некоторые виды рака (20).

Чтобы приготовить забавную переносную закуску, нарежьте сердцевинные яблоки толстыми кругами, а затем накройте их ложкой масла кешью. Завершите раунды с другим ломтиком, чтобы создать бутерброд. Раскатайте стороны бутербродов в тонких кокосовых хлопьях или расколотых кешью для дополнительной текстуры.

16. Консервированный лосось на зелени

Лосось является отличным источником питательных веществ, в том числе белка, жиров омега-3, витамина В12 и селена. Однако усилия по приготовлению свежего лосося затрудняют быструю закуску (21).

К счастью, лосось, пойманный в дикой природе, консервированный лосось от бренда Wild Planet - это практичная закуска.

Наслаждайтесь лососем на ложе из зелени, такого как руккола, шпинат или кресс-салат, для здоровой, палео-дружественной закуски.

17. Кокосовый какао протеиновый коктейль

Протеиновые коктейли - это простой способ объединить несколько питательных ингредиентов в один удобный напиток.

Чтобы сделать палеобезопасный протеиновый коктейль, смешайте 1,5 чашки (354 мл) кокосового молока, 1 мерную ложку несладкого шоколадно-белкового порошка, такого как гороховый или конопляный белок, 1 замороженный банан, 1 столовую ложку кокосового масла и 1 столовую ложку какао. порошок в скоростном блендере.

Смешайте, пока не достигнет гладкой консистенции и наслаждайтесь.

18. Яйца вкрутую и овощи

Яйца, сваренные вкрутую, являются идеальным выбором закусок для людей, придерживающихся диеты палео. Цельные яйца содержат не только белки, полезные жиры, витамины и минералы, но и ряд антиоксидантов, в том числе лютеин, овальбумин и бета-криптоксантин (22).

Сочетание сваренного вкрутую яйца или двух с богатыми клетчаткой хрустящими вегетарианскими палочками делает идеальную закуску, которая может помочь вам полноценно питаться между приемами пищи, потенциально способствуя снижению веса (10, 23).

19. Салат из тунца на маринованных чипсах

Консервированный или фасованный тунец - это закуска с высоким содержанием белка, которая может удовлетворить аппетит между приемами пищи. Ложка салата из тунца с майонезом, рубленым сельдереем и мелко нарезанным луком на соленые чипсы для пикантной закуски.

Приобретая тунца, выбирайте компании, которые ловят рыбу с помощью удочек и троллинга, так как эти методы влияют на морскую флору и фауну меньше, чем более распространенные, использующие неводы и ярусы (24).

20. Палео энергетическое печенье

Печенье не должно быть упаковано с сахаром и другими потенциально вредными для здоровья ингредиентами. На самом деле, вы можете купить питательные, одобренные палео куки или сделать их самостоятельно.

В специализированных продовольственных магазинах продаются такие бренды, как Go Raw, который производит суперпродукты из таких ингредиентов, как какао, кокос и семена кунжута, которые можно попробовать в качестве сладкой закуски на ходу.

Вы можете найти рецепты домашнего палео-энергетического печенья, приготовленного из таких ингредиентов, как бананы, тыквенные семечки, орехи, конопляное сердце и изюм в Интернете.

21. Курино-вегетарианский суп

Чаша из курицы и вегетарианского супа - это вкусная закуска, которой можно наслаждаться в любое время дня. Кроме того, приготовление собственного куриного и вегетарианского супа в домашних условиях позволяет вам контролировать его содержание.

Чтобы приготовить простой куриный и вегетарианский суп, поместите оставшуюся куриную тушу в кастрюлю со свежей зеленью, рубленой морковью и луком, солью, перцем и достаточным количеством воды для покрытия. Варите на медленном огне не менее двух часов, чтобы создать вкусный бульон.

Процедить бульон - зарезать овощи и куриное мясо из туши - и перенести процеженный бульон обратно в кастрюлю.

Добавьте овощи по вашему выбору, доведите до кипения и уменьшите огонь до кипения. Готовьте в течение часа, чтобы ароматы настояли на бульоне и овощах, чтобы они стали нежными, а затем наслаждайтесь.

22. Коллар зеленые блинчики с начинкой

Добавление большего количества овощей в ваш рацион важно для вашего общего здоровья. На самом деле, употребление овощей связано с более низкой массой тела и снижением риска многих хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет (25).

Чтобы приготовить забавную закуску с помощью разнообразных овощей, оберните слои измельченной моркови, сладкого перца, огурцов и красного лука в зеленый лист. Вы можете добавить источник белка, такой как креветки, рыба или курица, для более насыщенной комбинации.

Окуните блинчики с начинкой в ​​палео-дружественные соусы, такие как миндально-масляный соус, острый майонез или гуакамоле, чтобы завершить перекус.

23. Чипсы подорожника с кео без молока

Бананы - крахмалистые родственники банана, которые можно использовать в пикантных палео рецептах. Они богаты витамином С, витамином В6, калием и магнием (26).

Этот фрукт может быть превращен в крепкие чипсы, которые могут держать намного больше, чем обычные картофельные чипсы. Чипсы подорожника, приготовленные из палео-дружественных масел, таких как кокосовое и авокадо, такие как полоса Барнана, можно найти в специализированных продуктовых магазинах или онлайн.

Соедините их с гуакамоле или кесо без молочных продуктов из кешью, чтобы вкусно перекусить.

24. Палео "овсянка"

Традиционная овсяная каша, приготовленная из овса, не допускается при соблюдении режима палео. Вместо этого, вы можете приготовить овсяную кашу с высоким содержанием питательных веществ, без зерен, используя палеодружественные ингредиенты.

Чтобы приготовить палео овсянку, смешайте 1 стакан (237 мл) кокосового молока, 1/4 чашки (28 граммов) миндальной муки, 1/4 чашки (20 граммов) несладкого тертого кокоса, 1 столовую ложку молотого льняного семени, 1 чайную ложку кокосового масла, 1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки корицы в горшочке.

Доведите до кипения, пока не загустеет до желаемой консистенции. Вершина со свежими фруктами, ореховым маслом, кокосовым йогуртом, порошком какао или перьями какао для дополнительного аромата.

Суть

Хотя диета палео ограничивает определенные продукты, такие как молочные продукты, зерновые и обработанные продукты, вы можете купить или приготовить много полезных, вкусных закусок палео.

Те из них, которые содержат цельные, питательные вещества, такие как овощи, фрукты, орехи, семена и заправочные белки, всегда являются лучшим выбором.

Попробуйте некоторые из вкусных закусок, перечисленных выше, чтобы добавить немного аромата и разнообразия к вашему образу палео.