Что такое кверцетин? Преимущества, продукты питания, дозировка и побочные эффекты

Содержание

• Что такое кверцетин?
• Польза кверцетина для здоровья
• Может уменьшить воспаление
• Может облегчить симптомы аллергии
• Может иметь противоопухолевый эффект
• Может снизить риск хронических заболеваний мозга
• Может снизить кровяное давление
• Другие потенциальные преимущества
• Источники питания и дозировка
• Добавки кверцетина
• Безопасность и побочные эффекты
• Нижняя линия

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Кверцетин - это натуральный пигмент, присутствующий во многих:

• фрукты
• овощи
• зерна

Это один из самых распространенных антиоксидантов в рационе, который играет важную роль в борьбе с повреждением свободных радикалов, которое связано с хроническими заболеваниями.

Кроме того, его антиоксидантные свойства могут помочь уменьшить:

• воспаление
• симптомы аллергии
• артериальное давление

В этой статье рассматриваются следующие свойства кверцетина:

• использует
• льготы
• побочные эффекты
• дозировка

Что такое кверцетин?

Кверцетин - это пигмент, который принадлежит к группе растительных соединений, называемых флавоноидами.

Флавоноиды присутствуют в:

• овощи
• фрукты
• зерна
• чай
• вино

Их связывают с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, рака и дегенеративных заболеваний мозга (,).

Благоприятные эффекты флавоноидов, таких как кверцетин, обусловлены их способностью действовать как антиоксиданты внутри вашего тела ().

Антиоксиданты - это соединения, которые могут связываться со свободными радикалами и нейтрализовать их.

Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток, когда их уровень становится слишком высоким.

Повреждения, вызванные свободными радикалами, связывают с многочисленными хроническими заболеваниями, включая рак, болезни сердца и диабет ().

Кверцетин - это самый распространенный флавоноид в рационе. Подсчитано, что в среднем человек потребляет 10–100 мг этого вещества в день из различных источников пищи ().

Продукты, которые обычно содержат кверцетин, включают лук, яблоки, виноград, ягоды, брокколи, цитрусовые, вишню, зеленый чай, кофе, красное вино и каперсы ().

Он также доступен как пищевая добавка в виде порошка и капсул.

Люди принимают эту добавку по нескольким причинам, в том числе для:

• повысить иммунитет
• бороться с воспалением
• бороться с аллергией
• помощь в выполнении упражнений
• поддерживать общее состояние здоровья

Кверцетин - это растительный пигмент с мощными антиоксидантными свойствами. Он присутствует во многих распространенных продуктах, таких как лук, яблоки, виноград и ягоды.

Его также можно приобрести в качестве пищевой добавки для различных целей.

Польза кверцетина для здоровья

Исследования связывают антиоксидантные свойства кверцетина с различными потенциальными преимуществами для здоровья.

Вот некоторые из его основных научно обоснованных преимуществ.

Может уменьшить воспаление

Свободные радикалы могут не только повредить ваши клетки.

Исследования показывают, что высокий уровень свободных радикалов может помочь активировать гены, способствующие воспалению. Таким образом, высокий уровень свободных радикалов может привести к усилению воспалительной реакции ().

Хотя небольшое воспаление необходимо, чтобы помочь вашему организму вылечиться и бороться с инфекциями, стойкое воспаление связано с проблемами со здоровьем, включая некоторые виды рака, а также болезни сердца и почек ().

Исследования показывают, что кверцетин может помочь уменьшить воспаление.

В исследованиях в пробирке кверцетин снижал маркеры воспаления в клетках человека, включая молекулы фактора некроза опухоли альфа (TNFα) и интерлейкина-6 (IL-6) (,).

В 8-недельном исследовании с участием 50 женщин с ревматоидным артритом было обнаружено, что участники, принимавшие 500 мг кверцетина, испытали значительное снижение скованности ранним утром, утреннюю боль и боль после активности ().

У них также было меньше маркеров воспаления, таких как TNFα, по сравнению с теми, кто получал плацебо ().

Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы понять потенциальные противовоспалительные свойства этого соединения.

Может облегчить симптомы аллергии

Потенциальные противовоспалительные свойства кверцетина могут облегчить симптомы аллергии.

Исследования в пробирках и на животных показали, что он может блокировать ферменты, участвующие в воспалении, и подавлять химические вещества, вызывающие воспаление, такие как гистамин (,,).

Например, одно исследование показало, что прием добавок кверцетина подавлял анафилактические реакции, связанные с арахисом, у мышей ().

Тем не менее, неясно, оказывает ли соединение такое же влияние на аллергию у людей, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве альтернативного лечения.

Может иметь противоопухолевый эффект

Поскольку кверцетин обладает антиоксидантными свойствами, он может бороться с раком ().

В обзоре исследований в пробирках и на животных было обнаружено, что кверцетин подавляет рост клеток и вызывает гибель клеток рака предстательной железы (15).

Другие исследования в пробирках и на животных показали, что соединение оказывает аналогичное действие на клетки рака печени, легких, груди, мочевого пузыря, крови, толстой кишки, яичников, лимфоидных и надпочечников (,,,).

Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы исследования на людях, прежде чем кверцетин можно будет рекомендовать в качестве альтернативного лечения рака.

Может снизить риск хронических заболеваний мозга

Исследования показывают, что антиоксидантные свойства кверцетина могут помочь защитить от дегенеративных нарушений мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция ().

В одном исследовании мыши с болезнью Альцгеймера получали инъекции кверцетина каждые 2 дня в течение 3 месяцев.

К концу исследования инъекции полностью изменили некоторые маркеры болезни Альцгеймера, и мыши показали гораздо лучшие результаты в обучающих тестах ().

В другом исследовании диета, богатая кверцетином, уменьшала маркеры болезни Альцгеймера и улучшала функцию мозга у мышей на ранней средней стадии заболевания.

Однако диета практически не влияла на животных со средней и поздней стадией болезни Альцгеймера ().

Кофе - популярный напиток, который снижает риск болезни Альцгеймера.

Фактически, исследования показывают, что кверцетин, а не кофеин, является основным компонентом кофе, который отвечает за его потенциальные защитные эффекты против этого заболевания ().

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования на людях.

Может снизить кровяное давление

Высокое кровяное давление встречается у каждого третьего взрослого американца. Это повышает риск сердечных заболеваний - основной причины смерти в Соединенных Штатах ().

Исследования показывают, что кверцетин может помочь снизить уровень артериального давления. В исследованиях в пробирке выяснилось, что соединение оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды (,).

Когда мышам с высоким артериальным давлением давали кверцетин ежедневно в течение 5 недель, их значения систолического и диастолического артериального давления (верхнее и нижнее значения) снизились в среднем на 18% и 23% соответственно ().

Аналогичным образом, обзор 9 исследований на людях с участием 580 человек показал, что ежедневный прием более 500 мг кверцетина в виде добавок снижает систолическое и диастолическое артериальное давление в среднем на 5,8 мм рт.ст. и 2,6 мм рт.ст. соответственно ().

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, может ли это соединение быть альтернативной терапией при высоком уровне артериального давления.

Другие потенциальные преимущества

Вот несколько других потенциальных преимуществ кверцетина:

• Может помочь в борьбе со старением. Исследования в пробирках и на животных показывают, что кверцетин может помочь омолодить или устранить стареющие клетки и уменьшить маркеры старения. Однако необходимы дополнительные исследования на людях (,,).
• Может способствовать выполнению упражнений. Обзор 11 исследований на людях показал, что прием кверцетина может немного улучшить выполнение упражнений на выносливость ().
• Может помочь контролировать уровень сахара в крови. Исследования на людях и животных показывают, что соединение может снижать уровень сахара в крови натощак и защищать от осложнений диабета (,,).

Кверцетин может улучшить воспаление, кровяное давление, физическую работоспособность и контроль уровня сахара в крови.

Кроме того, он может иметь защитные свойства мозга, противоаллергические и противораковые свойства. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

Источники питания и дозировка

Кверцетин естественным образом содержится во многих растительных продуктах, особенно во внешнем слое или кожуре (36).

Источники хорошего питания включают (36,):

• каперсы
• перец - желтый и зеленый
• лук - красный и белый
• лук-шалот
• спаржа - приготовленная
• вишня
• помидоры
• красные яблоки
• красный виноград
• брокколи
• капуста
• красный лист салата
• ягоды - все виды, такие как клюква, черника и малина
• чай - зеленый и черный

Обратите внимание, что количество кверцетина в продуктах питания может зависеть от условий, в которых они были выращены.

Например, в одном исследовании органические помидоры содержат на 79% больше кверцетина, чем выращенные традиционным способом ().

Однако другие исследования указывают на различия в содержании кверцетина в разных видах томатов независимо от метода выращивания. Не было разницы в болгарском перце, выращенном традиционным или органическим способом ().

Добавки кверцетина

Вы можете купить кверцетин в качестве пищевой добавки в Интернете или в магазинах здорового питания. Он доступен в нескольких формах, включая капсулы и порошки.

Типичные дозировки колеблются от 500 до 1000 мг в день (,).

Сам по себе кверцетин имеет низкую биодоступность, что означает, что ваше тело плохо его усваивает (,).

Вот почему добавки могут включать другие соединения, такие как витамин С или пищеварительные ферменты, такие как бромелайн, поскольку они могут увеличивать всасывание (44, 45).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что кверцетин оказывает синергетический эффект в сочетании с другими флавоноидными добавками, такими как ресвератрол, генистеин и катехины (,,).

Купите добавки кверцетина в Интернете.

Кверцетин присутствует во многих обычно потребляемых продуктах питания и доступен в качестве пищевой добавки. Типичные дозы находятся в диапазоне 500–1000 мг в день.

Безопасность и побочные эффекты

Кверцетин содержится во многих фруктах и ​​овощах и безопасен для употребления.

В качестве добавки он в целом безопасен и практически не вызывает побочных эффектов.

В некоторых случаях прием более 1000 мг кверцетина в день может вызвать легкие симптомы, такие как головные боли, боли в животе или покалывание ().

При употреблении в пищу кверцетин безопасен для беременных и кормящих женщин.

Однако исследования безопасности добавок кверцетина для беременных и кормящих женщин отсутствуют, поэтому вам следует избегать приема кверцетина, если вы беременны или кормите грудью ().

Как и в случае с любой добавкой, проконсультируйтесь с врачом перед приемом кверцетина, так как он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая антибиотики и лекарства от артериального давления ().

Кверцетин в целом безопасен и практически не вызывает побочных эффектов.

Однако он может взаимодействовать с различными лекарствами и может быть неподходящим для беременных и кормящих женщин, поэтому перед использованием проконсультируйтесь с врачом.

Нижняя линия

Кверцетин - это самый распространенный диетический флавоноид.

Его связывают с улучшением физической активности и снижением воспалений, кровяного давления и уровня сахара в крови. Кроме того, он может иметь защитные свойства мозга, противоаллергические и противораковые свойства.

Хотя его преимущества кажутся многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях.