Настоящая причина того, что избавляться от вредных привычек так сложно

Содержание

• Обзор для

Стараетесь лучше питаться? Ты не одинок. Как человек, который раньше весил примерно на 40 фунтов больше, чем я сегодня, я могу сказать вам из первых рук, что здоровое питание не всегда легко. А наука говорит нам, что это не полностью наша вина.

В мире, где еда (особенно нездоровая и сильно переработанная) так легко доступна, может быть сложно изменить свои нездоровые привычки в еде. Но что на самом деле делает здоровое питание ТАК трудным? Почему наши тела не жаждут того, что полезно для нас?

Ответ сложный, но простой - вроде как. Наши вкусовые рецепторы были генетически спроектированы для того, чтобы жаждать высококалорийной и жирной пищи (которая нам раньше была нужна для поиска энергии, сбора, исследования континента и т. Д.), И теперь мы создали пищу, которая на вкус даже лучше, чем природная. , что делает салат более продаваемым по сравнению с сочным бургером.

Плохая новость: полуфабрикаты и фаст-фуд действительно могут вызывать зависимость. Исследование 2010 г., опубликованное в Природа Неврология обнаружили, что, когда крыс регулярно кормили фаст-фудом, химический состав их мозга изменился - и не в лучшую сторону. Крысы стали тучными и потеряли способность определять, когда они голодны (они ели жирную пищу, даже если им применяли электрошок). Они фактически отказывались от еды, когда садились на здоровую диету. И другие исследования показывают, что еда может вызывать такое же привыкание, как и наркотики.

Хорошие новости: эта «зависимость» имеет двусторонний характер, и вы можете постепенно начать менять свои вкусы и становиться «зависимыми» от более здоровой пищи, если начнете есть ее в достаточном количестве. Это то, что обнаружила пищевой психолог Марсия Пелчат, когда давала испытуемым нежирный напиток со вкусом ванили (описываемый как «не очень вкусный») каждый день в течение двух недель. После столь частого употребления этого напитка большинство людей начало испытывать тягу к напитку, несмотря на его «меловой» вкус. Дело в том, что даже если сейчас овощи кажутся вам ужасными, чем больше вы их едите регулярно, тем больше вы будете получать от них удовольствие.

Важно помнить, что создание новых привычек (как хороших, так и плохих) требует времени. Можно с уверенностью предположить, что вам будет трудно придерживаться здоровой диеты, если вы перейдете от регулярного употребления картофеля фри к строгим салатам за один день. Постепенные небольшие изменения - вот что действительно сработало для меня (и многих моих клиентов). Начните с простых замен, например, замените ежедневный послеобеденный шоколадный батончик или десерт более здоровыми сладкими закусками (вот 20 вкусных вариантов, которые вы можете попробовать). Затем переходите к решению еще одной головоломки вашей диеты, например, о привычке к употреблению газированных напитков.

Переосмыслив подход `` все или ничего '' в пользу небольших, реалистичных изменений, вы с большей вероятностью разорвете цикл разгульной диеты навсегда. Совершенно нормально время от времени наслаждаться пиццей или шоколадом, но вы можете обнаружить, что здоровое питание в большинстве случаев не только возможно, но и приятно!

Джессика Смит - сертифицированный тренер по оздоровлению, фитнес-эксперт и личный тренер. Звезда многочисленных DVD-дисков с упражнениями и создательница серии «10 фунтов вниз», она имеет более чем 10-летний опыт работы в индустрии здоровья и фитнеса.

Обзор для