9 Польза для здоровья и питания салата Red Leaf

Содержание

• 1. С высоким содержанием питательных веществ, но низким содержанием калорий
• 2. Очень увлажняющий
• 3. Загружен с сильными антиоксидантами
• 4. Пусть ваше сердце будет здоровым
• 5. Отличный источник витамина А
• 6. Упаковано с витамином К
• 7. Может помочь снизить кровяное давление
• 8. Может способствовать потере веса
• 9. Легко добавить в свой рацион
• Суть

Красный листовой салат (Лактука сатива) является листовым овощем в семье ромашки.

Он напоминает салат ромэн, за исключением его кончиков, которые имеют красный или фиолетовый оттенок.

Помимо добавления всплеска цвета в ваш любимый салат или бутерброд, этот овощ предлагает множество преимуществ.

Вот 9 преимуществ для здоровья и питания красного листового салата.

1. С высоким содержанием питательных веществ, но низким содержанием калорий

Красный листовой салат богат питательными веществами, а это значит, что в нем много полезных витаминов и минералов, но очень мало калорий.

Три чашки (85 грамм) измельченных листьев обеспечивают следующие питательные вещества (1):

• Калории: 11
• Белок: 1 грамм
• Жир: 0,2 грамма
• волокно: 1 грамм
• Витамин К: 149% дневного значения (DV)
• Витамин А: 127% от DV
• Магний: 3% от DV
• Марганец: 9% от DV
• Фолиевая кислота: 8% от DV
• Железо: 6% от DV
• Витамин C: 5% от DV
• Калий: 5% от DV
• Витамин В6: 4% от DV
• Тиамин: 4% от DV
• Рибофлавин: 4% от DV

Его профиль питания аналогичен другим популярным листовым овощам, таким как зеленый лист, ромейн и салат айсберг, хотя есть несколько заметных отличий.

Например, по сравнению с романом, красный листовой салат дает больше витамина К, немного больше железа и немного меньше калорий - в то время как ромейн предлагает больше клетчатки и витаминов А и С (1, 2).

Резюме Красный листовой салат насыщен витаминами и минералами при низком содержании калорий. Его питательный профиль сопоставим с другими салатами.

2. Очень увлажняющий

Поддержание адекватного увлажнения важно для вашего общего здоровья.

Хотя питьевая вода играет важную роль в поддержании гидратации вашего организма, употребление в пищу продуктов, богатых водой, таких как красный листовой салат, также может помочь.

Красный листовой салат на 96% состоит из воды, благодаря чему он невероятно утоляет жажду (1).

Его высокое содержание воды может также помочь обуздать голод и способствовать полноте (3, 4, 5).

Резюме Красный листовой салат имеет особенно высокое содержание воды, которое может держать вас гидратированными и чувствовать сытость.

3. Загружен с сильными антиоксидантами

Красный листовой салат имеет ряд антиоксидантов, которые защищают ваш организм от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Наличие в организме слишком большого количества свободных радикалов может повысить вероятность возникновения некоторых заболеваний (6, 7).

Красный листовой салат особенно богат антиоксидантом бета-каротином, который является каротиноидным пигментом, который организм превращает в витамин А (8, 9).

Потребление достаточного количества бета-каротина может улучшить зрение и снизить риск дегенерации желтого пятна, состояния, которое может привести к потере зрения (10, 11).

Более того, красный листовой салат приобретает красновато-пурпурные оттенки от антоцианов, группы флавоноидных антиоксидантов (12).

Диеты, богатые насыщенными антоцианином продуктами, могут бороться с воспалением и связаны с улучшением факторов риска сердечных заболеваний, таких как HDL (хороший) и LDL (плохой) холестерин (13, 14).

Кроме того, красный листовой салат является хорошим источником витамина С, другого мощного антиоксиданта. Пища с высоким содержанием этого витамина может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака (15, 16, 17, 18).

Резюме Красный листовой салат является отличным источником антиоксидантов, в частности антоцианов, бета-каротина и витамина С.

4. Пусть ваше сердце будет здоровым

Вообще говоря, диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск сердечных заболеваний (19, 20).

Хотя ни одно исследование не проверяло непосредственно влияние красного листового салата на здоровье сердца, у этого вегетарианца действительно есть несколько способствующих сердцу свойств.

Например, красный листовой салат обеспечивает 3% DV для магния и 5% для калия всего в 3 чашках (85 г) измельченных листьев - достаточно для одного салата среднего размера (1).

5. Отличный источник витамина А

Витамин А - это общее название группы жирорастворимых соединений, участвующих в поддержании иммунитета, роста клеток, здоровья глаз и зрения.

Этот витамин также играет ключевую роль в нормальном развитии и функционировании многих жизненно важных органов, включая ваше сердце, почки и легкие (27).

Красный листовой салат полон витамина А, обеспечивая 127% RDI всего в 3 чашках (85 г) измельченных листьев (1).

Добавление только одной или двух порций красного листового салата к вашей диете несколько раз в неделю может помочь вам удовлетворить ваши потребности в этом витамине.

Резюме Красный листовой салат содержит большое количество витамина А, питательного вещества, необходимого для поддержания зрения и иммунитета.

6. Упаковано с витамином К

Красный листовой салат является отличным источником витамина К, обеспечивая 149% DV в 3 чашках (85 г) рубленых листьев (1).

Витамин К имеет решающее значение для свертывания крови. Без него вы бы увеличили риск неконтролируемого кровотечения (28).

Кроме того, этот витамин важен для роста и развития костей. Адекватное потребление может защитить от остеопороза и переломов (29, 30).

Хотя людям, принимающим определенные препараты, разжижающие кровь, может потребоваться регулировать потребление витамина К, большинство людей могут увеличить потребление без каких-либо забот (29).

Резюме Красный листовой салат является отличным источником витамина К, питательного вещества, участвующего в свертывании крови и здоровье костей.

7. Может помочь снизить кровяное давление

У многих людей во всем мире высокое кровяное давление, которое заставляет ваше сердце работать больше и может увеличить риск сердечных заболеваний или инсульта (31).

Недавние исследования показывают, что диета, богатая калием, может помочь снизить кровяное давление (32).

Калий, который содержится в достаточном количестве в красном листовом салате, снижает кровяное давление, уменьшая воздействие натрия и помогая расширять кровеносные сосуды (33).

Увеличение потребления красного листового салата в сочетании с другими продуктами, богатыми калием, такими как авокадо и бобы, может помочь поддерживать кровяное давление в пределах здорового диапазона (34, 35).

Резюме Калий может помочь снизить уровень артериального давления. Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как красный листовой салат, может стабилизировать ваше кровяное давление.

8. Может способствовать потере веса

Многие черты красного листового салата делают его пищей, удобной для похудения.

Например, этот овощ чрезвычайно низкокалорийен, но довольно богат клетчаткой, что может помочь вам чувствовать себя сытым (1, 36).

Кроме того, он имеет высокое содержание воды. Исследования показывают, что диеты, богатые низкокалорийными продуктами с высоким содержанием воды, такими как листовые овощи, такие как красный листовой салат, могут значительно способствовать снижению веса (37, 38, 39, 40).

Хотя нет исследований, специально связывающих салат из красного листа с потерей веса, этот низкокалорийный овощ, скорее всего, принесет пользу вашей талии, если его употреблять как часть здоровой диеты.

Резюме Красный листовой салат имеет высокое содержание воды и низкое содержание калорий, что делает его отличным дополнением к диете для похудения.

9. Легко добавить в свой рацион

В дополнение к его пользе для здоровья, красный листовой салат довольно вкусен.

Его можно употреблять в салатах или добавлять в бутерброды или обертки для дополнительного вкуса, хруста и цвета.

Более того, этот вегетарианец является относительно доступным.

Несмотря на то, что вы решили добавить его в свой рацион, этот салат позволяет легко увеличить потребление питательных веществ.

Резюме Красный листовой салат - это вкусный листовой овощ, который можно легко добавить в свой рацион. Наслаждайтесь красным листовым салатом в салатах или на бутербродах для дополнительного вкуса и питания.

Суть

Красный листовой салат - очень питательная пища. Он особенно богат антиоксидантами и витаминами А и К.

Кроме того, это может помочь снизить артериальное давление, способствовать снижению веса и улучшить здоровье сердца.

Красный листовой салат можно легко добавить в ваши любимые салаты или бутерброды для дополнительного вкуса и питательных веществ.