Как приготовить киноа

Содержание

• Салат из киноа с помидорами и огурцами
• Ингредиенты
• Как приготовиться
• Основные преимущества для здоровья
• Пищевая ценность сырой киноа

Киноа очень просто приготовить, и ее можно варить в виде бобов в течение 15 минут с водой, например, вместо риса. Однако его также можно употреблять в виде хлопьев, таких как овсяные хлопья, или в виде муки, например, для приготовления хлеба, тортов или блинов.

Хотя он стоит в среднем 20 реалов за кг, он отлично подходит для обогащения и разнообразия рациона.

Это семя, которое является разновидностью очень питательных злаков, помимо того, что не содержит глютена, содержит в два раза больше белка, чем в рисе, поэтому отлично подходит для вегетарианцев или для тех, кому необходимо увеличить количество белка в пище. Кроме того, он повышает иммунитет из-за наличия цинка и селена, а также снижает задержку воды, поскольку он содержит калий и, поскольку он содержит волокна, также способствует снижению веса.

Салат из киноа с помидорами и огурцами

Очень простой рецепт - освежающий салат из киноа с огурцом и помидором. Этот салат не только восхитителен, но и очень богат белком, его легко приготовить, и он помогает освежить вас в самые жаркие дни года.

Ингредиенты

• 175 г киноа;
• 600 мл воды;
• 10 помидоров, нарезанных дольками;
• ½ нарезанного огурца;
• 3 нарезанных зеленых луковицы;
• ½ лимонного сока;
• Оливковое масло, перец, мятная соль, кориандр и петрушка по вкусу.

Как приготовиться

Вылейте киноа в кастрюлю, добавьте воды и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте киноа еще 15 минут на слабом огне.

Наконец, процедите воду, при необходимости дайте киноа остыть и добавьте вместе с другими ингредиентами в сервировочное блюдо, приправляя по своему вкусу.

Основные преимущества для здоровья

Преимущества киноа включают улучшение функции кишечника, помощь в контроле холестерина и сахара в крови, а также снижение аппетита, поскольку это пища, богатая клетчаткой. Кроме того, он также помогает в правильном функционировании мозга, поскольку богат омега-3, борется с анемией, поскольку богат железом, и может помочь предотвратить остеопороз, поскольку в нем много кальция.

Узнайте о других важных преимуществах киноа.

Пищевая ценность сырой киноа

Каждые 100 граммов киноа содержат много минералов, таких как железо, фосфор, а также жирные кислоты Омега 3 и 6, которые являются незаменимыми для организма жирами.

Использование киноа - простой способ увеличить рацион за счет незаменимых аминокислот и большого количества минералов и витаминов группы B, что делает это семя универсальным, отличной альтернативой при непереносимости глютена или пшеницы.