Рецепт сладко-соленой шоколадной коры из 3 ингредиентов

Содержание

• Вариации коры шоколада
• Рецепт сладко-соленой коры шоколада
• Ингредиенты
• Направления
• Обзор для

Жаждете чего-нибудь сладкого, но у вас нет сил, чтобы включить духовку и приготовить триллион блюд? Поскольку вы, вероятно, готовили и пекли бурю во время карантина, эта трехкомпонентная шоколадная кора - идеальный следующий проект - требуется только легкое приготовление (в микроволновке, не меньше), и оно удовлетворит вашу тягу к сладкому. более здоровым способом.

Эта сладко-соленая шоколадная кора из моей новой поваренной книги «Лучшая поваренная книга из трех ингредиентов: 100 простых и быстрых рецептов для всех» («Купить, 25 долларов», amazon.com). Да, вы действительно можете приготовить столько разных рецептов и блюд всего из трех ингредиентов - и на самом деле есть целая глава, посвященная сладким угощениям (как эти 3-х ингредиентные миндально-овсяные энергетические укусы).

В этом рецепте каждый из трех ингредиентов служит определенной цели и содержит полезные для вас питательные вещества:

• Темный шоколад: Унция молока или темного шоколада обеспечивает около 150 калорий и 9 граммов жира. Чтобы получить больше пользы для здоровья, выбирайте как минимум 60% темного шоколада. Вы получите больше пользы для здоровья от какао-бобов, которые содержат небольшое количество различных питательных веществ, включая витамины A, E и B, кальций, железо и калий. Какао также содержит множество антиоксидантов, в том числе теобромин, который помогает уменьшить воспаление и снизить кровяное давление.
• Палочки для кренделя: Поскольку арахис несоленый, использование соленых палочек для кренделей уравновешивает сладкий и соленый вкус. Чтобы в каждый укус добавлялось немного хрустящей солености, выбирайте тонкие палочки для кренделя. Затем поместите их в герметичный пластиковый пакет и разбейте их на более мелкие кусочки тыльной стороной руки или миской для смешивания. (Бонус: это отличный способ избавиться от небольшого разочарования или стресса.)
• Несоленый арахис: Одна унция (около 39 штук) сухого жареного арахиса содержит 170 калорий, 14 граммов жира (в основном ненасыщенных), 7 граммов белка и является хорошим источником клетчатки. Жир и белок перевариваются дольше, а клетчатка помогает замедлить усвоение, а это значит, что арахис в этом вкусном лакомстве может помочь вам дольше оставаться сытым. Арахис также является хорошим источником антиоксиданта витамина Е и высвобождающих энергию витаминов группы В, ниацина и фолиевой кислоты. Кроме того, арахис также содержит минералы, такие как магний, марганец и фосфор. (Все это делает арахис одним из самых полезных орехов и семян, которые вы можете съесть.)

Вариации коры шоколада

Эта шоколадная кора - идеальное угощение вместо более сложных рецептов или магазинных конфет. Кроме того, это отличный сезонный подарок; положите немного коры в стеклянную банку или полиэтиленовый пакет с оранжевым галстуком и оставьте их с друзьями и семьей.

Хотя приведенный ниже рецепт сладкой и соленой шоколадной коры работает в любое время года, вы также можете настроить начинки, чтобы цвета подходили к любому празднику. Например, вы можете использовать гранатовую стружку и фисташки для зимних праздников или клубнику и белый шоколад или кокосовую стружку на День святого Валентина. На Хэллоуин вы можете покрыть кору оранжевыми и желтыми кусочками Риза и конфетной кукурузой, использовать белый шоколад вместо темного и посыпать оранжевым и черным сэндвич-печеньем (разбитым на кусочки) или для более здоровой версии (в которой все еще есть цвета Хэллоуина. ), сверху выложите нарезанный сушеный манго и мелко нарезанные фисташки.

Рецепт сладко-соленой коры шоколада

Размер порции: 2 штуки (размер может варьироваться)

На 8 порций / 16 шт.

Ингредиенты

• 250 г горько-сладкого (темного) шоколада с содержанием не менее 60 процентов, разбитых на кусочки
• 2 стакана (500 мл) тонких палочек для кренделя, разломанных на кусочки
• 1/4 стакана (60 мл) несоленого арахиса, крупно нарезанного

Направления

1. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Поместите шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте в микроволновой печи на высокой температуре около 1,5 минут, помешивая каждые 20-30 секунд до однородной массы.
3. Размешайте палочки кренделя с растопленным шоколадом.
4. Выложите шоколадную смесь на подготовленный противень. Используйте лопатку, чтобы равномерно распределить смесь до толщины примерно 0,5 см. Посыпать арахисом.
5. Поставьте противень в холодильник для застывания минимум на 30 минут. Разломайте на части и храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Авторские права Тоби Амидор, Лучшая поваренная книга из 3 ингредиентов: 100 простых и быстрых рецептов для всех. Книги Роберта Роуза, октябрь 2020 г. Фото любезно предоставлено Эшли Лаймой. Все права защищены.

Обзор для