Простые углеводы против сложных углеводов

Содержание

• Понимание углеводов
• Простые углеводы равны упрощенному питанию
• Простые углеводные продукты, которых следует избегать
• 1. Сода
• 2. Запеченные угощения.
• 3. Упакованное печенье.
• 4. Концентрат фруктового сока.
• 5. Сухие завтраки.
• Чем сложнее карбюратор, тем лучше
• Сложные углеводы, которых следует есть больше
• 1. Цельные зерна
• 2. Фрукты, богатые клетчаткой.
• 3. Овощи, богатые клетчаткой.
• 4. Фасоль

Обзор

Углеводы являются одним из основных макроэлементов и одним из основных источников энергии для вашего тела. Некоторые программы по снижению веса не рекомендуют есть их, но главное - найти правильные углеводы, а не избегать их полностью.

Возможно, вы слышали, что сложные углеводы лучше, чем простые. Но на этикетках питания не всегда указано, является ли содержание углеводов простым или сложным.

Понимание того, как эти продукты классифицируются и как они работают в вашем организме, может помочь вам выбрать правильные углеводы.

Понимание углеводов

Углеводы - важные питательные вещества, содержащиеся во многих типах продуктов.

Большинство из нас приравнивают углеводы к хлебу и макаронам, но вы также можете найти их в:

• молочные продукты
• фрукты
• овощи
• зерна
• орехи
• бобовые
• семена
• сладкие продукты и сладости

Углеводы состоят из трех компонентов: клетчатки, крахмала и сахара.

Клетчатка и крахмал - это сложные углеводы, а сахар - это простой углевод. В зависимости от того, сколько каждого из них содержится в пище, определяется ее качество питательных веществ.

Простые углеводы равны упрощенному питанию

Простые углеводы - это сахара. Хотя некоторые из них естественным образом содержатся в молоке, большинство простых углеводов в американском рационе добавляются в продукты.

Общие простые углеводы, добавляемые в продукты, включают:

• нерафинированный сахар
• коричневый сахар
• кукурузный сироп и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• глюкоза, фруктоза и сахароза
• концентрат фруктового сока

Простые углеводные продукты, которых следует избегать

Старайтесь избегать некоторых из наиболее распространенных рафинированных источников простых углеводов и ищите альтернативы, чтобы удовлетворить эту тягу к сладкому:

1. Сода

Сода вредна для здоровья по нескольким причинам. Вместо этого можно попробовать воду, приправленную лимоном.

2. Запеченные угощения.

Удовлетворите сладкоежек фруктами, а не выпечкой, полной простых углеводов и добавленного сахара.

3. Упакованное печенье.

Выпекайте продукты, используя заменители, такие как яблочное пюре или подсластители, или ищите другие смеси, содержащие более сложные углеводы.

4. Концентрат фруктового сока.

Простой способ избежать фруктового концентрата - внимательно изучить этикетки с питанием. Всегда выбирайте 100-процентный фруктовый сок или готовьте его дома.

Попробуйте наш рецепт клубничного сока из киви.

5. Сухие завтраки.

Сухие завтраки, как правило, содержат простые углеводы. Если вы просто не можете избавиться от этой привычки, ознакомьтесь с нашим кратким обзором хлопьев для завтрака, от лучших до худших для вашего здоровья.

Чем сложнее карбюратор, тем лучше

Сложные углеводы содержат больше питательных веществ, чем простые. В них больше клетчатки, и они медленнее перевариваются. Это также делает их более наполненными, что означает, что они являются хорошим вариантом для контроля веса.

Они также идеально подходят для людей с диабетом 2 типа, потому что помогают контролировать скачки сахара в крови после еды.

Клетчатка и крахмал - это два типа сложных углеводов.Клетчатка особенно важна, потому что она способствует регулярной работе кишечника и помогает контролировать холестерин.

Основные источники пищевых волокон:

• фрукты
• овощи
• орехи
• фасоль
• цельное зерно

Крахмал также содержится в некоторых продуктах, таких как клетчатка. Разница в том, что некоторые продукты считаются более крахмалистыми, чем волокнистые, например, картофель.

Другие продукты с высоким содержанием крахмала:

• цельнозерновой хлеб
• каша
• кукуруза
• овес
• горох
• рис

Сложные углеводы - ключ к долгосрочному здоровью. Они облегчают поддержание здорового веса и могут даже помочь предотвратить диабет 2 типа и сердечно-сосудистые проблемы в будущем.

Сложные углеводы, которых следует есть больше

Обязательно включайте в свой рацион следующие сложные углеводы:

1. Цельные зерна

Цельное зерно является хорошим источником клетчатки, а также калия, магния и селена. Выбирайте менее обработанные цельнозерновые продукты, такие как киноа, гречка и цельнозерновые макароны.

2. Фрукты, богатые клетчаткой.

Некоторые из них - яблоки, ягоды и бананы. Избегайте консервированных фруктов, поскольку они обычно содержат добавленный сироп.

3. Овощи, богатые клетчаткой.

Ешьте больше всех овощей, включая брокколи, листовую зелень и морковь.

4. Фасоль

Помимо клетчатки, это хорошие источники фолиевой кислоты, железа и калия.

Правильный выбор углеводов требует времени и практики. Проведя небольшое исследование и внимательно следя за этикетками питания, вы сможете начать делать более здоровый выбор, чтобы зарядить свое тело энергией и защитить его от долгосрочных осложнений.

Углеводы состоят из клетчатки, крахмала и сахаров. Американская диабетическая ассоциация рекомендует получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день.