Суперпродукты, необходимые каждому

Содержание

• Обзор для

Растительная пища - это все звезды, потому что каждая из них содержит уникальные фитохимические вещества, которые вместе борются с болезнями. Более того, есть тысячи продуктов, которые еще предстоит проанализировать, так что впереди еще много хороших новостей.

По словам Дэвида Хибера, доктора медицины, доктора философии, директора Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и автора книги, на основании последних исследований, следующие продукты содержат фитохимические вещества. Какого цвета ваша диета? (HarperCollins, 2001). Так что ешьте больше:

Брокколи, капуста и капуста

Изотиоцинанаты в этих овощах семейства крестоцветных стимулируют печень расщеплять пестициды и другие канцерогены. У людей, предрасположенных к раку толстой кишки, эти фитохимические вещества снижают риск.

Морковь, манго и зимний сквош

Альфа- и бета-каротины в этих оранжевых овощах и фруктах играют важную роль в профилактике рака, особенно легких, пищевода и желудка.

Цитрусовые, красные яблоки и ямс

Большое семейство соединений, известных как флавоноиды, содержащихся в этих фруктах и ​​овощах (а также в красном вине), является многообещающим средством для борьбы с раком.

Чеснок и лук

Семейство лука (включая лук-порей, чеснок и зеленый лук) богато аллилсульфидами, которые помогают снизить высокое кровяное давление и могут защитить от рака желудка и пищеварительного тракта.

Розовый грейпфрут, красный перец и помидоры

Фитохимический ликопин становится более доступным после приготовления, что делает томатную пасту и кетчуп лучшими его источниками. Ликопин перспективен в борьбе с раком легких и простаты.

Красный виноград, черника и клубника

Антоцианы, которые придают этим фруктам характерный цвет, могут помочь предотвратить сердечные заболевания, предотвращая образование сгустков. Антоцианы также подавляют рост опухоли.

Шпинат, зелень капусты и авокадо

Лютеин, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также защищает от возрастной дегенерации желтого пятна (которая приводит к слепоте), также содержится в тыквах в изобилии.

Обзор для