6 фактов питания о тапиоке

Содержание

• 1. Без общих аллергенов
• 2. Легко усваивается
• 3. Поддерживает увеличение веса
• 4. Источник кальция
• 5. Низкое содержание натрия
• 6. Источник железа
• Суть
• Q:
• A:

Тапиока - крахмалистый продукт, полученный из клубней маниоки. Эти клубни являются родными для Бразилии и большей части Южной Америки. Тапиока доступна в различных формах, включая муку, муку, хлопья и жемчуг.

Люди обычно используют тапиоку для приготовления пудинга из тапиоки и пузырькового чая. Тапиока также полезна в качестве загустителя в пирогах.

Тапиока полностью состоит из крахмалистых углеводов. Люди на диете с контролем углеводов и те, кто обеспокоен влиянием крахмалов на уровень сахара в крови, могут считать тапиоку вредной для здоровья.

Тем не менее, для людей, которым не нужно тщательно контролировать потребление углеводов или крахмалов, тапиока может улучшить здоровье несколькими способами.

В этой статье мы рассмотрим преимущества тапиоки.

1. Без общих аллергенов

Тапиока не содержит глютена, орехов и зерен, поэтому она не вызывает реакции у людей с целиакией, чувствительностью к глютену и аллергией на орехи.

Производители многих продуктов без глютена используют муку тапиоки в процессе производства. Это также хороший вариант для выпечки без аллергенов в домашних условиях.

Мука тапиоки служит альтернативой белой муке для загущения супов, соусов и наполнителей для пирогов.

2. Легко усваивается

Тапиока имеет репутацию нежной на животе. Многим людям легче перевариваться, чем муке, которую производители делают из зерна или орехов.

Врачи могут рекомендовать тапиоку в качестве подходящего источника калорий для людей с такими состояниями, как синдром раздраженного кишечника (СРК) и дивертикулит, которые могут вызвать вспышки пищеварительных симптомов.

3. Поддерживает увеличение веса

Люди, которым нужно быстро набрать вес, могут получить пользу от включения тапиоки в рацион. Одна чашка жемчуга тапиоки обеспечивает 544 калории и 135 граммов (г) углеводов.

Употребление в пищу нескольких чашек пудинга из тапиоки в день повышает вероятность того, что человек набирает вес, а также не увеличивает риск побочных эффектов от чрезмерного потребления жира и холестерина.

Люди могут также добавлять тапиоку в другие блюда, чтобы увеличить содержание углеводов и калорий.

Узнайте о других продуктах, которые могут поддержать безопасное увеличение веса.

4. Источник кальция

Кальций важен для крепких костей и зубов. Он также поддерживает ряд других функций организма, в том числе:

• сокращение и расширение кровеносных сосудов и мышц
• связь между нервами
• свертывание крови

По данным Национального фонда остеопороза, люди ежедневно теряют кальций через кожу, пот, мочу и кал. Организм не может заменить потерянный кальций без диетических добавок.

Поэтому люди должны позаботиться о том, чтобы употреблять кальций в рационе Одна чашка жемчуга тапиоки обеспечивает 30,4 миллиграмма (мг) кальция.

Узнайте больше о кальции здесь.

5. Низкое содержание натрия

Большинство людей в Соединенных Штатах едят слишком много натрия или соли. Рекомендуемая суточная доза составляет менее 2300 мг. В среднем люди в США потребляют 3440 мг в день.

Диетическая соль относится не только к соли, которую люди добавляют в свои закуски и блюда - производители также скрывают ее в обработанных закусках, супах и приправах.

Диета с высоким содержанием натрия связана с высоким кровяным давлением, болезнями сердца и инсультом. Тапиока обеспечивает только 1,52 мг натрия в одной порции.

Узнайте больше о том, как соль может способствовать проблемам с сердцем.

6. Источник железа

Тапиока - хороший источник железа. Одна чашка жемчуга тапиоки обеспечивает 2,4 мг суточного рекомендуемого значения, которое варьируется от 7 до 18 мг в зависимости от возраста и пола. Это увеличивает до 27 мг для женщин во время беременности.

Чтобы оптимизировать усвоение железа из тапиоки, лучше всего употреблять его вместе с источниками витамина С. Они увеличивают количество железа, которое организм усваивает.

Железо является важным компонентом гемоглобина, белка, который переносит кислород ко всем частям тела. Если человеку не хватает железа в крови, у него может развиться железодефицитная анемия.

Это состояние может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как одышка, усталость и боль в груди.

Здесь вы узнаете о железодефицитной анемии.

Суть

Тапиока содержит много углеводов и калорий, поэтому она не является традиционно полезной пищей.

Тем не менее, это может помочь человеку удовлетворить рекомендуемые суточные нормы нескольких важных питательных веществ. Это также может быть вкусной, питательной пищей для людей, которым необходимо набрать вес.

В умеренных количествах тапиока может сыграть свою роль в плане здорового питания. Люди должны помнить, что многие рецепты тапиоки, такие как пудинг из тапиоки и пузырьковый чай, содержат дополнительные калории и жир из добавленного сахара, молока или сливок.

Люди могут использовать миндальное молоко или обезжиренное молоко, чтобы сделать пузырьковый чай с низким содержанием жира и калорий. Они также могут заменить сахар жидкой стевией или эритритом для придания сладости блюдам из тапиоки.

Q:

В чем разница между пузырьковым и стандартным чаем?

A:

Bubble tea - это тайваньский напиток на основе чая, который содержит шарики тапиоки - иногда называемые боба - и обычно имеет толстый слой пены сверху.

Это имеет тенденцию быть сладким и молочным. Хотя люди часто добавляют молоко и сахар в стандартный чай, он не содержит тапиоки.