Автор: Florence Bailey
Дата создания: 22 Март 2021
Дата обновления: 23 Апрель 2025
Anonim
Есть растения — этично, а мясо — нет?
Видео: Есть растения — этично, а мясо — нет?

Содержание

Поскольку она богата клетчаткой, зерном, фруктами и овощами, вегетарианская пища имеет такие преимущества, как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака и помощь в контроле веса и кишечного транзита, а также защищает жизнь животных.

Однако, как и любая диета, когда диета не соблюдается должным образом или когда она очень ограничена в разнообразии продуктов, вегетарианский образ жизни может иметь недостатки, такие как повышенный риск таких проблем, как анемия, остеопороз и запор.

Ниже приведены все различия, а также преимущества и недостатки каждого типа вегетарианства.

Оволактовегетарианский

В этом типе диеты исключаются все виды мяса, рыбы, морепродуктов и их производные, такие как гамбургеры, ветчина, колбасы и колбасы. Тем не менее, яйца, молоко и молочные продукты разрешены в качестве продуктов животного происхождения, что увеличивает разнообразие продуктов, но есть также вегетарианцы, которые предпочитают употреблять в рационе только молоко или только яйца.


ПреимуществаНедостатки

Снижение потребления холестерина;

Ограничение подачи;

Снижение воздействия на окружающую среду и загрязнения;Снижение расхода качественного железа;
Повышенное потребление антиоксидантов.---

Это самый простой вид вегетарианства, так как он позволяет вам употреблять больше разнообразных продуктов, в рецепте которых используются молоко и яйца. См. Пример меню здесь.

Строгое вегетарианство

В этом типе продуктов питания не употребляются продукты животного происхождения, такие как мед, яйца, мясо, рыба, молоко и его производные.

ПреимуществаНедостатки

Исключение потребления холестерина из рациона;

Потеря молока как источника кальция в пище;

Защита и борьба с эксплуатацией животных для производства продуктов питания.Потеря источников комплекса витамина B;
---Потеря качественных источников белка в рационе.

В этом типе вегетарианства коровье молоко заменяется растительным молоком, таким как соя и миндаль, а яйцо заменяется источниками растительного белка, такими как соя, чечевица и бобы. Узнайте, как приготовить веганский шоколад дома.


Веганство

Помимо того, что они не употребляют в пищу продукты животного происхождения, приверженцы этого образа жизни также не используют ничего, что получено непосредственно от животных, например шерсть, кожу и шелк, и не используют косметические средства, протестированные на животных.

ПреимуществаНедостатки

Исключение потребления холестерина из рациона;

Потеря молока как источника кальция в пище;

Защита и борьба с эксплуатацией животных для производства продуктов питания, материалов и потребительских товаров.Потеря источников комплекса витамина B;
---Потеря качественных источников белка в рационе.

Чтобы соответствовать веганскому образу жизни, нужно обращать внимание на состав всех типов продуктов, таких как косметические кремы, макияж, одежда, обувь и аксессуары.

Чтобы лучше понять, посмотрите пример меню вегетарианской диеты и узнайте, какие растительные продукты содержат много белка.


Крудоядные

Они потребляют только сырые продукты, а в рацион входят только овощи, фрукты, орехи и пророщенные зерна.

ПреимуществаНедостатки

Исключение употребления обработанных пищевых продуктов;

Уменьшение разнообразия питания;

Уменьшение потребления пищевых добавок и красителей;Повышенный риск запора;
Повышенное потребление клетчатки.Снижение всасывания витаминов и минералов в кишечнике.

Его основным недостатком является уменьшение количества потребляемого белка, поскольку из рациона также исключаются бобовые, такие как фасоль, соя, кукуруза и горох, основные источники белка растительного происхождения. Кроме того, разнообразие блюд очень ограничено, что также связано с трудностями в поиске свежих продуктов. Более подробную информацию и примерное меню этой диеты смотрите здесь.

Поедание фруктов

Они питаются исключительно фруктами, избегая, таким образом, всей животной пищи, корней и ростков. Его основная характеристика состоит в том, что они не только не способствуют эксплуатации и гибели животных, но и не участвуют в гибели растений.

ПреимуществаНедостатки

Защита окружающей среды, животных и растений;

Максимальное ограничение в пище, которое сложно соблюдать;

Употребление только натуральных продуктов, избегая обработанных;Потеря потребления качественных растительных белков;
Повышенное потребление антиоксидантов, витаминов и минералов.Потеря витаминов и минералов, содержащихся в овощах;
---Уменьшение потребления железа и кальция.

В идеале этот тип вегетарианской диеты должен сопровождаться врачом и диетологом, так как обычно необходимо использовать пищевые добавки, содержащие железо, кальций и витамин B12. Кроме того, важно помнить, что добавку витамина B12 следует употреблять всем типам вегетарианцев, так как этот витамин не содержится в продуктах растительного происхождения. Узнайте, как избежать недостатка питательных веществ в вегетарианской диете.

Продукты, которые нельзя есть вегетарианцу

Интересное на сайте

Доксорубицин

Доксорубицин

Доксорубицин является активным веществом противоопухолевого препарата, известного под коммерческим названием Adribla tina RD.Этот инъекционный препарат показан для лечения нескольких типов рака, так к...
Стеатоз печени: что это такое, симптомы, степени и лечение

Стеатоз печени: что это такое, симптомы, степени и лечение

Накопление жира в печени, технически называемое ожирением печени, является очень распространенной проблемой, которая может быть вызвана такими факторами риска, как ожирение, диабет, высокий уровень хо...