Снижение веса: вопросы и ответы: размер порции

Содержание

• Обзор для

В. Я знаю, что употребление больших порций способствовало моему увеличению веса на 10 фунтов за последние два года, но я не знаю, сколько нужно есть. Когда я готовлю запеканку для своей семьи, какой у меня размер порции? Трудно перестать есть, когда перед вами большое блюдо с едой.

А. «Вместо того, чтобы приносить запеканку на стол, приготовьте по порции для каждого члена семьи, пока вы еще находитесь на кухне», - советует диетолог из Балтимора Роксана Мур. «Таким образом, если тебе действительно нужны секунды, тебе придется вставать».

Если вы едите медленно, у вас будет меньше шансов получить секунды, что даст вашему мозгу необходимые 20 минут, чтобы получить сигнал о том, что ваш желудок полон. «Вместо того, чтобы спешить за семейной трапезой, притормозите и наслаждайтесь беседой», - говорит Мур. Кроме того, не делайте запеканку единственным подношением. Подавайте приготовленные овощи или салат с большим количеством овощей; эти гарниры с высоким содержанием клетчатки помогут вам почувствовать себя сытым.

Что касается размера порции запеканки, ответить, не зная ингредиентов, сложно. Вы можете отнести этот и другие рецепты к зарегистрированному диетологу, который определит калорийность и предложит размеры порций в зависимости от остальной части вашего рациона.

Чтобы узнать больше о контроле порций, посетите веб-сайт Государственного центра политики и продвижения в области питания (www.usda.gov/cnpp). Вы можете скачать пирамиду Food Guide Pyramid и сопутствующую информацию о размерах порций. Однако, как указывает сайт, многие из размеров порций, представленных в пирамиде, меньше, чем те, что указаны на этикетках продуктов питания. Например, одна порция приготовленных макарон, риса или хлопьев - это 1 чашка на этикетке, но только 1/2 чашки на пирамиде.

Обзор для