Что на самом деле делают с вашим здоровьем все эти причудливые диеты

Содержание

• Есть зияющие дыры.
• Ваш метаболизм страдает.
• Переход становится вашим постоянным состоянием тела.
• Обзор для

Кето, Whole30, Палео. Даже если вы не пробовали их, вы определенно знаете названия - это популярные стили питания, разработанные, чтобы сделать нас сильнее, стройнее, гиперфокусированными и более энергичными. Каждый основан на научном элементе и может похвастаться восторженными отзывами фан-клуба в социальных сетях. В результате эти программы довольно заманчивы. «Люди хотят большего контроля над своим здоровьем, и они знают, что у них есть возможность управлять своим благополучием, употребляя определенные виды пищи», - говорит Роберт Грэм, доктор медицины, соучредитель Fresh Med NYC, комплексной медицинской практики.

Клубный аспект также делает современную диету привлекательной: друзья вместе строят планы, обмениваются советами и разрабатывают индивидуальные рецепты и даже связываются дисциплиной, необходимой, скажем, при монодиете, когда вы едите только один вид пищи. (Хотя вы категорически не должны сидеть на диете со своим соседом по комнате.) Поэтому неудивительно, почему здоровые женщины меняют диету, экспериментируя с некоторыми или всеми из этих режимов питания в поисках приключений, испытаний и, конечно же, результатов.

Хотя индивидуальные диеты могут иметь реальные достоинства, такие эксперты, как доктор Грэм, говорят, что постоянное изменение формул питания может иметь серьезные последствия, если вы будете делать это слишком часто или слишком часто. «Вашему организму необходим последовательный, хорошо продуманный план питания, чтобы оставаться здоровым и не наносить вред вашему кишечнику и метаболизму», - говорит он. (Другой вариант: диета 80/20, которая позволяет вам есть пиццу, ура!) Вот на что следует обращать внимание на этих диетах, а также на умные, проверенные экспертами стратегии, которые помогут вам оставаться здоровыми, получать энергию и подходить к любому блюду. план питания.

Есть зияющие дыры.

Основная проблема с диетой, которая требует отказа от целых групп продуктов, заключается в том, что вы упускаете ключевые питательные вещества в этих продуктах », - говорит Кристин Кларк, доктор философии, RDN, директор по спортивному питанию в Университете штата Пенсильвания. (Если вы посмотрите на самые популярные диеты в Америке, вы увидите, что мы довольно экстремально питаемся.) Возьмите кето, диету со сверхнизким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров: если вы уменьшите потребление углеводов, отказавшись от зерновых. , фрукты и овощи, вам не хватит клетчатки, антиоксидантов и, возможно, витаминов, таких как A и C. И даже если вы быстро переключаетесь между диетами, вы все равно не застрахованы от дефицита ». Всего за три дня «Без определенных питательных веществ, таких как витамин С, у вас могут развиться симптомы заболеваний, связанных с дефицитом, таких как цинга», - говорит Кларк. «Поэтому очень важно иметь план восполнения пробелов».

Исправление: Прежде чем пробовать диету, посмотрите, какие продукты нельзя употреблять в пищу, а затем найдите альтернативные источники их питательных веществ. Для диет с низким содержанием молочных продуктов, например Whole30, замените костный бульон или листовую зелень. (И, честно говоря, элиминационная диета, вероятно, не поможет вам похудеть.)

Ваш метаболизм страдает.

Когда вы перескакиваете с одной диеты на другую, ваша суточная доза может меняться.Даже если вы придерживаетесь одной диеты в течение нескольких месяцев, многие из самых популярных планов не требуют подсчета калорий, поэтому вы можете в конечном итоге потреблять 2000 калорий в одну неделю и 1200 калорий в следующую, даже не осознавая этого. Эти колебания представляют собой проблему, говорит доктор Грэм: «Если ваше потребление энергии непостоянно, это может замедлить ваш метаболизм, поэтому вы в конечном итоге наберете вес». Он также может нарушить ваши сигналы голода, делая вас раздражительным, истощенным и голодным. (Кстати, на самом деле существует сумасшедшая связь между вашим настроением и метаболизмом.)

Исправление: Проведите первые несколько дней новой диеты, отслеживая свои калории, чтобы убедиться, что вы остаетесь в пределах здорового для вас диапазона - для 140-фунтовой и 5'4-дюймовой женщины это от 1700 до 2400 калорий в день, в зависимости от вашей активности. По возможности, ешьте четыре-шесть небольших приемов пищи в течение дня, чтобы поддерживать стабильный метаболизм и сдерживать голод, - говорит доктор Грэм.

Переход становится вашим постоянным состоянием тела.

«Вашему кишечнику и метаболизму требуется около трех недель, чтобы приспособиться к новой пище», - говорит доктор Грэм. Если вы каждый месяц пробуете новую диету, ваше тело постоянно пытается наверстать упущенное, и это может сильно сказаться на вашем организме.

Исправление: Продолжайте придерживаться плана как минимум три недели, а затем оцените, как вы себя чувствуете. Если вы решили бросить курить, не переключайтесь прямо на диету, которая является полярной противоположностью (например, с мясной кето-диеты на углеводное веганство). Внезапное изменение в потреблении углеводов, белков, жиров или клетчатки может вызвать дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта или истощающие энергию колебания уровня сахара в крови.

Повторное введение пищевой группы также требует осторожности. «После полугода без еды производство пищеварительных ферментов в желудке может измениться, что затруднит переработку пищи», - говорит Кларк. Поначалу ешьте только небольшими порциями. Если вы испытываете симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта или крапивницу, обратитесь к аллергологу, чтобы узнать, есть ли у вас пищевая чувствительность.

Обзор для