Чем полезны яйца? Яичный суперпродукт

Содержание

• Яйца не вызывают болезни сердца
• Яйца богаты уникальными антиоксидантами
• Яйца - одна из самых питательных продуктов на планете
• Яйца наполняют и помогают похудеть
• Яичный суперпродукт

В прошлом многие здоровые продукты несправедливо демонизировались, включая кокосовое масло, сыр и необработанное мясо.

Но среди худших примеров - ложные утверждения о яйцах, которые являются одним из самых здоровых продуктов на планете.

Яйца не вызывают болезни сердца

Исторически яйца считались вредными для здоровья, потому что они содержат холестерин.

Большое яйцо содержит 212 мг холестерина, что много по сравнению с большинством других продуктов.

Однако многие исследования показали, что диетический холестерин в яйцах не оказывает отрицательного воздействия на уровень холестерина в крови.

Фактически, яйца повышают ваш «хороший» холестерин ЛПВП и изменяют «плохой» холестерин ЛПНП с малого и плотного на большой, что является доброкачественным (,,).

Один анализ 17 исследований, посвященных потреблению яиц и здоровью, не обнаружил связи между яйцами и сердечными заболеваниями или инсультом у здоровых людей ().

Более того, множество других исследований привели к такому же выводу (5).

Несмотря на неправильные предположения об яйцах в прошлом, их употребление в пищу не имеет никакого отношения к сердечным заболеваниям.

Яйца богаты уникальными антиоксидантами

Яйца особенно богаты двумя антиоксидантами - лютеином и зеаксантином.

Эти антиоксиданты собираются в сетчатке глаза, где они защищают от вредного солнечного света и снижают риск глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта (,,).

В одном исследовании добавление 1,3 яичных желтков в день в течение 4,5 недель увеличивало уровень лютеина в крови на 28–50% и зеаксантина на 114–142% ().

Если вы хотите узнать о других продуктах, полезных для здоровья глаз, ознакомьтесь с этой статьей.

Яйца содержат большое количество антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые значительно снижают риск возрастных заболеваний глаз.

Яйца - одна из самых питательных продуктов на планете

Подумайте только, одно яйцо содержит все питательные вещества и строительные блоки, необходимые для выращивания цыпленка.

Яйца богаты высококачественными белками, витаминами, минералами, хорошими жирами и различными микроэлементами.

Большое яйцо содержит (10):

• Всего 77 калорий, 5 г жира и 6 г белка со всеми 9 незаменимыми аминокислотами.
• Богат железом, фосфором, селеном и витаминами A, B12, B2 и B5 (среди прочего).
• Около 113 мг холина, очень важного питательного вещества для мозга.

Если вы решили включить яйца в свой рацион, обязательно ешьте яйца, обогащенные омега-3, или яйца пастбищ. Они намного питательнее.

Обязательно ешьте желтки, поскольку они содержат почти все питательные вещества.

Яйца содержат все 9 незаменимых аминокислот, обладают высокой концентрацией витаминов и минералов и являются одними из лучших источников холина, которые вы можете получить. Лучше всего подходят яйца, обогащенные омега-3, или яйца пастбищ.

Яйца наполняют и помогают похудеть

Яйца имеют высокий балл по шкале, называемой индексом сытости, что означает, что яйца особенно хороши для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми и потребляли меньше калорий (5).

Кроме того, они содержат только следовые количества углеводов, а это означает, что они не повышают уровень глюкозы в крови.

В исследовании с участием 30 женщин с избыточным весом или ожирением, которые ели на завтрак бублик или яйца, группа, принимавшая яйца, в конечном итоге ела меньше во время обеда, в остальную часть дня и в течение следующих 36 часов ().

В другом исследовании взрослым с избыточным весом ограничивали калорийность и давали на завтрак два яйца (340 калорий) или рогалики ().

Через восемь недель группа, поедавшая яйца, испытала следующее:

• На 61% большее снижение ИМТ
• На 65% больше потери веса
• На 34% большее уменьшение окружности талии
• На 16% большее сокращение жировых отложений

Эта разница была значительной, даже несмотря на то, что оба завтрака содержали одинаковое количество калорий.

Проще говоря, употребление яиц - отличная стратегия потери веса при низкокалорийной диете.

Яйца - это питательная, богатая белком пища, которая сильно влияет на чувство сытости. Исследования показывают, что употребление яиц на завтрак помогает похудеть.

Яичный суперпродукт

Яйца исключительно питательны, полезны для похудания и богаты антиоксидантами.

Если вам нужны другие причины для употребления яиц, они также дешевы, подходят практически к любой еде и имеют прекрасный вкус.

Если какая-то еда заслуживает названия суперпродуктов, так это яйца.