Почему летние роллы - идеальная здоровая закуска

Содержание

• Обзор для

Только этот здоровый укус выглядит навороченный и сложный. На самом деле, летние булочки легко сделать своими руками, и из них можно сделать идеальную здоровую закуску, закуску или даже легкий обед. «Летние булочки - это здорово, когда вы в пути, - говорит Майкл Армстронг, шеф-повар Bodega Negra и The Beach at Dream Downtown в Нью-Йорке. «Они свежие, простые и приятные», - говорит он. (Прочтите, почему выбор летних роллов вместо блинчиков с начинкой поможет вам быстрее похудеть.)

Кроме того, вы можете смешивать и сочетать начинки, а это означает, что существует бесконечное количество вариантов здоровых комбинаций. Здесь он раскрывает (очень простой) процесс.

1) Подготовьтесь. Нарежьте все овощи, фрукты (превратите фрукты в суши!) И любые другие начинки аналогичной формы и размера, чтобы рулеты оставались ровными. Достаньте обертки из рисовой бумаги (подробнее об этом ниже) и поставьте тарелку для пирога или другое неглубокое блюдо с прохладной водой, а также разделочную доску.

2) Замочите обертки. Обертки для вьетнамских рисовых блинчиков с начинкой бывают высушенными, поэтому вам нужно увлажнить их, чтобы они стали мягкими. Слегка погрузите их в воду, пока они не станут мягкими.

3) Добавьте начинки. Положите пропитанные салфетки на чистую разделочную доску. Равномерно разложите ингредиенты на нижней трети упаковки в центре. Вы можете проявить творческий подход со своими начинками, но вот четыре вкусных и полезных сочетания, которые рекомендует Армстронг:

• Приготовленная курица, тертый салат айсберг, кесо фреска, хрустящие полоски тортильи, авокадо
• Вареные креветки, манго, тонкая рисовая лапша, красный перец, кинза
• Тофу на гриле, маринованные грибы шиитаке, морковь, дайкон, ростки редиса
• Крабовое мясо, салат Бибб, майонез, шрирача, огурец

4) Заверните их. Согните пленку снизу вверх один раз, сложите по бокам и продолжайте скатывать снизу вверх. Плотно скатайте, как если бы вы делали буррито.

Обзор для