7 желтых овощей с пользой для здоровья

Содержание

• Кукуруза
• Сквош
• Желтый перец
• Желтый картофель
• Золотая свекла
• Тыква
• Желтая фасоль
• Вынос

Обзор

Вековая поговорка о том, что вы должны есть зелень, остается в силе, но не забывайте о других цветах, когда готовите то, что вам подадут. Оказывается, овощи желтого цвета богаты антиоксидантами, витаминами и другими полезными для здоровья компонентами.

Вот семь желтых овощей, которые вы должны добавить в свой рацион, чтобы получить от них пользу для здоровья.

Кукуруза

Фотография опубликована Джинни Дженай (@ gin.genaille) в

Это ярко окрашенное растение является основным продуктом питания во многих странах мира. Он богат витаминами A, B и E, а также многими минералами. Желтые ядра богаты клетчаткой, которая помогает организму предотвратить любые проблемы с пищеварением или заболевания, включая запоры, геморрой и колоректальный рак.

Маленькие желтые бусинки кукурузы, выстроенные в ряд на початках, также содержат фитохимические вещества. Они могут остановить заражение клеток канцерогенными веществами, а фитохимические вещества также могут помочь клеткам остановить и устранить любые раковые изменения.

Будьте проще при приготовлении кукурузы и наслаждайтесь восхитительным вкусом кукурузы в початках. С помощью нескольких ингредиентов вы можете приготовить аппетитную и питательную овощную добавку к любому блюду.

Сквош

Фотография опубликована GardenZeus (@gardenzeus) в

Желтые разновидности кабачков, также известные как летний сквош, обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Овощ богат витаминами A, B6 и C, фолиевой кислотой, магнием, клетчаткой, рибофлавином, фосфором и калием. Это очень питательный и мощный овощ.

Желтый кабачок также богат марганцем. Этот минерал помогает повысить прочность костей и помогает организму перерабатывать жиры и углеводы.

Наслаждайтесь цветом и текстурой этого ярко окрашенного овоща, слегка потушив его, чтобы получилась задушенная желтая тыква с базиликом.

Желтый перец

Фотография опубликована Kensington Market (@kensington_bia) на

Технически они не вегетарианские; желтый перец - это фрукт. Но мы едим их, как овощи, так что давайте. Этот ярко окрашенный овощ, в основном состоящий из воды, насыщен небольшим количеством углеводов, белков и жиров.

Болгарский перец - отличный источник питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов. Они также содержат фолиевую кислоту. Это вещество, поддерживающее функции красных кровяных телец. Витамин К также содержится в желтом перце, который играет важную роль в способности организма свертывать кровь. Болгарский перец богат витамином С, который играет роль в иммунной функции, энергии, здоровье кожи, защите от болезней и заживлении ран.

Чтобы приготовить вкусное блюдо из желтого болгарского перца, попробуйте замариновать его. Эти перцы с нотками чеснока, лимона и орегано, смешанные с маринадом из оливкового масла, являются отличным дополнением к любому блюду с закусками или сэндвичу.

Желтый картофель

Фотография опубликована SusanGainen (@susangainen) на

Картофель - это не просто привычная еда, он еще и полезен. Главное - не намазывать их маслом, сметаной или кучкой сыра.

Одна из лучших особенностей картофеля - это то, насколько он сытный, но не калорийный. Кроме того, они полны питательных веществ, включая ниацин, пантотеновую кислоту, витамины C и B6, марганец и фосфор. Фосфор необходим организму. Это необходимо для сохранения структуры клеточных мембран. Мало того, он также необходим для выработки энергии и минерализации костей.

Сведите к минимуму количество масел и жиров, которые вы добавляете в картофель, чтобы получить максимальную питательную пользу от их употребления. Вы можете сделать это, отварив картофель, разбив его и добавив немного приправ, чтобы картофель получился хрустящим снаружи и нежным внутри.

Золотая свекла

Фотография опубликована Карен Павоне (@farministasfeast) на

Эти желтые корнеплоды слаще своих красных корнеплодов, но при этом очень питательны. Золотая свекла полезна для сердца, она также помогает почкам выводить токсины, снижает уровень холестерина и артериального давления и даже снимает усталость.

Как и многие фрукты и овощи желтого цвета, золотая свекла полна бета-каротина.Попадая в организм, бета-каротин превращается в витамин А. Витамин А является важным питательным веществом, которое защищает клетки организма от повреждений.

Совершенно обжаренная и смешанная со свежими ингредиентами свекла с лимонными травами подчеркивает естественную сладость этого корнеплода.

Тыква

Фотография опубликована Элис Хугетт (@elisehuguette) на сайте

Всего в одной чашке приготовленной тыквы содержится более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А полезен для человеческого организма, так как помогает сохранять остроту зрения. Эта же чашка тыквы также содержит много витамина С - около 11 миллиграммов - который укрепляет вашу иммунную систему, защищает от простуды, а также имеет множество других преимуществ для здоровья.

Ничто не сравнится с традиционным тыквенным пирогом, особенно осенью. Наслаждайтесь рассыпчатой ​​корочкой из теста с начинкой из тыквы и специй.

Желтая фасоль

Фотография опубликована Алисией Хайль (@thebountifulbroad) на сайте

Эти бобовые содержат целый набор естественных растительных химических веществ, борющихся с раком, включая изофлавоны. Они также содержат фитостерины, которые блокируют всасывание холестерина, что приводит к снижению уровня холестерина в крови. Бобовые также снижают риск рака.

Сохраните свежесть, хрусткость и цвет желтой фасоли с добавлением уксуса в салате из зеленой и желтой фасоли.

Вынос

Зеленый цвет хорош, когда дело касается овощей, но не упускайте другие цвета радуги, когда дело касается приготовления еды. Более яркие и солнечные овощи обладают значительной питательной ценностью и полезными свойствами, которые ждут, пока их откроют и насладятся вашими вкусовыми рецепторами и телом.