Тенденции здорового питания - семена чиа

Семена чиа - это крошечные коричневые, черные или белые семена. Они почти такие же мелкие, как семена мака. Они происходят от растения из семейства мятных. Семена чиа содержат несколько важных питательных веществ всего за несколько калорий и в небольшой упаковке.

Вы можете съесть это семечко с ореховым вкусом разными способами.

ПОЧЕМУ ОНИ ХОРОШО ДЛЯ ВАС

Семена чиа богаты клетчаткой, полезными жирами и антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток.

Семена чиа - хороший источник нерастворимой клетчатки. Семена немного расширяются и образуют гель при контакте с водой. Этот гель придает объем стулу, поддерживает регулярность дефекации и помогает предотвратить запоры. Дополнительная масса также может помочь вам почувствовать себя сытым и вы будете меньше есть.

Всего 1 столовая ложка (15 миллилитров, мл) семян чиа даст вам 19% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Семена чиа также богаты незаменимыми жирными кислотами, омега-3 и омега-6. Незаменимые жирные кислоты - это жирные вещества, которые необходимы вашему организму для функционирования. Они не вырабатываются в организме, и вы должны получать их с пищей.

Масло семян чиа содержит большее количество незаменимых жирных кислот по сравнению с другими маслами, даже с льняным (льняным) маслом.

Исследователи изучают, может ли потребление большего количества жирных кислот, содержащихся в семенах чиа, улучшить кровяное давление, здоровье сердца, уровень сахара в крови или обеспечить другие преимущества.

КАК ОНИ ПОДГОТОВЛЯЮТСЯ

Семена чиа можно добавить или посыпать практически всем. Подготовка не требуется - в отличие от семян льна, семена чиа не нужно измельчать для получения максимальной пользы. Чтобы добавить семена чиа в свой рацион:

• Добавьте их в панировочные сухари.
• Посыпать ими салаты.
• Добавляйте их в напитки, смузи, йогурт или овсянку.
• Добавляйте их в супы, салаты или блюда из пасты.
• Добавьте их в блины, французские тосты или смесь для выпечки.

Вы также можете измельчить семена чиа в пасту и добавить ее в тесто или другие смеси перед приготовлением или выпечкой.

ГДЕ НАЙТИ СЕМЕНА ЧИА

Семена чиа можно купить в любом магазине здорового питания или в Интернете. В крупных продуктовых магазинах семена чиа также могут продаваться в ряду с натуральными или органическими продуктами питания. Просто купите пакет с семенами чиа, измельченными или целыми.

Тенденции здорового питания - шалфей; Тенденции здорового питания - шалфей; Полезные закуски - семена чиа; Похудение - семена чиа; Здоровое питание - семена чиа; Wellness - семена чиа

Сайт Академии питания и диетологии. Что такое семена чиа? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Обновлено 23 марта 2018 г. Проверено 1 июля 2020 г.

Ваннис Г., Расмуссен Х. Позиция академии питания и диетологии: диетические жирные кислоты для здоровых взрослых. J Acad Nutr Диета. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Питание