Инфекция солитера - говядина или свинина

Инфекция говяжьего или свиного цепня - это заражение паразитом ленточного червя, обнаруженным в говядине или свинине.

Инфекция солитера вызывается употреблением в пищу сырого или недоваренного мяса инфицированных животных. Крупный рогатый скот обычно несут Taenia saginata (Т сагината). Свиньи несут Taenia solium (T solium).

В кишечнике человека молодая форма ленточного червя из инфицированного мяса (личинка) развивается во взрослого ленточного червя. Ленточный червь может вырасти до 12 футов (3,5 метра) и жить годами.

У ленточных червей много сегментов. Каждый сегмент способен производить яйца. Яйца распространяются поодиночке или группами и могут выходить со стулом или через задний проход.

Взрослые и дети свиного цепня могут заразиться при плохой гигиене. Они могут проглотить яйца ленточных червей, которые подхватили руками, вытирая или царапая задний проход или кожу вокруг него.

Зараженные люди могут подвергать других людей воздействию Т соль яйца, обычно при обращении с пищевыми продуктами.

Заражение ленточным червем обычно не вызывает никаких симптомов. Некоторые люди могут испытывать дискомфорт в животе.

Люди часто понимают, что инфицированы, когда проходят в стуле сегменты червя, особенно если эти сегменты движутся.

Тесты, которые могут быть выполнены для подтверждения диагноза инфекции, включают:

• Общий анализ крови, включая дифференциальный подсчет
• Исследование стула на яйца Т соль или же Т сагината, или тела паразита

Ленточные черви лечатся лекарствами, принимаемыми внутрь, обычно в разовой дозе. Препаратом выбора при инфекциях ленточных червей является празиквантел. Также можно использовать никлозамид, но это лекарство недоступно в США.

При лечении инфекция ленточного червя проходит.

В редких случаях глисты могут вызвать закупорку кишечника.

Если личинки свиного цепня выходят из кишечника, они могут вызвать локальные разрастания и повредить такие ткани, как мозг, глаза или сердце. Это состояние называется цистицеркозом. Инфекция головного мозга (нейроцистицеркоз) может вызвать судороги и другие проблемы с нервной системой.

Обратитесь на прием к врачу, если в стуле выйдет что-то похожее на белого червя.

В Соединенных Штатах законы о кормлении и проверке домашних животных-пищевых продуктов в значительной степени устранили ленточных червей.

Меры, которые вы можете предпринять для предотвращения заражения ленточным червем, включают:

• Не ешьте сырое мясо.
• Готовьте цельное нарезанное мясо до 145 ° F (63 ° C), а фарш до 160 ° F (71 ° C). Используйте пищевой термометр, чтобы измерить самую толстую часть мяса.
• Замораживание мяса ненадежно, потому что оно может убить не все яйца.
• Хорошо мойте руки после туалета, особенно после дефекации.

Тениоз; Свиной цепень; Говяжий цепень; Ленточный червь; Taenia saginata; Taenia solium; Тениоз

• Органы пищеварительной системы

Богитш Б.Дж., Картер С.Е., Оельтманн Т.Н. Кишечные ленточные черви. В: Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN, eds. Паразитология человека. 5-е изд. Лондон, Великобритания: Elsevier Academic Press; 2019: глава 13.

Fairley JK, King CH. Ленточные черви (цестоды). В: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Принципы и практика инфекционных заболеваний Манделла, Дугласа и Беннета. 9 изд.Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 289.