Диабет 2 типа - планирование питания

Если у вас диабет 2 типа, то время, потраченное на планирование еды, имеет большое значение для контроля уровня сахара в крови и веса.

Ваша основная цель - поддерживать уровень сахара (глюкозы) в крови в целевом диапазоне. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, следуйте плану питания, который включает:

• Еда из всех пищевых групп
• Меньше калорий
• Примерно одинаковое количество углеводов при каждом приеме пищи и перекусе.
• Здоровые жиры

Наряду со здоровым питанием вы можете помочь поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне, поддерживая здоровый вес. Люди с диабетом 2 типа часто страдают избыточным весом или ожирением. Похудение даже на 10 фунтов (4,5 кг) поможет вам лучше контролировать диабет. Употребление здоровой пищи и поддержание активности (например, 60 минут ходьбы или другой активности в день) могут помочь вам достичь и поддерживать свою цель по снижению веса. Активность позволяет вашим мышцам использовать сахар из крови без необходимости инсулина для перемещения сахара в мышечные клетки.

КАК УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА САХ КРОВИ

Углеводы в пище придают телу энергию. Вам нужно есть углеводы, чтобы поддерживать свою энергию. Но углеводы также повышают уровень сахара в крови выше и быстрее, чем другие виды пищи.

Основные виды углеводов - это крахмал, сахар и клетчатка. Узнайте, в каких продуктах есть углеводы. Это поможет при планировании приема пищи, чтобы вы могли поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Не все углеводы могут расщепляться и усваиваться вашим телом. Продукты с большим количеством неперевариваемых углеводов или клетчатки с меньшей вероятностью приведут к повышению уровня сахара в крови за пределы вашего целевого диапазона. К ним относятся такие продукты, как бобы и цельнозерновые.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ДИАБЕТОМ 2 ТИПА

В планах питания следует учитывать количество калорий, необходимое детям для роста. В общем, три небольших приема пищи и три перекуса в день могут помочь удовлетворить потребность в калориях. Многие дети с диабетом 2 типа имеют избыточный вес. Цель должна состоять в том, чтобы достичь здорового веса, употребляя здоровую пищу и повышая активность (150 минут в неделю).

Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы составить план питания для вашего ребенка. Дипломированный диетолог является экспертом в области пищевых продуктов и питания.

Следующие советы помогут вашему ребенку не сбиться с пути:

• Нет запрета на еду. Знание того, как различные продукты питания влияют на уровень сахара в крови вашего ребенка, помогает вам и вашему ребенку поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне.
• Помогите своему ребенку узнать, сколько еды - это здоровое количество. Это называется порционным контролем.
• Пусть члены вашей семьи постепенно переходят с газированных напитков и других сладких напитков, таких как спортивные напитки и соки, на простую воду или нежирное молоко.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

У каждого свои потребности. Поработайте со своим врачом, диетологом или инструктором по диабету, чтобы разработать план питания, который вам подходит.

Делая покупки, читайте этикетки на продуктах, чтобы сделать правильный выбор.

Хороший способ убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества во время еды, - это использовать метод тарелок. Это наглядное руководство по питанию, которое поможет вам выбрать лучшие виды и правильное количество еды. Он поощряет большие порции некрахмалистых овощей (половина тарелки) и умеренные порции белка (одна четверть тарелки) и крахмала (одна четверть тарелки).

ЕСТЬ РАЗНООБРАЗИЕ ПРОДУКТОВ

Употребление разнообразных продуктов помогает оставаться здоровым. Старайтесь включать в каждый прием пищи продукты всех групп.

ОВОЩИ (от 2 ½ до 3 стаканов или от 450 до 550 граммов в день)

Выбирайте свежие или замороженные овощи без добавления соусов, жиров или соли. К некрахмалистым овощам относятся темно-зеленые и темно-желтые овощи, такие как огурцы, шпинат, брокколи, салат ромэн, капуста, мангольд и болгарский перец. Крахмалистые овощи включают кукурузу, зеленый горошек, фасоль, морковь, ямс и таро. Обратите внимание, что картофель следует рассматривать как чистый крахмал, как белый хлеб или белый рис, а не как овощ.

ФРУКТЫ (от 1½ до 2 стаканов или от 240 до 320 г в день)

Выбирайте свежие, замороженные, консервированные (без добавления сахара и сиропа) или несладкие сухофрукты. Попробуйте яблоки, бананы, ягоды, вишню, фруктовый коктейль, виноград, дыню, апельсины, персики, груши, папайю, ананас и изюм. Пейте 100% фруктовые соки без добавления подсластителей или сиропов.

ЗЕРНОВЫЕ (от 3 до 4 унций или от 85 до 115 граммов в день)

Есть 2 вида зерен:

• Цельные зерна необработаны и содержат целое зерно. Примерами являются цельнозерновая мука, овсянка, цельнозерновая мука, амарант, ячмень, коричневый и дикий рис, гречка и киноа.
• Очищенные зерна были обработаны (размолоты) для удаления отрубей и зародышей. Примеры: белая мука, кукурузная мука без зародышей, белый хлеб и белый рис.

В зернах есть крахмал, один из видов углеводов. Углеводы повышают уровень сахара в крови. Для здорового питания убедитесь, что половина злаков, которые вы едите каждый день, - это цельнозерновые. Цельные зерна содержат много клетчатки. Клетчатка в рационе предотвращает слишком быстрое повышение уровня сахара в крови.

ПРОТЕИНОВЫЕ ПРОДУКТЫ (от 5 до 6½ унций или от 140 до 184 граммов в день)

Белковые продукты включают мясо, птицу, морепродукты, яйца, бобы и горох, орехи, семена и обработанные соевые продукты. Чаще ешьте рыбу и птицу. Снимите кожицу с курицы и индейки. Выберите нежирные куски говядины, телятины, свинины или дичи. Срежьте с мяса весь видимый жир. Выпекать, жарить, жарить, жарить на гриле или варить вместо жарки. При жарке белков используйте полезные масла, например оливковое.

МОЛОЧНОЕ (3 чашки или 245 граммов в день)

Выбирайте нежирные молочные продукты. Имейте в виду, что молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат натуральный сахар, даже если они не содержат добавленного сахара. Примите это во внимание при планировании приема пищи, чтобы не выходить за пределы целевого диапазона сахара в крови. Некоторые обезжиренные молочные продукты содержат много сахара. Обязательно прочтите этикетку.

МАСЛА / ЖИРЫ (не более 7 чайных ложек или 35 миллилитров в день)

Масла не считаются пищевой группой. Но в них есть питательные вещества, которые помогают вашему телу оставаться здоровым. Масла отличаются от жиров тем, что при комнатной температуре масла остаются жидкими. Жиры остаются твердыми при комнатной температуре.

Ограничьте потребление жирной пищи, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров, такой как гамбургеры, жареные во фритюре продукты, бекон и масло.

Вместо этого выбирайте продукты с высоким содержанием полиненасыщенных или мононенасыщенных жиров. К ним относятся рыба, орехи и растительные масла.

Масла могут повышать уровень сахара в крови, но не так быстро, как крахмал. Масла также высококалорийны. Старайтесь использовать не больше рекомендованного суточного лимита в 7 чайных ложек (35 миллилитров).

А что насчет спирта и сладкого?

Если вы решите употреблять алкоголь, ограничьте его количество и принимайте его во время еды. Проконсультируйтесь со своим врачом о том, как алкоголь повлияет на ваш уровень сахара в крови, и определите безопасное для вас количество.

Сладости с высоким содержанием жира и сахара. Держите порции небольшими.

Вот несколько советов, которые помогут не есть слишком много сладкого:

• Попросите дополнительные ложки и вилки и разделите десерт с другими.
• Ешьте сладости без сахара.
• Всегда запрашивайте наименьший размер порции или размер для детей.

ВАША КОМАНДА ПО УХОДУ ЗА ДИАБЕТОМ МОЖЕТ ПОМОЧЬ ВАМ

Вначале планирование еды может быть непосильным. Но это станет проще по мере того, как вы будете больше узнавать о продуктах питания и их влиянии на уровень сахара в крови. Если у вас возникли проблемы с планированием питания, поговорите со своей бригадой по лечению диабета. Они готовы помочь вам.

Диета при диабете 2 типа; Диета - сахарный диабет - 2 типа

• Простые углеводы
• Сложные углеводы
• Насыщенные жиры
• Читайте этикетки на продуктах
• myPlate

Американская диабетическая ассоциация. 5. Содействие изменению поведения и благополучию для улучшения результатов в отношении здоровья: стандарты медицинской помощи при диабете-2020. Уход за диабетом. 2020; 43 (Приложение 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Американская диабетическая ассоциация. 3. Профилактика или отсрочка диабета 2 типа: стандарты медицинской помощи при диабете-2020. Уход за диабетом. 2020; 43 (Приложение 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Веб-сайт Американской диабетической ассоциации. Центр питания диабетиков. www.diabetesfoodhub.org. Доступ 4 мая 2020 г.

Эверт А.Б., Деннисон М., Гарднер С.Д. и др. Нутритивная терапия для взрослых с диабетом или преддиабетом: согласованный отчет. Уход за диабетом. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Загадка MC, Ахманн AJ. Лечение сахарного диабета 2 типа. В: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, ред. Учебник эндокринологии Уильямса. 14-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 35.