10 удивительных фактов о кофеине

Содержание

• Без кофеина - это не то же самое, что без кофеина
• Он начинает работать в считанные минуты
• Это не влияет на всех одинаково
• В энергетических напитках меньше кофеина, чем в кофе
• В темном жареном меньше кофеина, чем в более легком
• Кофеин содержится более чем в 60 растениях
• Не все кофе одинаковы
• Среднестатистический американец потребляет 200 мг кофеина в день
• Но американцы потребляют не больше всего
• Кофеин можно найти не только в напитках
• Обзор для

Большинство из нас потребляют его каждый день, но сколько мы В самом деле знаете о кофеине? Природное вещество с горьким вкусом стимулирует центральную нервную систему, заставляя вас чувствовать себя бодрее. В умеренных дозах он действительно может принести пользу для здоровья, в том числе улучшить память, концентрацию и психическое здоровье. И, в частности, кофе, основной источник кофеина для американцев, был связан с множеством преимуществ для организма, включая возможное снижение риска болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

Но чрезмерное употребление кофеина может вызвать учащенное сердцебиение, бессонницу, беспокойство и беспокойство, а также другие побочные эффекты. Резкое прекращение употребления может привести к появлению симптомов отмены, включая головные боли и раздражительность.

Вот 10 малоизвестных фактов об одном из самых распространенных в мире наркотиков.

Без кофеина - это не то же самое, что без кофеина

Getty Images

Думаете, переход на кофе без кофеина во второй половине дня означает, что вы не принимаете стимулятор? Подумай еще раз. Один Журнал аналитической токсикологии В отчете рассмотрены девять различных типов кофе без кофеина и установлено, что все, кроме одного, содержат кофеин. Доза варьировала от 8,6 мг до 13,9 мг. (Для сравнения, стандартная заваренная чашка обычного кофе обычно содержит от 95 до 200 мг. Банка колы объемом 12 унций содержит от 30 до 35 мг, по данным Mayo Clinic).

«Если кто-то выпьет от пяти до 10 чашек кофе без кофеина, доза кофеина может легко достичь уровня, присутствующего в одной или двух чашках кофе с кофеином», - говорит соавтор исследования Брюс Голдбергер, доктор философии, профессор и директор Центр судебной медицины Уильяма Р. Мейплза UF. «Это может быть проблемой для людей, которым советуют сократить потребление кофеина, например, с заболеваниями почек или тревожными расстройствами».

Он начинает работать в считанные минуты

Getty Images

По данным Американской академии медицины сна, кофеину требуется от 30 до 60 минут, чтобы достичь своего пикового уровня в крови (одно исследование показало, что повышенная бдительность может начаться всего через 10 минут). Организм обычно выводит половину препарата за 3-5 часов, а оставшаяся часть может задерживаться на 8-14 часов. Некоторые люди, особенно те, кто не употребляет кофеин регулярно, более чувствительны к его воздействию, чем другие.

Эксперты по сну часто рекомендуют воздерживаться от кофеина по крайней мере за восемь часов до сна, чтобы не просыпаться ночью.

Это не влияет на всех одинаково

Организм может обрабатывать кофеин по-разному в зависимости от пола, расы и даже использования противозачаточных средств. Нью-Йорк Журнал ранее сообщал: «Женщины обычно усваивают кофеин быстрее, чем мужчины. Курильщики перерабатывают его в два раза быстрее, чем некурящие. Женщины, принимающие противозачаточные таблетки, усваивают его примерно на треть быстрее, чем женщины, не принимающие таблетки. Азиаты могут делать это чаще. медленнее, чем люди других рас ".

В Мир кофеина: наука и культура самого популярного в мире наркотикаАвторы Беннетт Алан Вайнберг и Бонни К. Билер предполагают, что некурящий японец, пьющий кофе с алкогольным напитком - еще одно замедляющее действие, - вероятно, будет чувствовать кофеин «примерно в пять раз дольше, чем англичанка, которая курила сигареты, но не пила и не употребляла орально. противозачаточные средства ".

В энергетических напитках меньше кофеина, чем в кофе

По определению можно было бы разумно подумать, что энергетические напитки содержат много кофеина. Но многие популярные бренды на самом деле содержат значительно меньше, чем старинная чашка черного кофе. Например, порция Red Bull на 8,4 унций содержит относительно скромные 76-80 мг кофеина по сравнению с 95-200 мг в обычной чашке кофе, сообщает клиника Майо. Однако то, что часто есть у многих брендов энергетических напитков, - это тонны сахара и трудно произносимые ингредиенты, поэтому в любом случае лучше избегать их.

В темном жареном меньше кофеина, чем в более легком

Может показаться, что сильный, насыщенный вкус указывает на дополнительную дозу кофеина, но правда в том, что легкое жаркое на самом деле приносит больше удовольствия, чем темное. Как сообщает NPR, в процессе обжарки кофеин сжигается, а это означает, что те, кто ищет менее интенсивный шум, могут предпочесть темную жареную яву в кофейне.

Кофеин содержится более чем в 60 растениях

Это не только кофейные зерна: чайные листья, орехи кола (приправляющие колу) и какао-бобы содержат кофеин. Стимулятор естественным образом содержится в листьях, семенах и плодах самых разных растений. Он также может быть искусственным и добавлен в продукты.

Не все кофе одинаковы

Когда дело доходит до кофеина, не все виды кофе одинаковы. Согласно недавнему отчету Центра науки в интересах общества, популярные бренды сильно различаются по степени воздействия, которое они оказывают. Например, в McDonald's было 9,1 мг на унцию жидкости, а в Starbucks - более чем вдвое больше, чем при полных 20,6 мг. Чтобы узнать больше об этих выводах, нажмите здесь.

Среднестатистический американец потребляет 200 мг кофеина в день

По данным FDA, 80 процентов взрослого населения США потребляют кофеин каждый день, индивидуальная доза составляет 200 мг. Проще говоря, средний американец, потребляющий кофеин, выпивает две чашки кофе по пять унций или около четырех газированных напитков.

В то время как другая оценка приближает общее количество к 300 мг, оба числа подпадают под определение умеренного потребления кофеина, которое, по данным клиники Майо, составляет от 200 до 300 мг. Суточные дозы от 500 до 600 мг считаются тяжелыми и могут вызывать такие проблемы, как бессонница, раздражительность и учащенное сердцебиение.

Но американцы потребляют не больше всего

Согласно недавней статье BBC, Финляндия занимает первое место в рейтинге страны с самым высоким потреблением кофеина: средний взрослый употребляет 400 мг кофеина в день. По данным FDA, во всем мире 90 процентов людей употребляют кофеин в той или иной форме.

Кофеин можно найти не только в напитках

Согласно одному отчету FDA, более 98 процентов потребляемого нами кофеина приходится на напитки. Но это не единственные источники кофеина: некоторые продукты, такие как шоколад (хотя и не очень много: одна унция молочного шоколада содержит всего около 5 мг кофеина), а лекарства также могут содержать кофеин. Кливлендская клиника сообщает, что сочетание обезболивающего с кофеином может сделать его на 40 процентов более эффективным, а также может помочь организму быстрее усвоить лекарство.

Подробнее о здоровом образе жизни Huffington Post:

Самый вкусный способ успокоить боли в мышцах

Лучшие новые наушники для тренировок 2013 года

6 фактов об авокадо, которых вы не знали

Обзор для