7 преимуществ чечевицы для здоровья

Содержание

• Как сделать чечевицу
• Таблица информации о питании
• Полезный рецепт с чечевицей

Чечевица - это пища, богатая витаминами и минералами, которая может принести несколько преимуществ для здоровья, например снизить уровень холестерина, детоксикацию организма или предотвратить анемию. Кроме того, их можно приготовить без добавления жиров, что делает их отличным блюдом для похудания.

Несмотря на то, что чечевицу чаще употребляют на новогоднем ужине, ее можно употреблять изо дня в день, в течение всего года, например, вместо фасоли.

Хотя у этого есть несколько преимуществ, употребление чечевицы должно контролироваться людьми, которые страдают подагрой или у которых повышается уровень мочевой кислоты, так как это очень богатая пуринами пища.

7 основных преимуществ употребления в пищу чечевицы:

1. Помогите снизить уровень холестерина - потому что в них есть нерастворимые волокна, которые уменьшают усвоение жиров.
2. Детоксифицируйте организм- регулируют работу кишечника и, следовательно, очищают кишечник, абсорбируя токсины.
3. Уменьшить предменструальное напряжение - поскольку они содержат вещество, называемое лигнанами, действие которого аналогично действию женских гормонов, таких как эстрогены, которые помогают уменьшить симптомы ПМС.
4. Борьба с диабетом - потому что, несмотря на то, что в них много углеводов, они содержат много клетчатки и следят за тем, чтобы сахар не повышался слишком сильно в крови.
5. Профилактика и лечение анемии - пища, очень богатая железом, особенно рекомендуется для вегетарианцев со склонностью к развитию анемии.
6. Помогите предотвратить рак - потому что помимо того, что они богаты клетчаткой, снижающей риск рака толстой кишки, они содержат антиоксиданты, которые защищают клетки организма.
7. Улучшение здоровья костей - Помимо кальция, он содержит изофлавоны, которые помогают вырабатывать важные гормоны для укрепления костей.

Кроме того, чечевица богата цинком, который помогает укрепить иммунную систему и очень хорош для лечения анемии, потому что в ней много железа и, кроме того, большое количество клетчатки улучшает кишечный транзит и снимает запоры и отек живот.

Как сделать чечевицу

Чечевицу можно приготовить как фасоль, поэтому залейте ее водой и варите 30 минут. Итак, чтобы приготовить быстрый и питательный суп, просто приготовьте сушеную чечевицу вместе, например, с морковью, сельдереем и луком, и ешьте в виде супа или вместе с рисом.

Существует несколько видов чечевицы, но обычно все виды следует замачивать, чтобы они производили меньше кишечных газов, как и фасоль.

Чечевица может быть зеленой, коричневой, черной, желтой, красной и оранжевой, иметь разную консистенцию и становиться тверже или мягче после приготовления. По этой причине оранжевую чечевицу, так как она мягкая и пастообразная, обычно используют при кормлении малышей, однако необходимо добавлять ее в соус, чтобы не вызвать у ребенка запор или колики.

Таблица информации о питании

Полезный рецепт с чечевицей

Вкусный и простой рецепт из чечевицы - теплый салат из картофеля и чечевицы.

Ингредиенты

• 85 г чечевицы
• 450 г молодого картофеля
• 6 зеленых луковиц
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец

Режим подготовки

Поместите чечевицу в кастрюлю с кипятком на 20 минут, выньте чечевицу из воды и отложите. В другую кастрюлю положить картофель в кипяток на 20 минут, вынуть и разрезать пополам для миски. Добавьте к картофелю нарезанный лук и чечевицу. Наконец, добавьте масло, уксус, соль и перец.

Посмотрите следующее видео о том, как приготовить чечевичный бургер: