Эта смесь для блинов с кадьяком такая же вкусная, как и настоящая сделка

Содержание

• Смесь для блинов Copycat Kodiak Protein
• Ингредиенты:
• Направления:
• Обзор для

С их нежной, пушистой текстурой, очень сладким вкусовым профилем и способностью дополнять то, что душе угодно, блины можно легко считать безупречным блюдом для завтрака. Но у оладий есть одна ловушка, которая мешает им заслужить похвалу: все их рафинированные углеводы и добавленный сахар могут привести к срыву к 11 часам утра, когда вы не будете готовы справиться со всеми поручениями, тренировками и запоями Netflix, которые вы запланировали на день.

К счастью для вас и вашей неоспоримой тяги к комфортной пище, протеиновые смеси для блинов позволяют вам потреблять все масляные качества вашего любимого завтрака без необходимости ложиться спать всего через час. В то время как Kodiak Cakes Power Cakes (Buy It, 17 долларов за 3 коробки, amazon.com) является явным фаворитом фанатов в отделе смесей для выпечки, занимая место в качестве одной из самых продаваемых смесей для блинов на Amazon, это не обязательно лучший вариант для Ваш кошелек. Конечно, эта смесь передает вкус классической лепешки из пахты, которую можно получить в закусочной с дыркой в ​​стене. а также предлагает 14 граммов белка на порцию. Но при цене 6 долларов за штуку трудно оправдать трату лишних денег, когда коробка универсального микса (Buy It, 4 доллара, amazon.com) удовлетворит это желание горячего пирожного менее чем за половину стоимости за унцию, даже если это не так. • ешьте обильную дозу протеина.

Теперь вы можете получить лучшее из обоих миров с этой имитацией блинной смеси из кадьяка. Эта смесь для блинов DIY Kodiak, созданная Джессикой Пеннер, RD, является почти точной копией смеси OG, содержащей ту же овсяную муку, цельнозерновую муку, сывороточный протеин, сухую пахту и несколько других ингредиентов, которые делают лепешки воздушными и наполненными. ты поднялся чувак.

И, скопировав ингредиенты почти до буквы Т, Пеннер смог создать протеиновую смесь для блинов, которая обладает такими же питательными качествами, как и версия Кадьяка. Одна порция смеси подражателя содержит 14 граммов белка и 3 грамма сахара (как и смесь для блинов Кадьяк в коробке), и она содержит всего один дополнительный грамм углеводов, на пять калорий больше и на один грамм клетчатки меньше, чем настоящая. по словам Пеннера.

Что касается протеинового порошка, Пеннер рекомендует использовать в протеиновой смеси для блинов неароматизированный изолят сывороточного протеина (Buy It, $ 27, amazon.com), а не концентрат сывороточного протеина, чтобы получить максимальное количество протеина на порцию и исключить добавление в смесь ненужных дополнительных подсластителей, ароматизаторов или наполнителей. Кроме того, по ее словам, изолят сывороточного протеина сам по себе обладает очень мягким вкусом, а это значит, что вы можете легко добавить его в любое лакомство. Хотя вы можете использовать в смеси ароматизированные протеиновые изоляты, такие как этот сорт шоколада (Buy It, 25 $, amazon.com), это может усилить сладость, поэтому подумайте о сокращении сахара в рецепте, добавляет Пеннер. А если вы чувствительны к сыворотке или хотите вместо нее использовать протеиновый порошок на растительной основе (Buy It, $ 27, amazon.com), можно добавить его в смесь для блинов; однако, возможно, вы добавляете эти вышеупомянутые добавки в смесь, поэтому вам, возможно, придется отрегулировать количество используемого сахара. (Кстати, этот простой рецепт блинов не содержит яиц, молочных продуктов и глютена.)

Еще одна хорошая новость: весь этот белок полезен для здоровья. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Economist, отказавшись от протеина во время завтрака, вы почувствуете сытость быстрее и на более длительный период времени, чем когда вы потребляете его во время обеда или ужина. Международный журнал ожирения. Кроме того, согласно исследованию 2011 года, употребление завтрака с продуктами с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом (например, овсяные хлопья и цельнозерновые) связано с более высоким уровнем энергии, а сывороточный белок усиливает чувство сытости в большей степени, чем другие типы белка. . Перевод: эта протеиновая смесь для блинов не даст вашему желудку перекусить и выпить вторую чашку кофе сразу после завтрака.

Вместо того, чтобы довольствоваться безбелковой смесью или многократно выкладывать лишнее тесто, чтобы купить модное в продуктовом магазине раз в две недели, сделайте на скорую руку большую партию смеси для блинов Кадьяка, подражаемой Пеннера. Вы не только сэкономите деньги в долгосрочной перспективе, но и сможете по запросу заказывать блинчики с протеиновыми добавками - и да, вполне приемлемо есть их на ужин.

Смесь для блинов Copycat Kodiak Protein

На 1 порцию (от 5 до 6 блинов)

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

Для сухой смеси:

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан (75 г) изолята сывороточного протеина (не концентрата)
• 4 1/2 чайных ложки пахты, по желанию
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Для блинов:

• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• Сливочное масло или растительное масло для сковороды

Направления:

Для сухой смеси:

1. В блендере или кухонном комбайне взбейте овес, пока не получите грубую консистенцию муки.
2. Взбейте овсяную муку с остальными сухими ингредиентами до однородного состояния.

Для блинов:

1. Для одной порции взбейте 1 стакан сухой смеси с молоком и яйцом до однородной массы.
2. Нагрейте сливочное масло или масло в большой сковороде на среднем огне. Вылейте ложку жидкого теста в горячую сковороду. Варить 2-3 минуты или пока не начнут образовываться маленькие пузырьки.
3. Переверните и готовьте 2 минуты с другой стороны.
4. Подавать с фруктами, шоколадной стружкой, кленовым сиропом или любой другой начинкой, которую вы хотите.

Этот рецепт был переиздан с разрешения Джессики Пеннер, Р.Д., из SmartNutrition.ca.

Обзор для