Что такое антиоксиданты и для чего они нужны

Содержание

• Свободные радикалы и их вред
• Как работают антиоксиданты
• Типы антиоксидантов
• Антиоксиданты в пищевых добавках и косметике

Антиоксиданты - это вещества, которые предотвращают вредное действие свободных радикалов на клетки, которые способствуют старению клеток, повреждению ДНК и возникновению таких заболеваний, как рак. Среди самых известных антиоксидантов - витамин С, который содержится в цитрусовых, таких как апельсин, ананас и кешью.

Антиоксиданты можно найти в натуральных продуктах питания, в витаминных и минеральных добавках, а также в косметических и антивозрастных кремах. Тем не менее, антиоксидантные добавки, как и любые другие добавки, должны быть рекомендованы врачом или диетологом.

Свободные радикалы и их вред

Свободные радикалы - это нестабильные молекулы в организме, которые ищут электроны в соседних клетках или молекулах, чтобы стать стабильными. Например, при поиске этих электронов в клетках они в конечном итоге вызывают нарушение их функционирования, что также может привести к изменениям в ДНК.

Достигая, например, молекул холестерина в крови, свободные радикалы могут стимулировать появление, например, атеросклероза, который постепенно приводит к закупорке кровеносных сосудов.

Однако свободные радикалы всегда будут присутствовать в организме, даже у здоровых людей, поскольку они являются результатом химических реакций организма. Например, при дыхании выделяются свободные радикалы кислорода, которые наиболее распространены в организме.

Как работают антиоксиданты

Антиоксиданты действуют, повреждая электрон, который отсутствует для свободных радикалов, поэтому они становятся стабильными молекулами, которые не достигают клеток или других молекул, важных для организма.

Таким образом, они способствуют предотвращению таких проблем, как:

• Старение
• Сердечно-сосудистые заболевания;
• Атеросклероз;
• Рак;
• Болезнь Альцгеймера;
• Заболевания легких.

Диета является важным источником антиоксидантов, и они также могут влиять на увеличение количества свободных радикалов. Сбалансированная диета обеспечивает больше антиоксидантов, чем стимулирует выработку свободных радикалов, что способствует укреплению здоровья и замедляет старение.

Типы антиоксидантов

Есть два типа антиоксидантов:

• Эндогенный: это ферменты, вырабатываемые организмом естественным путем и выполняющие антиоксидантные функции, на которые влияют такие факторы, как диета, стресс и сон. С возрастом это эндогенное производство уменьшается.
• Экзогенный: витамины и минералы, которые поступают с пищей и действуют как антиоксиданты в организме, главными из которых являются витамины A, C, E, флавоноиды, каротиноиды, ликопин, медь, цинк и селен.

Придерживаясь разнообразной диеты, богатой фруктами, овощами и цельными продуктами, можно получить хорошее количество экзогенных антиоксидантов, которые помогут сохранить здоровье и предотвратить старение.

Некоторые примеры антиоксидантных продуктов: помидоры, вишня, апельсин, клубника, виноград, капуста, кресс-салат, брокколи, морковь, семена чиа и льняного семени, бразильские орехи и орехи кешью. См. Список лучших антиоксидантов.

Антиоксиданты в пищевых добавках и косметике

Антиоксиданты также можно найти в пищевых добавках и косметических продуктах против старения. Некоторыми примерами средств, богатых антиоксидантами, являются поливитаминные добавки, добавки омега-3, добавки витамина С и добавки бета-каротина. Подробнее об антиоксидантах в капсулах.

В косметических продуктах антиоксиданты в основном используются для предотвращения преждевременного старения. В этих продуктах обычно используется более одного типа антиоксидантов, часто в сочетании с коллагеном, поскольку это увеличивает их полезные свойства для кожи.

Важно помнить, что прием антиоксидантных добавок следует проводить в соответствии с рекомендациями врача или диетолога, и что для достижения положительного эффекта антиоксидантов необходима здоровая диета.