Что такое казеин и для чего он нужен

Содержание

• Как принимать и рекомендуемое количество
• Виды казеина
• 1. Мицеллярный казеин
• 2. Казеинат кальция
• 3. Гидролизованный казеин
• Казеин помогает похудеть
• Казеин может помешать лечению аутизма

Казеин является основным белком коровьего молока и богат незаменимыми аминокислотами, также известными как BCAA, и широко используется для стимуляции набора мышечной массы у спортсменов и лиц, занимающихся физическими упражнениями.

Помимо того, что казеин содержится в виде добавок, он также естественным образом присутствует в таких продуктах, как молоко, сыр, сметана и йогурт.

Как принимать и рекомендуемое количество

Основная рекомендация - употреблять казеин за 30 минут до сна. Это связано с тем, что это медленно усваивающийся белок, который позволяет большому количеству аминокислот оставаться в крови стабильным в течение ночи, стимулируя производство мышечной массы, не стимулируя увеличение жировых отложений.

Кроме того, рекомендуемая доза составляет от 30 до 40 г, помня, что ее потребление должно осуществляться вместе со сбалансированным питанием и физической активностью.

Виды казеина

Добавку казеина можно найти в следующих формах:

1. Мицеллярный казеин

Это наиболее неповрежденная форма белка, его структура сохранена и очень похожа на молекулу белка, которая естественным образом содержится в молоке. Преимущество этого типа казеина в том, что он поддерживает медленное всасывание в кишечнике, который высвобождает аминокислоты в течение ночи для увеличения гипертрофии.

2. Казеинат кальция

Казеинат и кальций - это добавка, состоящая из казеина и гидроксида кальция, вещества, повышающего растворимость казеина. Мицеллярная форма этой добавки плохо растворяется и ее трудно смешивать с соками и витаминами, в то время как казеинат кальция легче смешивается с препаратами, которые нужно употреблять.

3. Гидролизованный казеин

Гидролизованный казеин состоит из казеина, уже расщепленного на более мелкие частицы, что облегчит и ускорит переваривание добавки. То же самое и с сывороточным протеином, но такое изменение формулы не приносит никакой пользы потребителю и может даже снизить его долгосрочный эффект в одночасье. См. Также, как принимать сывороточный протеин для набора мышечной массы.

Казеин помогает похудеть

Использование казеина в сочетании с регулярной физической активностью может помочь при диетах для похудания, поскольку добавление этого белка помогает усилить чувство сытости и снизить содержание углеводов в рационе.

Кроме того, поскольку казеин не мешает сжиганию жира ночью, он не мешает процессу похудания, а также стимулирует набор мышечной массы.

Казеин может помешать лечению аутизма

Некоторые исследования показывают, что диета без глютена и казеина может помочь в лечении аутизма и борьбе с ним. Таким образом, в этой диете необходимо избегать употребления продуктов, приготовленных из пшеничной муки, ржи, ячменя, молока и молочных продуктов.

Однако это лечение еще не считается эффективным и должно проводиться в основном пациентами с непереносимостью или аллергией на глютен или казеин и всегда под контролем врача.