Как определить симптомы пищевой непереносимости и что делать

Содержание

• 1. Следите за симптомами
• 2. Определите пищу, вызывающую непереносимость.
• 3. Исключить пищу из рациона.
• Каковы самые серьезные проблемы с питанием

Пищевая непереносимость - это возникновение комплекса побочных реакций на пищу, таких как проблемы с кишечником и дыханием, появление прыщей и кожного зуда. Хотя симптомы схожи, пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии, потому что при аллергии также существует реакция иммунной системы с образованием антител, которые могут вызывать более серьезные симптомы, чем при пищевой непереносимости.

Наиболее распространенными видами пищевой непереносимости являются непереносимость углеводов, непереносимость биогенных аминов и непереносимость пищевых добавок.

Управление пищевой непереносимостью заключается в оценке симптомов и выявлении, удалении и попытках медленно повторно ввести пищу, которую организм не может переварить, а именно:

1. Следите за симптомами

Вы должны знать о симптомах и замечать, появляются ли они после употребления определенной пищи. Основные симптомы пищевой непереносимости:

• Боль в животе;
• Тошнота;
• Рвота;
• Диарея;
• Газы;
• Зудящее тело;
• Красные пятна на коже;
• Кашель.

Эти симптомы могут появиться вскоре после приема пищи или до 24 часов спустя, и их интенсивность зависит от количества потребленной пищи.

Важно знать, что симптомы пищевой аллергии проявляются быстрее и тяжелее, чем симптомы непереносимости, а также могут вызывать такие симптомы, как ринит, астма и кровавый стул. Узнайте, как отличить пищевую аллергию от пищевой непереносимости.

2. Определите пищу, вызывающую непереносимость.

Также важно попытаться определить, какая пища вызывает симптомы пищевой непереносимости. Пищевые продукты, которые могут вызвать непереносимость или пищевую аллергию, - это яйца, молоко, ракообразные, глютен, шоколад, арахис, орехи, помидоры и клубника. Кроме того, консерванты и красители, используемые в промышленных продуктах, таких как рыбные консервы и йогурты, также могут вызывать пищевую непереносимость.

Чтобы подтвердить наличие пищевой непереносимости, следует провести тесты, чтобы понять, какую пищу организм не может переработать, и определить, является ли это непереносимостью или пищевой аллергией. Обычно диагноз получить сложно и может проходить следующие этапы:

• Оценка истории симптомов, когда они начались и каковы симптомы;
• Составление дневника питания, в котором должны быть отмечены все съеденные продукты и симптомы, появившиеся в течение 1-2 недель кормления;
• Сделайте анализы крови, чтобы оценить, есть ли изменения в иммунной системе, характеризующие наличие аллергии;
• Возьмите кал, чтобы проверить наличие крови в стуле, так как аллергия может вызвать повреждение кишечника, вызывающее кровотечение.

3. Исключить пищу из рациона.

Чтобы избежать пищевой непереносимости, после определения пищи, которую организм не может есть, ее следует исключить из рациона и проверить на улучшение симптомов.

После этого, если это рекомендовано врачом, вы можете попробовать снова включить пищу в рацион, медленно и в небольших количествах, чтобы увидеть, не появятся ли симптомы снова.

Каковы самые серьезные проблемы с питанием

Наиболее серьезными проблемами питания, связанными с пищевой непереносимостью, являются фенилкетонурия и непереносимость галактозы, поскольку они могут вызвать задержку физического и умственного развития ребенка.

В дополнение к этим заболеваниям муковисцидоз также является генетическим заболеванием, характеризующимся затруднениями в переваривании и всасывании пищи, и может вызывать недоедание и задержку роста.