Могут ли люди с диабетом есть изюм?

Содержание

• Можно есть изюм?
• Чем полезен изюм
• Могут ли они помочь регулировать уровень сахара в крови?
• Какой гликемический индекс?
• Куда попадает изюм на весах?
• Советы по здоровому питанию при диабете
• Полезные рецепты изюма
• Когда говорить с профессионалом
• Нижняя линия

Независимо от того, едите ли вы его отдельно, в салате или посыпаете овсянкой, изюм вкусный и полезный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.

Тем не менее, вы можете задаться вопросом, можно ли есть изюм, также известный как сушеный виноград, если у вас диабет.

Существует множество неправильных представлений о том, что люди с диабетом могут есть, а что нельзя. Одно заблуждение состоит в том, что продукты, содержащие сахар, в том числе фрукты, полностью запрещены.

Но правда в том, что люди, живущие с диабетом, могут есть изюм и многие другие фрукты.

На самом деле, фрукты - отличный выбор, потому что они содержат много:

• волокно
• витамины
• минералы

Людям, страдающим диабетом, или кому-либо еще, следует придерживаться сбалансированной диеты, включающей полезные порции фруктов. Тем не менее, важно понимать, как изюм влияет на гликемический индекс.

Можно есть изюм?

Суть - да. Можно есть изюм, если у вас диабет. Конечно, это не значит, что вы должны съедать целые коробки изюма, когда захотите.

Изюм - это фрукт, и, как и другие фрукты, он содержит натуральный сахар. Таким образом, хотя изюм безопасен для употребления, умеренность является ключом к предотвращению скачка сахара в крови.

Помните, что фрукты хоть и полезны, но содержат углеводы. Даже если вы едите фрукты в качестве закуски, вы должны считать их частью еды, чтобы не съедать слишком много углеводов.

Обычно 2 столовые ложки изюма содержат около 15 граммов (г) углеводов.

Чем полезен изюм

Как и другие фрукты, изюм низкокалорийен и имеет высокую пищевую ценность.

Например, 1/4 стакана изюма содержит всего около 120 калорий. Он также включает 2 г пищевых волокон, 25 миллиграммов (мг) кальция и 298 мг калия.

Клетчатка помогает дольше чувствовать сытость и способствует здоровью пищеварительной системы.

Кальций помогает вашему телу поддерживать и укреплять кости. Калий защищает нервную систему и силу мышц, а также помогает регулировать водный баланс.

Могут ли они помочь регулировать уровень сахара в крови?

Употребление изюма также может помочь регулировать гликемический контроль после еды.

В 2006 году исследователи оценили 10 здоровых участников - четырех мужчин и шесть женщин - чтобы увидеть, как изюм влияет на гликемический контроль.

Участники съели четыре завтрака в течение 2-8 недель. Исследователи контролировали уровень глюкозы и инсулина в течение 2 часов после каждого приема пищи.

У них было два завтрака с белым хлебом и два завтрака с изюмом.

Исследователи обнаружили, что после еды с изюмом у участников были значительно более низкие ответы на глюкозу и инсулин по сравнению с после еды белого хлеба.

Эти результаты привели исследователей к выводу, что изюм может оказывать положительное влияние на гликемический ответ.

Какой гликемический индекс?

Также важно понимать, какое место занимает изюм по гликемическому индексу.

Гликемический индекс - это в основном шкала, которая ранжирует углеводы в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови.

Для людей, живущих с диабетом, употребление продуктов с низким или средним гликемическим индексом может помочь контролировать уровень сахара в крови и, в конечном итоге, помочь справиться с диабетом.

Куда попадает изюм на весах?

Важно отметить, что фрукты обычно имеют низкий гликемический индекс, потому что они содержат клетчатку и фруктозу. Но некоторые фрукты, например изюм, имеют средний рейтинг.

Это ни в коем случае не означает, что изюм нельзя есть. Но опять же, главное - есть их в умеренных количествах.

Имейте в виду, что другие фрукты также имеют средний рейтинг, в том числе:

• подслащенная клюква
• даты
• дыни
• ананасы

Если вы решили перекусить изюмом, старайтесь, чтобы ваши порции были небольшими и съедали только одну порцию за раз.

Согласно данным, порция углеводов составляет 15 г. Поэтому ешьте не более 2 столовых ложек изюма за раз.

Поскольку небольшая порция изюма вряд ли насытит вас, подумайте о том, чтобы есть виноград как часть еды или в качестве перекуса.

Целый виноград может быть более удовлетворительным. Поскольку в процессе сушки сахар концентрируется в изюме, виноград содержит меньше сахара и имеет более низкий гликемический индекс.

Советы по здоровому питанию при диабете

Для всех, особенно для людей, живущих с диабетом, важно включать фрукты в свой распорядок дня и стараться придерживаться здоровой диеты.

Здоровое питание способствует общему благополучию, в том числе помогает поддерживать здоровый вес. Это также может помочь вам поддерживать уровень энергии, заставляя вас чувствовать себя хорошо изнутри.

Хороший план питания включает в себя здоровые порции:

• фрукты
• овощи
• цельное зерно
• нежирное или обезжиренное молоко

Также важно включать в свой рацион нежирные белки:

• рыба
• постное мясо
• домашняя птица
• яйца
• фасоль

Обязательно ограничьте потребление натрия и добавленного сахара. При покупке консервированных фруктов, фруктовых соков и приправ убедитесь, что на этикетке нет добавленного сахара.

И хотя можно время от времени есть сладкое, ограничьте употребление конфет, пирожных и печенья, которые могут повысить уровень сахара в крови и негативно повлиять на контроль веса.

Управление порциями важно, чтобы не потреблять слишком много калорий, что может привести к увеличению веса.

Чтобы помочь контролировать свои порции:

• купите меньшие тарелки для своего дома
• ешьте меньшее количество пищи чаще в течение дня.
• ешьте пять-шесть небольших приемов пищи в день вместо трех больших приемов пищи

Полезные рецепты изюма

Необязательно есть изюм в качестве закуски. Вы ищете творческие способы насладиться этим сухофруктом?

Вот несколько полезных рецептов изюма от Американской диабетической ассоциации, которые вы можете попробовать сегодня:

• Коричневый рис и салат эдамаме
• Красный окунь Ингрид Хоффман в стиле Веракрус
• Брокколи быстрого приготовления
• Жареный цыпленок и салат с рукколой
• Салат со слоем подсолнечника и брокколи
• Жареная индийская цветная капуста с нутом и кешью
• Обжаренный молодой шпинат со смородиной и кедровыми орешками
• Средиземноморский перец без фарша

Когда говорить с профессионалом

Придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и знать, что есть, очень важны для лечения диабета.

Если вы принимаете лекарства от диабета, но все еще не можете контролировать уровень сахара в крови, проблема может быть в диете.

Неправильное лечение диабета может привести к множеству осложнений, в том числе:

• повреждение нерва
• повреждение почек
• повреждение стопы
• сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт и инсульт)

Если вы не можете решить, что вам есть, поговорите со своим врачом. Они могут направить вас к диетологу или сертифицированному специалисту по диабету, который поможет вам составить план питания при диабете.

Нижняя линия

Если вы страдаете диабетом, друзья и семья из лучших побуждений могут сказать, что вы не можете есть изюм или другие фрукты.

Однако фрукты являются отличным источником клетчатки и содержат другие питательные вещества. Многие фрукты также имеют низкий или средний гликемический индекс, что означает, что вы можете и должны включать эти продукты в состав здорового и сбалансированного питания.

Ключ к еде и наслаждению изюмом - не есть слишком много. Контроль уровня сахара в крови имеет решающее значение для предотвращения осложнений диабета.

Если вы не знаете, что есть, или вам нужна помощь в выборе здоровой пищи, поговорите со своим врачом, диетологом или инструктором по диабету.